Déterminer la cause d'une suspicion d'intoxication alimentaire à l'Université Dong Thap

Date de mise à jour : 04/08/2025 11:58:28

DTO - Le matin du 8 avril, au café médical (beaucoup de gens l'appellent « café d'éthique médicale » sur le campus du Département de la Santé), le Département de la Santé a informé de l'incident présumé d'intoxication alimentaire survenu à l'Université Dong Thap (DTU) et continue de se coordonner avec d'autres secteurs pour vérifier et clarifier la cause de l'incident.

Scène de la séance d'information sur l'incident présumé d'intoxication alimentaire à l'Université Dong Thap

Selon le ministère de la Santé, dans l'après-midi du 6 avril 2025, le ministère de la Santé a reçu des informations du centre médical de la ville de Cao Lanh selon lesquelles un étudiant participant au festival STEM de l'Université d'éducation présentait des symptômes d'intoxication alimentaire suspectée et était hospitalisé à l'hôpital général de Dong Thap. Le Département de la Santé a demandé au Département de la Sécurité Alimentaire de se coordonner avec le Centre Médical de la Ville de Cao Lanh pour mener une enquête réelle sur les cas suspects d'intoxication alimentaire susmentionnés.

Résultats de l'enquête enregistrés jusqu'à 17h00. le 7 avril 2025 a montré que le 6 avril 2025, environ 3 500 personnes, dont des étudiants, des enseignants et des bénévoles participant au festival STEM de l'Université d'économie et de commerce, ont déjeuné de 10 h 30 à 12 h 00. avec les plats suivants : riz blanc, soupe de porc haché et de jute, porc braisé aux œufs de canard, poulet salé à la citronnelle frit (fourni par un établissement du quartier 1, ville de Cao Lanh) et eau en bouteille (Dowasen 330 ml/bouteille, Lavie 500 ml/bouteille et Ramsa 500 ml/bouteille).

De plus, le comité d'organisation propose également des boissons, notamment : du lait frais Dutch Lady en boîte de 180 ml (date d'expiration 8/2025) et du thé au lait apportés sur le lieu de l'événement par l'école Nguyen Tat Thanh, transformés sur place et distribués gratuitement. Les matières premières ont été épuisées, les informations sur le produit sont inconnues ; Thé au lait bouilli, servi aux étudiants dans des gobelets en plastique et additionné de glaçons. La quantité de nourriture utilisée pendant l'événement et la quantité servie sont inconnues.

Vers 13h30 le même jour (6 avril), certains étudiants participant à l'événement ont commencé à présenter des symptômes de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements et de diarrhée. À 16 heures le 6 avril, 33 personnes au total présentaient des symptômes de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements et de diarrhée. Parmi eux, 29 personnes (principalement des étudiants d'autres provinces) ont été transférées à l'hôpital général de Dong Thap pour un suivi médical. À 20h30 le même jour, les 29 cas ont été hospitalisés pour traitement.

Le camarade Doan Tan Buu, membre du Comité provincial du Parti et directeur du Département de la santé (2e à partir de la gauche), a déclaré que l'évaluation initiale était qu'il s'agissait d'un cas d'intoxication alimentaire aiguë.

Le centre médical s'est coordonné avec le département de la santé de la ville de Cao Lanh et les secteurs connexes pour mettre en place une équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire afin de mener des inspections surprises de conformité aux réglementations de sécurité alimentaire sur le site de l'incident d'intoxication alimentaire et d'inspecter la conformité aux réglementations de sécurité alimentaire chez les fournisseurs de produits alimentaires situés dans le quartier 1 de la ville de Cao Lanh. L'équipe d'inspection a prélevé 4 échantillons alimentaires et les a envoyés dans la salle d'essai pour analyser les indicateurs associés conformément à la réglementation. Cependant, le lait et le thé au lait Dutch Lady n'ont pas pu être dégustés car ils étaient épuisés. Parallèlement à cela, l'hôpital général de Dong Thap a prélevé 14 échantillons pour les tester afin de trouver la cause de l'intoxication alimentaire suspectée.

À partir de 17h00 le 7 avril 2025, le nombre total de cas hospitalisés suspectés d'avoir un NDTP était de 16/29 cas sortis de l'hôpital, le nombre de cas poursuivant le traitement était de 13 cas, 4 cas présentaient des symptômes légers, ils se sont donc auto-surveillés à domicile et leur santé s'est rétablie. Il est prévu que tous les cas suspects restants de NDTP traités à l'hôpital général de Dong Thap seront libérés aujourd'hui (8 avril).

Selon le camarade Doan Tan Buu, membre du Comité provincial du Parti et directeur du Département de la santé, grâce à la collecte d'informations, le secteur de la santé a d'abord déterminé qu'il s'agissait d'un cas aigu de NDTP. Le ministère de la Santé a demandé aux unités concernées de continuer à surveiller de près les progrès du patient pour un traitement rapide, ainsi que de prendre en charge les coûts de traitement, afin d'éviter que les étudiants ne soient désavantagés. Parallèlement, il faut procéder à une coordination intersectorielle pour vérifier et clarifier après avoir obtenu les résultats des tests afin de traiter le cas conformément aux dispositions de la loi.

Dung Chinh

Source : https://baodongthap.vn/y-te/dang-xac-dinh-nguyen-nhan-vu-nghi-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-130500.aspx