Le gars est passionné par la cuisine pour les patients
Báo Tiền Phong•13/03/2024
TPO - Toujours à l'heure pour cuisiner pour les patients, le jeune homme Tran Van Toan (27 ans, district de Son Tra, ville de Da Nang) est devenu un visage familier des cuisines et des patients soignés dans les hôpitaux de la ville. Da Nang
Toujours présent tôt à l'hôpital d'oncologie de Da Nang, le jeune homme Tran Van Toan est celui qui prépare directement les ingrédients et cuisine des repas de qualité, les livrant aux patients à temps.
Dès son plus jeune âge, Toan était toujours prêt à se consacrer à la cuisine dans la cuisine de l'hôpital. « À 17 ans, je participais à des œuvres caritatives en distribuant des repas aux personnes en difficulté et aux patients soignés dans les hôpitaux de Da Nang. J'ai également été hospitalisé, ce qui m'a permis de constater la difficulté de manger quand on est malade. Dès que j'en ai eu l'occasion, j'ai voulu faire quelque chose pour aider les patients et leurs familles », a confié Toan.
En juillet 2023, par hasard, Toan a personnellement préparé les sandwichs de style Hue qu'il vend pour les offrir aux patients de l'hôpital. Témoin des difficultés des patients et de leurs familles lorsqu'ils mangent régulièrement le même plat, le jeune homme né en 1997 s'est donné pour mission de cuisiner de délicieux repas, changeant chaque jour comme du pho, du riz, des vermicelles, etc. pour apporter joie et réconfort afin d'aider les patients et leurs familles à surmonter leur traitement.
Les plats cuisinés par Toan sont soigneusement préparés, des ingrédients jusqu'au processus de cuisson. Les ingrédients doivent être frais, avoir une licence de sécurité alimentaire et avoir une origine claire. Lorsque vous cuisinez, soyez toujours attentif et enthousiaste à l’idée d’apporter de délicieux repas aux patients.
Ici, les repas sont souvent cuisinés en grande quantité, de 600 à 700 portions/repas.
Toan reçoit toujours le soutien et l’aide enthousiastes des donateurs, des philanthropes, du personnel de cuisine et des familles des patients.
Ayant un parent soigné à l'hôpital d'oncologie de Da Nang, M. Nguyen Thanh Nam (32 ans, de Gia Lai) était reconnaissant pour les repas. « Gia Lai est très loin, le trajet est coûteux et les coûts de traitement sont élevés. Grâce à la garantie de repas, je suis très reconnaissant envers l'hôpital, les bienfaiteurs et les cuisiniers qui aident les personnes en difficulté comme nous à retrouver la motivation nécessaire pour surmonter les périodes de traitement », a déclaré M. Nam.
Les repas que Toan cuisine personnellement et livre aux patients et à leurs familles sont appréciés de tous.
L'appel « Quelqu'un veut du poulet pho, des vermicelles de poulet, du riz, etc. ? » Le travail de Toan, qui consiste à tirer personnellement un chariot pour distribuer de la nourriture dans les couloirs de l'hôpital d'oncologie de Da Nang, est devenu familier à tout le monde ici.
La nourriture était mangée respectueusement par tout le monde, ceux qui n'étaient pas rassasiés en demandaient plus et Toan donnait toujours avec joie la nourriture supplémentaire à tout le monde.
Il est connu que les repas que Toan apporte à l'hôpital d'oncologie de Da Nang sont souvent commandés par des donateurs, des bienfaiteurs ou l'hôpital. De plus, Toan dépensera une partie de son budget personnel pour contribuer à l'amélioration de la qualité des repas et c'est également le travail principal actuel de Toan.
« La plupart des patients atteints de cancer suivent des traitements longs et répétés, ce qui entraîne une baisse rapide de leurs finances. C'est pourquoi les repas gratuits et caritatifs sont extrêmement utiles. Actuellement, l'hôpital organise des repas gratuits pour les trois repas quotidiens des patients, y compris pendant les vacances, sans interruption », a déclaré le docteur Tran Thi Thanh, chef adjoint du service de nutrition et de diététique de l'hôpital d'oncologie de Da Nang.
En plus de cuisiner dans les hôpitaux de Da Nang, Toan participe également à des voyages de cuisine bénévoles dans des hôpitaux éloignés de la province de Quang Nam tels que Bac Tra My, Nam Tra My, etc.
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