La marée est calme, les fleurs de lotus se retournent.

Les fleurs de lotus fleurissent dans les champs de Moc Hoa. Photo : Nguyen Khanh Vu Khoa

En arrivant en Occident à la mi-octobre, j'ai découvert la bonne saison des fleurs de lotus qui fleurissaient partout, de Long An, Dong Thap à An Giang . Les voitures roulaient sur l'autoroute, au loin le bord de la route reflétait une couleur violette qui s'étendait au loin, mêlée aux modestes taches jaunes des grappes de fleurs de sesban penchées dans le vent.

En s'arrêtant à deux reprises à un arrêt au milieu du voyage, le plat que tout le groupe de Saigon commandait avec empressement à la table était toujours du lotus braisé à la sauce de poisson, accompagné d'un plat de poisson typique de l'Occident pendant la saison des inondations : le jeune poisson linh.
En octobre, c'est la saison des inondations et les jeunes poissons linh sont également en période de croissance. Des milliers et des milliers de bancs de jeunes poissons linh suivent les eaux du vaste fleuve Mékong jusqu'à l'ensemble des plaines du sud-ouest.

« Danse de l’eau ». Photo : Nguyen Khanh Vu Khoa

Cette saison encore, les nénuphars violets, blancs et roses suivent l'eau et lèvent la tête pour accueillir la lumière du soleil. Non loin de Saigon, un ciel de fleurs de lotus violettes sur les champs de Moc Hoa - Long An inondait les yeux des citoyens, évoquant de nombreuses excitations étranges.

Cette saison, les nénuphars sont probablement la « reine de beauté » des terres alluviales du Delta occidental. En vous promenant dans cette région, où que vous alliez, vous rencontrerez des « beautés » aux visages lumineux, exhibant leur plus belle apparence.

Les nénuphars de ce terrain se sont échappés des petits étangs autour de la maison. Ils s'étendent sur de vastes champs, à la fois moyen de subsistance et lieu où les populations locales peuvent combiner l'écotourisme .

Les armes sont cultivées dans les champs. Le corps est dodu et plein, lisse comme de la soie, la fleur s'étale aussi grande qu'un pot de ragoût de poisson. Quant au nénuphar fantôme, qui signifie nénuphar sauvage, nénuphar blanc, pousse naturellement au milieu des champs sauvages, des canaux et des fossés, son tronc long et maigre peut atteindre une « taille réelle » de 6 mètres. Le nénuphar fantôme ne fleurit que la nuit, se fane vers l'aube, puis s'enfonce à nouveau dans l'eau. Dans les champs de lotus, les touristes ne peuvent souvent admirer que des lotus violets et roses, avec seulement quelques rares lotus blancs entrecoupés.
Cette saison, les filles et les femmes s'habillent librement de simples ao dai et ao ba ba en soie, et n'hésitent pas à entrer dans des sampans remplis de nénuphars violets pour réaliser un album photo.

Les fleurs de lotus violettes et roses en arrière-plan de l'ao dai blanc rêveur sous le soleil du petit matin, ce moment poétique émeut étrangement les gens. Ces feuilles vertes rondes et luxuriantes qui flottent à la surface de l'eau sont également un « site d'atterrissage » extrêmement sûr pour les libellules rouges et vertes.

Photo : Nguyen Khanh Vu Khoa

Cette saison, les photographes professionnels et amateurs sont toujours submergés par les champs de lotus. Le moment où les femmes lavent la boue des tiges de nénuphars, secouent l'eau avant de les attacher et de les empiler sur le bateau, elles l'appellent la « danse de l'eau ». Les éclaboussures d'eau créent un effet coloré pour la photo qui est à la fois magique et puissant.

La saison des nénuphars s'étend à travers l'Ouest, si belle qu'elle est devenue une marque de fabrique de la saison touristique d'octobre, comme un signe spécial pendant la saison des inondations.

Mais les plus belles fleurs de lotus se trouvent dans la région de Moc Hoa et dans la ville de Kien Tuong de la province de Long An, aucun autre endroit ne peut se comparer. En octobre, la saison des inondations, si les gens ont peur de mentionner la saison des inondations, les gens de l'Ouest sont ravis d'accueillir la saison des inondations. Parce que suivant l'eau de la vaste rivière mère (**) qui coule, on trouve de nombreux produits de poisson et de crevettes.

C’est un cadeau de la nature que les habitants de ce delta ont la chance de recevoir. Le Quang Trang, un jeune écrivain d'An Giang, a un jour comparé cette source de produit au « lait de rivière » – une comparaison très familière et extrêmement sacrée.

Au milieu de l'immensité des rivières et des ruisseaux, la couleur des fleurs ornementales fait attendre avec anxiété ceux qui viennent de loin. Attendez de toucher la surface douce et parfumée du coton ; tendre la main et cueillir une tige de lotus, entendre le son croustillant de la tige de lotus brisée sur la table à manger, à côté du bol de jeune poisson linh braisé, à côté du bol de sauce de poisson braisé avec l'odeur parfumée des champs...

(*) Linh dinh : langue locale, signifiant « à la dérive »
(**) Vaste : immense

Source : https://baoquangnam.vn/con-nuoc-linh-dinh-bong-sung-tro-minh-3144098.html