Donner des ailes au tourisme avec la culture culinaire de Binh Thuan

Possédant des plats côtiers divers et uniques mais toujours avec ses propres caractéristiques distinctives et incomparables, Binh Thuan promeut ses avantages culturels culinaires dans le développement du tourisme.

C'est une province côtière de la région de la côte centrale du Sud. Binh Thuan possède de nombreuses attractions touristiques uniques et nouvelles, ce potentiel est la condition pour devenir un « paradis » touristique pour ceux qui aiment la mer. Cet endroit possède une mer bleue, du sable blanc, un soleil doré et une cuisine diversifiée et unique que peu d'endroits peuvent égaler.

Spécialité de calmars séchés de Binh Thuan . Photo d'illustration.

Il est essentiel de créer de nouveaux produits touristiques pour répondre aux divers besoins et goûts de la communauté et des touristes. Le tourisme culinaire est une nouvelle direction choisie par les localités de la province et les entreprises. À partir de là, la culture culinaire offre de nombreuses opportunités pour aider le tourisme à se développer davantage, en ajoutant de la profondeur et de nombreuses nuances imprégnées de la culture et du peuple de Binh Thuan.

Ces dernières années, Binh Thuan a fait la promotion de ses atouts culturels culinaires dans le développement du tourisme. L'augmentation de la promotion et de la connexion pour promouvoir le tourisme culinaire, la création et le maintien de destinations avec des expériences « culinaires uniques » à Binh Thuan créent une grande attraction pour les touristes nationaux et internationaux lorsqu'ils mettent le pied sur cette terre.

Dans le secteur du tourisme, la cuisine ne se résume pas à la simple fourniture de services de restauration réguliers, mais constitue également un produit touristique à travers lequel les touristes peuvent explorer et découvrir la culture du lieu qu'ils visitent. Par conséquent, créer des produits touristiques de manière systématique, créative et connectée, en mettant l’accent sur l’innovation, aidera les touristes à vivre des expériences plus intéressantes. C'est la méthode mise en œuvre par les districts, les villes, les villages et certaines destinations touristiques de Binh Thuan.

Plats qui « contiennent » un standard culinaire unique de Binh Thuan tels que : calmar séché au soleil, crevettes de mer, fondue chinoise, poisson frit, salade de poisson, banh can, banh xeo... (Phan Thiet) ; crabe royal, perche géante, oursin (Tuy Phong) ; grenouille, orage dans la région de Le (Bac Binh) ; crabe lunaire, escargot sauteur, concombre de mer (Phu Quy) ; rouleaux de calmars (Ham Thuan Nam); poulet des collines (Ham Thuan Bac); Poisson pangasius (Tanh Linh) ou rendez-vous à Duc Linh pour déguster des spécialités le long de la rivière La Nga. C'est ainsi que la cuisine « délicieuse » s'est répandue partout, provoquant un « manque » pour les touristes et rendant fière la culture culinaire de Binh Thuan. Et indispensables sont les spécialités en guise de cadeaux, telles que : la sauce de poisson, les croquettes de poisson, les calamars séchés, divers types de fruits de mer séchés ; Spécialités : Fruit du dragon, gomme adragante, raisin, riz vert laiteux... offerts par la nature sur la terre de Binh Thuan.

Outre les atouts existants, le développement du tourisme culinaire à Binh Thuan présente également des lacunes. Autrement dit, le développement du tourisme culinaire se fait à petite échelle et l’hygiène et la sécurité alimentaires reçoivent peu d’attention dans certains endroits. Certains avis disent que la plupart d’entre eux s’arrêtent encore à des destinations de visite combinées à l’exploration de festivals et de programmes d’échange culinaire. Il n’existe pas de produits touristiques qui mettent réellement en valeur la cuisine locale...

En 2023, Binh Thuan accueillera l'Année nationale du tourisme sur le thème : « Binh Thuan - Convergence verte ». C'est l'occasion de promouvoir la cuisine locale sur les médias nationaux et étrangers, sur les réseaux sociaux : Tiktok, Facebook, Youtube, Google, à travers des articles de touristes et de célébrités mentionnant la culture culinaire de Binh Thuan. Si nous savons apprécier et exploiter correctement la culture culinaire des districts, des villes et des villages de la province, lier le tourisme à la cuisine et développer le tourisme culinaire en fonction des avantages disponibles dans chaque localité, cela contribuera à promouvoir une forte croissance du tourisme et à construire la marque touristique de Binh Thuan.

Pour ce faire, les autorités à tous les niveaux, les agences fonctionnelles ainsi que les organisations, les entreprises et chaque citoyen de Binh Thuan doivent reconnaître correctement le rôle de la culture culinaire. À partir de là, les autorités et les entreprises touristiques peuvent élaborer un plan systématique et synchrone. En même temps, créer de la différence et de l’unicité ; exploitant les avantages de chaque localité en matière d'investissement et de développement touristique, créant ainsi un point culminant important pour aider à promouvoir la culture culinaire de Binh Thuan auprès des touristes nationaux et internationaux. En exploitant cet avantage dans la bonne direction, le tourisme de Binh Thuan créera une percée dans les temps à venir, contribuant en même temps à affirmer la marque de la mer bleue, du sable blanc et du soleil doré.

Chaque destination de Binh Thuan a ses propres spécialités uniques, créées par ses propres valeurs culturelles et historiques traditionnelles, « essayant » de « satisfaire » les préférences culinaires de chaque touriste. Ce que chaque habitant de Binh Thuan peut faire et faire bien, c'est raconter aux touristes « l'histoire » derrière chaque plat de sa ville natale afin que les touristes puissent pleinement comprendre la valeur de la cuisine ; afin que chaque fois qu'ils viennent à Binh Thuan, les touristes puissent non seulement « en profiter » mais aussi « l'enregistrer » sur leur itinéraire. Ce n’est qu’ainsi que la culture culinaire pourra devenir un moteur du développement du tourisme à Binh Thuan, comme objectif fixé.

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