Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh de Ho Chi Minh-Ville vendent des crevettes conformes aux normes d'exportation américaines et européennes du « roi des crevettes » Minh Phu à des prix allant de 165 000 à 185 000 VND/kg, selon le programme de promotion, surprenant de nombreux clients.
Le 26 mars, la chaîne de mini-supermarchés Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu, un important exportateur de crevettes au Vietnam approvisionnant des marchés exigeants tels que les États-Unis, le Japon et l'Europe. Signé pour apporter des lignées de crevettes répondant aux normes d'exportation vers le Japon, les États-Unis et l'UE, élevées dans un environnement sans antibiotique et sans produits chimiques par Minh Phu, pour être distribuées dans le système Bach Hoa Xanh.
Lors de la cérémonie de signature, un représentant de Minh Phu Seafood Corporation a déclaré : En termes de part de marché, les crevettes de Minh Phu sont principalement exportées et actuellement, seule une petite partie sert à la consommation intérieure (moins de 1 %). Par conséquent, cette coopération stratégique vise à augmenter la part de marché intérieure de 5 à 10 % et à fournir aux consommateurs nationaux des produits frais et de qualité.
M. Le Minh Quang, fondateur et directeur général de Minh Phu, a expliqué que la part de marché des crevettes domestiques de Minh Phu est faible car le coût est de 20 à 30 % supérieur au prix du marché, de sorte que sa compétitivité n'est pas élevée. En effet, les crevettes de qualité export doivent faire l’objet d’investissements minutieux à toutes les étapes, de l’élevage à la transformation.
Cependant, récemment, Minh Phu a réussi à faire des recherches et à élever des crevettes en utilisant la biotechnologie Minh Phu BiO, de sorte que la qualité est meilleure et le prix est moins cher. « L'élevage de crevettes à l'aide de la technologie Minh Phu Bio permettra de maintenir la qualité de la chair de crevette délicieuse et sucrée, des crevettes propres sans antibiotiques, des crevettes conformes aux normes d'exportation, mais à un prix inférieur à celui d'avant. Nous voulons offrir le prix le plus bas pour que nos habitants puissent en profiter. De plus, la nouvelle technologie protégera l'environnement et contribuera à apporter des avantages économiques aux éleveurs associés. Les crevettes Minh Phu actuellement fournies sur le marché intérieur sont un produit qui répond aux normes d'exportation vers les États-Unis, l'UE et d'autres pays. Par conséquent, les consommateurs peuvent être totalement assurés de la qualité », a affirmé M. Le Minh Quang.
La chaîne de mini-supermarchés Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu pour proposer aux consommateurs nationaux des gammes de crevettes répondant aux normes d'exportation.
M. Pham Van Trong, directeur général de Bach Hoa Xanh, a déclaré : « Dans le passé, nous pensions souvent que les produits délicieux étaient destinés à l'exportation, mais Bach Hoa Xanh fait le contraire. » Désormais, les consommateurs, en particulier les ménagères, peuvent acheter des produits à base de crevettes répondant aux normes d’exportation pour prendre soin des repas des familles vietnamiennes. Avec un système de 1 700 supermarchés et un processus standardisé, Bach Hoa Xanh a la capacité de recevoir des crevettes de Minh Phu selon les normes appropriées. Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh de Ho Chi Minh-Ville vendent des crevettes de Phu Minh. Concernant le processus, après avoir été récupérées de l'étang, les crevettes vivantes seront placées dans de l'eau glacée pour les maintenir dans un état de dormance, aidant les crevettes à rester fraîches, délicieuses et fermes. Les crevettes sont immédiatement transférées à l'entrepôt de Bach Hoa Xanh. De là, les crevettes seront distribuées aux supermarchés, conservées en continu sur des plateaux avec de l'eau et de la glace à une température de 0 à 4 degrés Celsius pour garantir la qualité lorsqu'elles arrivent aux clients.
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