Bases scientifiques et pratiques pour l'enregistrement de l'indication géographique

Ce matin, 7 juin, le Comité populaire du district de Huong Hoa s'est coordonné avec le Département des sciences et technologies et l'Institut des sols et de l'agrochimie pour organiser un atelier scientifique sur les bases scientifiques et la pratique de l'enregistrement de l'indication géographique (IG) « Khe Sanh Coffee » et le système de documents et d'outils pour la gestion des IG.

Bases scientifiques et pratiques pour l'enregistrement de l'indication géographique « Café Khe Sanh »

Atelier sur les bases scientifiques et pratiques de l'enregistrement de l'indication géographique « Khe Sanh Coffee » - Photo : DV

Khe Sanh est un nom de lieu, une unité administrative de la ville du district de Huong Hoa, province de Quang Tri. Cet endroit est depuis longtemps célèbre pour ses produits de thé et de café avec une superficie totale d'environ 5 000 hectares, la superficie récoltée est de plus de 4 500 hectares concentrée dans les communes de Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc, ville de Khe Sanh...

Avec une histoire de culture de thé et de café depuis le début du 20e siècle, ainsi que l'emplacement historique et la qualité distincte des produits de thé et de café Khe Sanh, il a dépassé les frontières et est actuellement exporté dans de nombreux pays à travers le monde.

Considérant le café comme la culture clé favorisant le développement socio-économique local, Huong Hoa a eu au fil des ans de nombreuses solutions pour soutenir la construction de zones de culture spécialisées, aider les producteurs de café à appliquer les avancées scientifiques et techniques dans la production et construire des zones agricoles propres. Le soutien actif aux entreprises qui investissent dans l'industrie de transformation des produits dans la région a contribué à promouvoir le développement des zones de matières premières, à résoudre les problèmes d'emploi des travailleurs et à augmenter la valeur des produits.

Bases scientifiques et pratiques pour l'enregistrement de l'indication géographique « Café Khe Sanh »

Des experts de l'Institut des sols et des engrais ont présenté le système d'identité de marque CDDL « Khe Sanh Coffee » lors de l'atelier - Photo : DV

L'atelier a été organisé pour construire une base scientifique et pratique pour l'enregistrement de l'indication géographique « Khe Sanh Coffee » pour les produits à base de café de la province de Quang Tri, notamment : déterminer les caractéristiques et la qualité des produits à base de café Khe Sanh ; Identifier les facteurs spécifiques des conditions naturelles et humaines qui ont une influence décisive sur la qualité du café Khe Sanh ; Créez une carte CDL « Khe Sanh » pour les produits de café sélectionnés.

Lors de l'atelier, des experts de l'Institut des sols et des engrais ont présenté les bases scientifiques et l'application pratique de l'enregistrement de l'indication géographique « Khe Sanh Coffee » ; Présentation du système d'identité de marque CDDL « Khe Sanh Coffee » ; Projet de règlement sur la gestion et l'utilisation du CDDL « Khe Sanh Coffee ».

Les experts et les délégués se sont attachés à discuter et à apporter des avis sur le contenu lié à la construction d'une base de données scientifique et pratique devant servir de base à l'enregistrement de la protection des indications géographiques pour les produits du café Khe Sanh.

En conséquence, l'atelier a identifié l'histoire de la zone de culture du café de Khe Sanh avec près de 100 ans d'existence, la réputation du café Khe Sanh a été prouvée au fil des décennies et la preuve en est que le café Khe Sanh a continuellement été au sommet des compétitions de café de spécialité vietnamiennes depuis 2020 et dans le top 5 des cafés de spécialité mondiaux en 2022.

La morphologie et la qualité des produits de café Khe Sanh avec leurs propres caractéristiques ont été identifiées. La recherche sur les coutumes et les pratiques agricoles en fonction des connaissances des populations des zones de culture du café détermine le caractère unique des produits à base de café.

Analyser la relation entre les conditions naturelles et les facteurs humains avec la qualité du café Khe Sanh. Identifier la carte actuelle et la carte des sols de la zone de culture du café de Khe Sanh ; Carte de la portée de la protection de l'indication géographique pour le café Khe Sanh à l'échelle 1/10 000...

Il s'agit de bases importantes pour aider les localités à avoir une base scientifique pour proposer aux autorités compétentes de permettre la protection de l'indication géographique « Khe Sanh » pour les produits du café Khe Sanh dans la zone de 12 communes du district de Huong Hoa.

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