Da Nang est l'une des trois localités du pays à disposer d'indications géographiques pour les produits à base de sauce de poisson.

Le soir du 27 juin, le Département des sciences et technologies (KH&CN) s'est coordonné avec le Comité populaire du district de Lien Chieu pour organiser une cérémonie afin d'annoncer la décision et de recevoir le certificat de protection de l'indication géographique « Nam O » pour le produit de sauce de poisson de la ville de Da Nang et de célébrer le 5e anniversaire de la reconnaissance de la profession de fabrication de sauce de poisson Nam O comme patrimoine culturel immatériel national. La vice-présidente du Comité populaire de la ville, Nguyen Thi Anh Thi, a assisté à l'événement.

La vice-présidente du Comité populaire de la ville, Nguyen Thi Anh Thi, a pris la parole lors de l'événement. Photo : VAN HOANG

S'exprimant lors de l'événement, la vice-présidente du Comité populaire de la ville, Nguyen Thi Anh Thi, a déclaré que l'indication géographique « Nam O » pour les produits de sauce de poisson est l'une des trois indications géographiques pour les produits de sauce de poisson à l'échelle nationale, notamment : la sauce de poisson de Phu Quoc, la sauce de poisson de Phan Thiet et la sauce de poisson Nam O.

Il s'agit d'une base juridique importante pour les établissements de production et de commercialisation de sauce de poisson traditionnelle de Nam O afin d'améliorer leur réputation, de développer le marché, de protéger la valeur de la qualité et de l'origine des produits, d'améliorer la compétitivité et de créer les conditions pour que les produits de sauce de poisson traditionnelle soient largement consommés sur les marchés nationaux et d'exportation.

La vice-présidente du Comité populaire de la ville, Nguyen Thi Anh Thi, a demandé au Comité populaire du district de Lien Chieu de déployer et d'utiliser efficacement l'indication géographique « Nam O » ; Organiser pour accorder le droit d'utiliser l'indication géographique « Nam O » aux membres de l'association du village artisanal pour développer des produits.

Parallèlement, promouvoir et présenter les produits portant l'indication géographique « Nam O » pour les produits à base de sauce de poisson sous de nombreuses formes sur les canaux médiatiques ; Développer un réseau de distribution associé au contrôle qualité et à la traçabilité. L’étude propose des solutions pour développer les produits de sauce de poisson Nam O sur les principaux marchés d’exportation.

Le Département des sciences et technologies coordonne et guide le Comité populaire du district de Lien Chieu pour publier des documents sur la gestion de l'indication géographique « Nam O » pour les produits à base de sauce de poisson ; Appui à l’identification des organisations et des individus participant à l’utilisation et à l’octroi du droit d’utilisation des indications géographiques aux membres des associations de villages artisanaux ; Organiser des formations pour sensibiliser et renforcer les capacités sur les sujets relatifs aux indications géographiques, à la gestion de l'origine et de la qualité des produits protégés par les indications géographiques tout au long de la chaîne de valeur.

Les entreprises, les installations de production et les membres des associations de villages artisanaux doivent renforcer leur sens des responsabilités, remplir leurs engagements pour garantir la qualité des produits et respecter les normes afin de maintenir la réputation et la qualité unique du produit, et travailler ensemble pour construire, développer et protéger la marque de sauce de poisson Nam O.

Le directeur adjoint du département de la propriété intellectuelle, Tran Le Hong (à droite) et la vice-présidente du comité populaire de la ville, Nguyen Thi Anh Thi (à gauche), ont présenté le certificat de protection et des fleurs de félicitations aux dirigeants du comité populaire du district de Lien Chieu. Photo : VAN HOANG

Selon le Département des sciences et de la technologie, après près de 2 ans de mise en œuvre, l'indication géographique « Nam O » pour les produits à base de sauce de poisson de la ville de Da Nang a obtenu un certificat de protection par le Département de la propriété intellectuelle en vertu de la décision n° 437/QD-SHTT du 3 juin 2024 du Département de la propriété intellectuelle. Il s’agit de la première indication géographique pour les produits de la ville de Da Nang.

Le Département des sciences et technologies continuera à soutenir le Comité populaire du district de Lien Chieu dans la mise en œuvre de certains contenus du développement de l'indication géographique « Nam O » tels que : l'établissement d'un modèle de gestion, d'utilisation et de développement des produits protégés par des indications géographiques selon la chaîne de valeur associée à la traçabilité et à la gestion de la qualité des produits mise en œuvre dans la pratique ; Enregistrer le droit d'utilisation de l'indication géographique « Nam O » pour les organisations de production et les particuliers ; Instructions sur le fonctionnement du modèle de gestion, d'utilisation et de développement des indications géographiques pour les produits à base de sauce de poisson selon la chaîne de valeur ; améliorer la qualité, diversifier les produits...

VAN HOANG

Source : http://baodanang.vn/kinhte/202406/da-nang-la-1-trong-3-dia-phuong-tren-ca-nuoc-co-chi-dan-dia-ly-san-pham-nuoc-mam-3976637/