Le marché fantôme de Tha La à An Giang ouvre à minuit, le ciel est sombre, en dessous se trouvent de délicieux poissons d'eau douce sous des lampes de poche.

Le marché aux poissons de Tha La (hameau de Cay Cham, commune de Vinh Te, ville de Chau Doc, province d'An Giang ) est également connu sous le nom de « marché fantôme » car il fonctionne la nuit, d'environ 3 heures du matin à près de 6 heures du matin le même jour pendant la saison des inondations.

Sur ce marché particulier, personne ne pouvait voir clairement le visage des autres ; L'acheteur tient une lampe de poche pour choisir le poisson, tandis que le vendeur porte une lampe de poche sur sa tête pour peser le poisson et compter l'argent. Lors des années de faibles crues, le « marché fantôme » est désert.

Cette année, l'inondation a été importante, les poissons sont venus en grand nombre dans les champs pour se reproduire, les pêcheurs de la zone en amont d'An Giang ont attrapé beaucoup de crevettes et de poissons, donc le « marché fantôme » de Tha La était un peu plus animé.

Achat et vente de poissons d'eau douce au « marché fantôme » de Tha La, hameau de Cay Cham, commune de Vinh Te, ville de Chau Doc (province d'An Giang). Photo de : Cong Mao - VNA

Les « stars » la nuit sur le marché souterrain pendant la saison des inondations

Comme une « promesse » de la nature, chaque année, de juillet à fin octobre du calendrier lunaire, l'Occident entre dans la saison des inondations, apportant des alluvions et de nombreux produits naturels. C'est aussi la période où le « marché du riz-riz » de Tha La - le plus grand marché de poissons d'eau douce et de rivière pendant la saison des inondations à la source frontalière d'An Giang - devient animé.

Sur la rivière, les gens étaient occupés à ramasser du poisson et à le trier dans des paniers, tandis que les marchands sur le rivage pesaient rapidement le poisson et calculaient l'argent. Les rires et les bavardages des gens semblaient dissiper l’obscurité.

Vers 3 heures du matin, le « marché fantôme » de Tha La commence à se rassembler. Après une nuit de pêche, les gens en profitent pour apporter du poisson et des crevettes au marché pour les vendre, donc toute la rue Cay Chau, longue de 50 m, depuis le pied du pont Tha La, est toujours animée, avec des gens qui s'appellent pour peser le poisson et marchander comme s'ils perçaient la nuit. À côté du marché, il y a quelques petits stands et épiceries, mais ils sont toujours très fréquentés.

Dans l'obscurité de la nuit, au son des bateaux à moteur venant des champs lointains se dirigeant vers le quai du marché, les commerçants se sont rassemblés, demandant aux propriétaires de bateaux quel type de poisson ils avaient pêché tard dans la nuit. Chaque personne choisit sa portion de poisson et d'anguille, pèse chaque type et paie les pêcheurs.

L'opération d'achat et de vente de poisson sur chaque bateau ne prend qu'environ 20 minutes. Ils n’ont pas besoin de marchander ou de poser des questions car chaque bateau de pêche ne vend qu’un seul type de poisson à un client familier.

Dans la nuit sombre, de loin, les lampes de poche du marché de Tha La ressemblent à des étoiles qui brillent dans la nuit. Vers 6 heures du matin, alors que le soleil venait de se lever et que les visages des gens étaient clairement visibles, le marché fermait.

Les poissons sauvages pêchés par les habitants dans les champs inondés pendant la saison des eaux explosives à An Giang sont vendus au « marché fantôme » de Tha La. Photo : Cong Mao - VNA.

Mme Tran Thi Bich (habitante de la commune de Vinh Te, ville de Chau Doc, province d'An Giang) a rapidement sélectionné des poissons tête de serpent de grande taille et de taille uniforme dans un bassin en plastique pour les peser et les vendre aux clients. Elle a déclaré que le « marché fantôme » de Tha La s'était formé il y a environ 30 ans, lorsque les habitants vivant le long du canal et gagnant leur vie en pêchant des fruits de mer locaux se sont rassemblés spontanément.

Au début, il n’y avait que quelques personnes qui vendaient des légumes du jardin, des nénuphars, du poisson et des crevettes. Peu à peu, les commerçants se sont développés et le marché est devenu de plus en plus encombré.

Depuis minuit, les habitants visitent les champs, ramassent du poisson, puis le ramènent pour le vendre sur place aux clients. Grâce à ce marché, les personnes qui travaillent comme « pêcheurs d’argent » n’ont pas à travailler dur pour transporter le poisson loin pour le vendre.

Selon Mme Bich, le marché vend ici toutes les « spécialités » de la saison des inondations telles que : le poisson linh, le poisson tête de serpent, la perche, le poisson chot, le poisson thieu, le poisson khoai, le poisson long tong, les anguilles, les loches... pêchés par les habitants dans les champs inondés tels que : Thoi Son, Nhon Hung (ville de Tinh Bien), Vinh Te (ville de Chau Doc)...

Autrefois, chaque nuit, plus de 100 petits bateaux et canoës venaient peser le poisson. Aujourd’hui, les poissons et les crevettes ne sont plus aussi abondants qu’avant, ce qui a également réduit les activités commerciales. Cependant, le marché « fantôme » est un élément indispensable de la saison des inondations.

Un bouquet de poisson linh, spécialité de la saison des inondations dans l'Ouest, au "marché aux fantômes" de Tha La, commune de Vinh Te, ville de Chau Doc (province d'An Giang). Photo de : Cong Mao - VNA

Ayant fait du commerce au marché de Tha La pendant près de 20 ans, Mme Nguyen Thi Nhi (résidant dans le quartier de Nhon Hung, ville de Tinh Bien) a déclaré que le « marché fantôme » de Tha La fonctionne toute l'année, mais qu'il est plus fréquenté pendant la saison des inondations.

À cette époque, chaque jour, des dizaines de bateaux de pêche et de canoës provenant de différentes localités apportent des fruits de mer à vendre. Les petits commerçants viennent également ici en grand nombre, chacun essaie de venir tôt pour choisir du poisson frais à acheter, puis de l'apporter sur les marchés des localités voisines pour le vendre à profit.

Association des produits de la saison des inondations

Ces dernières années, les poissons de rivière et d’eau douce ne sont plus aussi abondants qu’avant, de sorte que les activités d’achat et de vente sur le marché ont également diminué ; Cependant, chaque jour, de nombreux commerçants viennent encore ici pour acheter et vendre des spécialités de la saison des inondations en Occident telles que : le poisson linh, la carpe vinh, le poisson-chat, la perche, le poisson tête-serpent, la loche, l'hémibagrus, le poisson-sac, les grenouilles... et les apportent ensuite pour les vendre dans toutes les provinces et villes du delta du Mékong et à Ho Chi Minh-Ville. Hô Chi Minh

M. Le Van Phuc (habitant à Chau Doc, province d'An Giang) - un petit acheteur de poisson au marché de Tha La a déclaré que chaque jour, lui et sa femme viennent ici tôt pour choisir du poisson frais à ramener aux grands marchés de Chau Doc et Long Xuyen pour le vendre aux clients afin de faire un petit profit.

« Je dois y aller tôt pour acheter du poisson frais. Si j'y vais tard, il n'y aura plus de poisson disponible et ce sera plus difficile de vendre à mon retour. Après avoir fait du commerce pendant longtemps, tout le monde apprend à se connaître, donc je n'ai pas besoin de trop marchander pour acheter ou vendre », a expliqué Phuc.

Vente de poissons d'eau douce au « marché fantôme » - marché de Tha La, hameau de Cay Cham, commune de Vinh Te, ville de Chau Doc (province d'An Giang). Photo de : Cong Mao - VNA

Selon M. Phuc, avant il devait aller en camion, acheter des tonnes de poissons chaque soir, mais maintenant, chaque soir il ne peut acheter que près de cent kilos de différents types de poissons, principalement des spécialités de la saison des inondations comme le poisson linh, le poisson ket, le poisson tre, le poisson loche, le poisson thieu, le poisson khoai, le poisson perche, le poisson tête de serpent... pour approvisionner certains clients à Can Tho et à Ho Chi Minh-Ville. Hô Chi Minh

Tenant dans sa main plus d'un million de VND provenant de la vente de 30 kg de poissons tête de serpent, de perches grimpantes et de tilapias - le résultat d'une nuit passée à tremper dans l'eau, à poser des pièges et à pêcher, M. Nguyen Van Tai (quartier de Nhon Hung, ville de Tinh Bien, province d'An Giang) s'est vanté avec enthousiasme : cette année, l'eau de crue qui a inondé ses champs est presque d'un mètre plus grande que l'année dernière, donc les poissons dans les champs se sont beaucoup reproduits, grâce à cela, les pêcheurs comme lui ont un peu plus d'argent à dépenser pour leur famille et à payer l'éducation de leurs enfants.

Le « marché aux fantômes » ne propose pas seulement des crevettes, des crabes, des grenouilles et des poissons d’eau douce de toutes sortes, mais aussi de nombreux autres produits de la saison des inondations, comme le nénuphar fantôme (nénuphar sauvage), le dien dien (sesban de carex), le rau nhut (épinard d’eau)… qui sont tous devenus des points forts uniques dans la culture occidentale, reflétant la richesse des ressources aquatiques pendant la saison des inondations.

Source : https://danviet.vn/cho-ma-tha-la-o-an-giang-hop-nua-dem-tren-troi-toi-om-duoi-la-liet-ca-dong-ngon-duoi-anh-den-pin-20241026231041963.htm