Les experts révèlent pourquoi les prix du pangasius pourraient rester élevés jusqu'à la fin de l'année

Le prix du pangasius commercial a augmenté à 31 500-33 500 VND/kg, le niveau le plus élevé des trois dernières années et devrait rester à ce niveau jusqu'à la fin de l'année.

TS. Duong Nghia Quoc, président de l'Association vietnamienne du pangasius, a accordé une interview à des journalistes du journal Industry and Trade sur cette question.

Pour chaque kilo de pangasius, les agriculteurs gagnent un bénéfice de 5 000 à 6 000 VND.

- Le prix du pangasius a fortement augmenté. Quelle en est la raison, monsieur ?

M. Duong Nghia Quoc : La raison est que pendant une longue période de l’année dernière, le prix de vente du poisson tra était trop bas, voire inférieur au prix de revient, ce qui a entraîné des pertes pour de nombreuses entreprises. Par conséquent, les entreprises et les ménages réduisent également la quantité de leurs activités agricoles. La rareté de l’offre est le facteur qui fait grimper le prix du poisson pangasius.

À la mi-février 2025, le chiffre d'affaires total des exportations de pangasius a atteint 208 millions USD, soit une hausse de 5 % par rapport à la même période l'année dernière.

Une autre raison qui doit être mentionnée est le changement climatique, les changements météorologiques entraînant des situations de maladie dans les zones de reproduction. Le prix des alevins a également augmenté, autour de 50 000 VND/kg (30-40 poissons), alors qu'auparavant, ce prix n'était que d'environ 25 000 VND/kg.

Aucune entreprise ni aucun ménage ne peut se permettre un tel prix. Surtout pour les ménages qui élèvent des animaux selon des méthodes traditionnelles, le risque de subir des pertes est très élevé. Donc ils ne se reproduisent pas non plus. Ainsi, seules quelques entreprises disposant de capitaux solides et opérant en chaîne survivront.

Un autre problème est la qualité de la friture du poisson, au fil du temps, la qualité de la friture du poisson diminue. Le programme d'élevage de pangasius à 3 niveaux est actuellement presque « en suspens », avec un taux de perte d'alevins atteignant 40 à 50 %. Si la race est bien investie, cela réduira les coûts, réduira les prix et augmentera la compétitivité de l’industrie du pangasius.

- Avec le prix actuel, les éleveurs de pangasius sont-ils rentables, monsieur ?

M. Duong Nghia Quoc : L'offre est limitée et la demande augmente, ce qui fait augmenter les prix, poussant le prix du pangasius (poisson à chair) à 33 000 VND/kg. On peut dire qu’au cours des dernières années, nous n’avons jamais eu de prix aussi bons qu’aujourd’hui.

Pour les agriculteurs expérimentés qui ont investi dans un bon système de conditions pour gérer les problèmes de maladies, le coût d'exploitation actuel est d'environ 27 000 à 28 000 VND/kg. Avec le prix de vente actuel, les éleveurs de pangasius réalisent un bénéfice de 5 000 à 6 000 VND/kg, ce qui est un bénéfice idéal.

TS. Duong Nghia Quoc - Président de l'Association vietnamienne du pangasius. Photo : Nguyen Hanh

Cependant, à l'heure actuelle, peu de ménages élèvent du pangasius ; la plupart sont des entreprises qui l'élèvent elles-mêmes et certaines passent des contrats avec de grandes familles. Parce qu'actuellement, le coût de construction d'un étang à poissons de 400 tonnes, le coût de production de 27 000 VND/kg, l'investissement initial s'élève à 10 milliards de VND. Bien que l'investissement soit généralement de 5 à 7 étangs, le coût peut atteindre des centaines de milliards de VND, il est très difficile pour les agriculteurs d'avoir de l'argent à investir.

Les exportations de poisson pangasius devraient atteindre 2,4 milliards USD

- Monsieur, le problème est que le prix du poisson pangasius augmente, mais les agriculteurs n'ont pas de marchandises et vice versa. Notre problème d’information sur le marché est-il encore faible et insuffisant ?

M. Duong Nghia Quoc : Je pense qu’actuellement, notre chaîne industrielle de pêche au poisson est faible à bien des égards. Actuellement, dans cette chaîne industrielle, il existe de nombreuses étapes. Si une seule étape est encombrée, cela entraînera une congestion dans l'étape de sortie. Plus les ménages augmentent, plus ils perdent, ce qui entraîne une concurrence et une baisse des prix.

En ce qui concerne les informations sur le marché, cela est extrêmement important, mais actuellement, les exportateurs vietnamiens n’exportent pas directement mais uniquement par l’intermédiaire d’intermédiaires. Ainsi, même s’ils ne produisent pas, ils réalisent davantage de bénéfices que les transformateurs alimentaires et les agriculteurs.

Parfois, les informations sur les marchés d’exportation sont également « cachées » par les importateurs pour trouver des moyens de faire baisser les prix si les exportateurs ne les saisissent pas à temps.

Si nous disposons d’informations authentiques et précises, cela contribuera à améliorer le problème de production. Le rôle des conseillers commerciaux dans la fourniture d’informations sur le marché est donc très important.

Les entreprises exportatrices doivent également promouvoir la coopération et l’association pour parvenir à un accord sur les prix d’exportation et éviter la concurrence dans les achats et les ventes. Ce n’est qu’à cette condition que nous pourrons créer les conditions d’un développement stable de la production.

- Revenons à l’histoire des prix du pangasius, pouvons-nous maintenir le niveau élevé actuel ? Parallèlement, quelle est votre évaluation du chiffre d’affaires des exportations de pangasius pour 2025 ?

M. Duong Nghia Quoc : Auparavant, nous élevions du poisson tra pendant environ 6 mois pour récolter 700 à 800 grammes de poisson commercial. Mais maintenant, en raison des changements de temps, de climat et de maladies, si nous voulons relâcher des pangasius à cette période, nous devons les élever pendant 8 mois pour avoir des pangasius commerciaux pesant 800 à 900 grammes.

Si les perspectives du marché mondial ne connaissent pas de fluctuations majeures en raison des sources de poisson d'autres pays, l'industrie vietnamienne du pangasius connaîtra une bonne récolte et de bons prix.

Il y a eu des années où les exportations de pangasius ont atteint 2,4 milliards de dollars américains. Avec les prix de vente actuels, si nous produisons de manière stable, atteindre ce chiffre n’est pas difficile.

En fait, nous ne jetons rien du poisson-chat. La graisse de pangasius est exportée vers la Chine ou transformée en huile de cuisson, la peau de pangasius est utilisée pour produire du collagène, les arêtes de pangasius sont transformées en farine de poisson et exportées vers le marché chinois. Le chiffre d’affaires à l’exportation de ces produits représente 30 à 40 % du chiffre d’affaires total à l’exportation et peut atteindre des milliards de dollars, mais nous n’avons pas encore inclus ces chiffres. Par conséquent, si nous combinons l’ensemble de l’industrie du pangasius, nous pouvons gagner 3 à 4 milliards de dollars en exportations.

Les entreprises exportatrices ont également proposé que le nombre de sous-produits de la pêche exportés soit inclus dans le chiffre d’affaires total à l’exportation de l’ensemble du secteur. Pour que l’État puisse mettre en place des politiques de soutien à l’industrie de transformation profonde, améliorant ainsi la chaîne de valeur ajoutée pour l’ensemble de l’industrie.

Merci!

Selon les données des douanes vietnamiennes, à la mi-février 2025, le chiffre d'affaires total des exportations de pangasius a atteint 208 millions USD, soit une augmentation de 5 % par rapport à la même période l'année dernière. Des marchés tels que la Chine et Hong Kong (Chine), le CPTPP, les États-Unis, l’UE et le Brésil continuent de jouer un rôle important dans la consommation de pangasius vietnamien.

Source : https://congthuong.vn/chuyen-gia-he-lo-ly-do-gia-ca-tra-co-the-o-muc-cao-den-cuoi-nam-377708.html