Ces dernières années, la famille de Mme Tran Thi Ngoc Nghi (dans la commune d'A Tieng, Tay Giang) s'est associée pour acheter et vendre des produits agricoles des zones montagneuses tels que le miel, le vin violet de Morinda officinalis, le riz gluant noir, les grenouilles de montagne, etc. « À la fin de l'année, les produits des hautes terres se vendent assez bien, contribuant à générer un revenu supplémentaire important pour de nombreuses personnes locales », a partagé Mme Nghi.
Non seulement Mme Nghi, mais récemment, de nombreux clients à l'intérieur et à l'extérieur de la province sont venus dans les établissements vendant des produits de porc fumé noir des habitants de Ta Po, des communes de Ca Dy, du bourg de Thanh My (Nam Giang) pour commander des produits du Têt.
Mme Brao Hong Tham, propriétaire de l'établissement de porc fumé Co Ngo (groupe résidentiel Dung, ville de Thanh My), a déclaré que chaque année, vers la mi-décembre, les clients commencent à commander du porc fumé et du porc noir pour la viande. Si en temps normal, l'établissement ne vend que 2 à 5 kg de viande fumée par semaine, pendant le Têt, il y a des jours où il en vend 15 à 20 kg.
De nombreuses personnes choisissent également d’acheter du sel de piment grillé, vendant parfois plus de 100 pots en précommande. « Je vends du sel, du piment et de la viande fumée depuis près de 10 ans maintenant, donc la plupart de mes clients sont des connaissances. Les acheteurs précédents ont présenté de nouveaux acheteurs et, progressivement, le nombre de clients a augmenté d’année en année. « De nombreux nouveaux acheteurs sont venus grâce aux recommandations d'autres clients. Grâce à la qualité des produits et aux prix abordables, ils reviennent régulièrement nous soutenir », a expliqué Mme Tham.
Mme A Lang Oanh, membre de la famille d'affaires A Lung Trinh (usine de porc noir de Po Rieng, village de Vinh, commune de Ta Po), a déclaré que dans le passé, les habitants des régions montagneuses produisaient principalement pour répondre aux besoins de leurs familles et de la communauté.
Ces dernières années, en raison de la demande des clients, de nombreuses personnes ont commencé à exposer leurs produits dans des foires et à développer leur activité sur les réseaux sociaux. Le jerky de porc noir est le même, initialement transformé uniquement pour répondre aux besoins de la famille, puis partagé avec des amis et des connaissances. Après un certain temps, le produit a été bien reçu et connu par de nombreuses personnes, de sorte que le nombre de commandes a augmenté de jour en jour.
« Après près de 4 ans de vente de viande de porc noire séchée, de nombreuses personnes font confiance aux produits de ma famille. « Bien que les designs ne soient pas aussi beaux que ceux disponibles sur le marché, les clients peuvent toujours être assurés de la qualité », a partagé Mme Oanh.
Source : https://baoquangnam.vn/dac-san-mien-nui-quang-nam-hut-khach-dip-cuoi-nam-3146870.html
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