Conversion biologique dans les zones de culture du thé abritées par la chaîne de Tam Dao

THAI NGUYEN Pour augmenter la valeur des produits et développer la destination touristique communautaire du lac Ghenh Che, la coopérative de thé Cao Son convertit les méthodes de production de thé en méthodes biologiques.

THAI NGUYEN Pour augmenter la valeur des produits et développer la destination touristique communautaire du lac Ghenh Che, la coopérative de thé Cao Son convertit les méthodes de production de thé en méthodes biologiques.

La coopérative de thé de Cao Son est dotée par la nature de nombreuses conditions favorables au développement de domaines de thé de spécialité. Photo : Quang Linh.

Sur les collines entourant le lac Ghenh Che, la zone de thé sûre de la coopérative Tra Cao Son (hameau de Khe Lim, commune de Binh Son, ville de Song Cong, Thai Nguyen) est protégée par la chaîne de Tam Dao du soleil d'été rigoureux, grâce à quoi les produits de thé ici ont une astringence douce caractéristique et un goût sucré sur le bout de la langue lorsqu'ils sont stockés pendant une longue période.

La commune de Binh Son bénéficie d'une eau fraîche et d'un climat doux toute l'année, très favorable au développement des zones de thé de spécialité associées au tourisme communautaire.

La coopérative de thé Cao Son possède actuellement 20 hectares de thé produits selon les normes VietGAP avec 3 produits obtenant 4 étoiles OCOP et est en cours de mise à niveau vers 5 étoiles. Pour répondre aux critères de mise à niveau de l'OCOP et d'augmentation de la valeur des produits, la coopérative se convertit progressivement à l'agriculture biologique.

M. Pham Van Tien, directeur de la coopérative Tra Cao Son, a déclaré que les 12 membres de la coopérative sont très conscients de la demande des consommateurs en produits biologiques, plaçant la santé des clients comme la priorité numéro un. Le passage à la production biologique ne vise pas seulement à augmenter la valeur du produit, mais répond avant tout aux valeurs fondamentales de la santé humaine, de l’environnement et du développement durable.

Les plants de thé sont sains, exempts de parasites et de maladies, et produisent des produits de qualité et sûrs grâce à la conversion à l'agriculture biologique. Photo : Quang Linh.

Actuellement, la coopérative composte des engrais organiques pour fertiliser les plants de thé à partir de sous-produits agricoles tels que le soja, le maïs, les fruits jetés, etc. avec du fumier et des produits microbiens.

« L'utilisation d'engrais organiques permet à la coopérative d'améliorer les terres dégradées par une culture à long terme. Actuellement, les terres résidentielles, mais aussi les terres agricoles, sont très limitées. Par conséquent, l'amélioration des terres grâce à l'agriculture biologique permet à la coopérative de réaliser d'importantes économies de production », a déclaré M. Tien.

Actuellement, les produits à base de thé de la coopérative de thé Cao Son ont une valeur relativement élevée sur le marché. Plus précisément, le prix du thé Dinh est de 3 à 5 millions de VND/kg, le prix du thé aux crevettes est de 0,8 à 1,5 million de VND/kg, le prix du thé Moc est de 300 à 700 000 VND/kg et la poudre de matcha est de 1 million de VND/kg.

En moyenne, chaque année, la coopérative produit et consomme environ 15 tonnes de thé sec. Le marché de consommation de la coopérative s'est étendu à toutes les provinces et villes du pays telles que Hanoi, Ho Chi Minh-Ville, Hai Phong, Bac Ninh... L'unité participe également activement aux foires et aux activités de promotion commerciale pour augmenter la production d'exportation.

Au cours du processus de production, les membres de la coopérative adhèrent toujours strictement aux processus de production biologique, n'utilisent pas d'herbicides, n'utilisent pas de pesticides, n'utilisent que des préparations à base de plantes pour prévenir et repousser les insectes, utilisent de l'eau propre pour arroser les théiers...

Les touristes étrangers font l'expérience de la coopérative Tra Cao Son. Photo : QL.

La coopérative a notamment reçu le soutien de l’État pour installer la station de surveillance météorologique intelligente iMetos. La station iMetos sert efficacement les agriculteurs en calculant les calendriers de plantation et de récolte, les prévisions météorologiques et l'alerte précoce des parasites et des maladies nuisibles.

« Ici, les gens sont quotidiennement en contact direct avec les théiers : entretien, récolte, séchage, conditionnement, etc. De plus, leurs maisons sont situées au cœur des champs de thé. Si nous utilisons des produits chimiques et toxiques dans notre thé, nous en souffrirons en premier. C'est pourquoi l'agriculture biologique protégera notre santé », a déclaré Mme Tran Thi Diep, membre de la coopérative de thé de Cao Son.

Non seulement la protection du cadre de vie est assurée, mais la conversion à la production biologique favorise également le développement de la destination touristique communautaire du lac Ghenh Che, qui présente un fort potentiel. Récemment, la coopérative de thé de Cao Son a attiré un grand nombre de touristes pour découvrir la cueillette du thé, devenant ainsi un point de connexion dans la visite du lac Ghenh Che.

Dans les temps à venir, la Coopérative de thé de Cao Son espère que les autorités locales et les agences spécialisées planifieront des zones de thé biologique dans la commune de Binh Son en particulier et dans le hameau de Khe Lim en général pour créer les conditions permettant aux agriculteurs de changer leurs méthodes de production.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-doi-huu-co-o-vung-che-duoc-day-tam-dao-che-cho-d407470.html