Il n’y a pas suffisamment de preuves pour déterminer la cause de l’intoxication alimentaire présumée à l’Université Dong Thap.

Date de mise à jour : 17/04/2025 09:40:51

DTO - Le 17 avril, le Département provincial de la santé a déclaré qu'en application de la dépêche officielle n° 687/ATTP-NDTT du 8 avril 2025 du Département de la sécurité alimentaire sur l'enquête et le traitement des cas suspects d'intoxication alimentaire (FFP) à l'Université Dong Thap (DTU), le Département de la santé a demandé au Département de la sécurité alimentaire et au Département des affaires médicales de se coordonner avec le Département de la santé du Centre médical de la ville de Cao Lanh pour enquêter et traiter le cas suspect d'intoxication alimentaire (FFP) conformément à la réglementation.

>> Déterminer la cause d'une suspicion d'intoxication alimentaire à l'Université Dong Thap

Des étudiants, des enseignants et des bénévoles participent à la Journée STEM à l'Université Dong Thap le 6 avril 2025

L'hôpital général de Dong Thap a rapidement admis et traité les 29 cas suspects de NDTP et les autres établissements de traitement de la province n'ont enregistré aucun cas d'hospitalisation suspectée de NDTP. L'équipe d'inspection interdisciplinaire provinciale a effectué une inspection dans une installation d'approvisionnement alimentaire située dans le quartier 1 de la ville de Cao Lanh et a prélevé 4 échantillons d'aliments à envoyer au centre de test et d'inspection de Dong Thap pour rechercher des indicateurs suspects ; Exiger des fournisseurs de produits alimentaires qu'ils suspendent temporairement les activités de restauration et de restauration mobile à compter de la date du constat jusqu'à ce que l'autorité compétente ait une conclusion sur le cas suspect d'intoxication alimentaire.

Français Grâce à l'enquête sur les sujets connexes conformément au règlement sur l'enquête et le traitement des intoxications alimentaires publié par la décision n° 39 du 13 décembre 2006 du ministère de la Santé, le taux d'attaque du repas de 5h30 à 7h00 le 6 avril 2025 a été enregistré à 11,37 %, égal au taux d'attaque du repas de 10h30 à 12h00. le même jour (6 avril). Étant donné que le taux d’attaque entre les deux repas était égal, le repas à l’origine du NDTP n’a pas pu être déterminé.

Les résultats des tests alimentaires de 4 plats, dont : du poulet frit, du porc braisé aux œufs de canard, du riz blanc, de la soupe de porc hachée cuite avec des épinards de Malabar, ont enregistré le résultat de la soupe de porc hachée cuite avec des épinards de Malabar ayant un indice E.Coli dépassant QCVN 8-3:2012 du ministère de la Santé. Cependant, les résultats des tests n'ont pas détecté E.Coli, il n'y a donc pas suffisamment de base pour conclure que la soupe de porc haché cuite avec des épinards de Malabar en est la cause. Les résultats des tests effectués sur les échantillons par l'hôpital général de Dong Thap ont montré que 12 échantillons de culture de selles sur 12 ne contenaient pas de bactéries intestinales pathogènes.

Selon le ministère de la Santé, à travers le processus d'enquête sur les cas suspects d'intoxication alimentaire conformément aux dispositions de la décision n° 1320 du 3 octobre 2024 du ministère de la Santé de Dong Thap sur le processus d'enquête et de traitement des cas d'intoxication alimentaire. En particulier, l'accent mis sur l'enquête sur l'intoxication alimentaire conformément à la décision n° 39 du 13 décembre 2006 du ministère de la Santé sur le règlement d'enquête sur les intoxications alimentaires et les résultats des tests d'échantillons cliniques et d'aliments sont des motifs suffisants pour conclure qu'il s'agit d'un cas d'intoxication alimentaire impliquant plus de 30 personnes/cas. Cependant, il n’existe pas suffisamment de données pour déterminer la cause, le repas et l’aliment qui ont provoqué l’intoxication alimentaire.

Comme l'a rapporté le journal électronique Dong Thap : dans l'après-midi du 6 avril 2025, le ministère de la Santé a reçu des informations du centre médical de la ville de Cao Lanh selon lesquelles 33 étudiants, enseignants et bénévoles participant au festival STEM à l'Université d'éducation présentaient des symptômes de douleurs abdominales, de nausées, de vomissements, de diarrhée, etc. Parmi eux, 29 personnes (principalement des étudiants d'autres provinces) ont été transférées à l'hôpital général de Dong Thap pour y être soignées le 6 avril 2025 en raison d'une suspicion de NDTP. Tous les patients ont été traités et libérés en 2 jours (7-8 avril 2025), sans aucun cas grave ni décès.

Dung Chinh

Source : https://baodongthap.vn/y-te/chua-du-can-cu-xac-dinh-nguyen-nhan-vu-nghi-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-130764.aspx