Faut-il consommer régulièrement de la loche ?

Ma famille mange souvent de la loche car beaucoup pensent qu'elle est riche en nutriments, en calcium et qu'elle stimule la libido. Est-ce vrai ? (Tuan, 43 ans, Hanoï )

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En médecine traditionnelle chinoise, la loche est considérée comme un « ginseng aquatique » en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé et la fonction sexuelle. Riche en lysine, un oligo-élément essentiel à la formation des spermatozoïdes, sa consommation contribue non seulement à augmenter le nombre de spermatozoïdes, mais aussi à améliorer leur qualité.

De plus, la loche est riche en calcium. Selon le Tableau de composition des aliments vietnamiens, 100 g de loche apportent 109 mg de calcium, ainsi que des protéines et d'autres nutriments. Cette teneur en calcium est six fois supérieure à celle de la carpe et environ dix fois supérieure à celle du calamar, contribuant ainsi à prévenir le rachitisme chez l'enfant et à renforcer les os des personnes âgées. Pour un apport optimal en calcium, vous pouvez la cuisiner avec du tofu.

Consommer de petits poissons avec leurs arêtes permet une absorption optimale du calcium. Pour une qualité optimale, choisissez des anguilles fraîches et vivantes, encore frétillantes, au corps imposant, aux yeux clairs, à la peau brillante et aux branchies rouge vif. Vous pouvez consommer ce type de poisson régulièrement, mais il est important de varier votre alimentation et d'éviter une consommation excessive.

De plus, évitez de consommer la loche avec du vinaigre, des tomates ou de la viande de chien en raison des risques d'intoxication et de troubles digestifs. Faites-la bien cuire et évitez de la consommer crue ou insuffisamment cuite afin de prévenir les infections parasitaires.

Médecin généraliste Bui Dac Sang
Association de médecine traditionnelle de Hanoï

Lien source: https://vnexpress.net/co-nen-an-ca-chach-thuong-xuyen-4676080.html