L’élevage de volailles est de plus en plus déficitaire.

M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association de la volaille, a déclaré que le marché de la consommation de produits de volaille est extrêmement instable, et qu'il n'y a jamais eu auparavant une situation comme celle-ci.

Les prix des aliments pour animaux causent de nombreuses difficultés aux entreprises

Selon M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), le Vietnam est l'un des pays possédant la plus grande population de volailles au monde et la deuxième plus grande population d'oiseaux aquatiques au monde. Entre 2018 et 2022, le cheptel de volailles a augmenté rapidement, passant de 435,9 millions à 557,3 millions. Le taux de croissance moyen est de 6,3%/an.

Au premier trimestre 2023, l’élevage de volailles s’est développé régulièrement dans tout le pays. Le cheptel de volailles est estimé à 551,4 millions de têtes, en hausse de 2,4 % ; La production de viande de volaille est estimée à 563,2 milliers de tonnes, en hausse de 4,2 % ; La production d’œufs est estimée à 4,7 milliards, en hausse de 4,5 % par rapport à la même période en 2022.

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M. Tong Xuan Chinh a déclaré qu'au cours des premiers mois de 2023, le prix du poulet blanc variait selon les régions du pays, allant de 17 000 à 35 000 VND/kg de poids vif, le prix du poulet dans le Nord était plus élevé que dans les régions du Centre et du Sud et dépendait de la période et de la région. Le prix des poulets à plumes colorées élevés industriellement ne diffère pas selon les régions.

En janvier 2023, le prix est resté entre 39 000 et 43 000 VND/kg, a baissé à 33 000 VND/kg en février et a augmenté à 38 000 VND/kg en mars ; Le prix du poulet de chair à plumes colorées a ensuite baissé à 26 000-32 000 VND/kg en avril. Le prix du poulet de chair à plumes colorées a fluctué entre 4 000 et 7 000 VND/poulet en avril selon la race, et le Nord est généralement 1 000-2 000 VND/poulet plus élevé que le Sud.

Selon M. Chinh, le prix de vente des produits d'élevage est actuellement inférieur au prix de revient, en raison des matières premières élevées et de la grande capacité de production. Entre-temps, en 2022, le Vietnam a importé près de 34 millions de races de volailles, de sorte que la population de volailles a augmenté rapidement mais la consommation a été limitée.

Le rapport du Département de l'élevage montre que la situation épidémique du Covid-19 chez l'homme dans le pays présente encore de nombreux risques potentiels et montre des signes de complication à nouveau. Il convient de mentionner que les prix élevés de nombreux intrants, en particulier ceux des aliments pour animaux, ont causé de nombreuses difficultés aux entreprises et aux agriculteurs, car les coûts de production augmentent.

M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association de la volaille, a déclaré que le marché de la consommation de produits de volaille est extrêmement instable, et qu'il n'y a jamais eu auparavant une situation comme celle-ci. Dans de nombreuses fermes, les poulets de chair industriels et les poulets colorés sont élevés au-delà de leur apogée, puis laissés comme poules pondeuses. De nombreuses entreprises et fermes d’élevage risquent la faillite, des milliers d’établissements d’élevage ont dû réduire leur production ou même cesser temporairement leurs activités.

Au cours des cinq dernières années, la production annuelle de viande de poulet importée a augmenté de manière continue de plus de 15 % par an, représentant 20 à 25 % de la consommation totale de viande de poulet nationale. En plus des produits de poulet officiellement importés, chaque année, un grand volume de poules pondeuses rejetées est importé illégalement, voire introduit en contrebande à travers la frontière (selon les estimations des experts, environ 200 à 250 000 tonnes par an).

Contrôler strictement l'importation de produits d'élevage

Selon Nguyen Thanh Son, l’industrie avicole, en particulier l’élevage de poulets, se développe trop rapidement. De nombreux projets d’investissement à grande échelle sont autorisés sans plans d’exportation, tandis que les importations de viande de poulet congelée continuent d’augmenter chaque année, ce qui conduit à une situation d’offre excédentaire et exerce une forte pression sur le marché de la consommation intérieure. En conséquence, les entreprises et les agriculteurs ont subi des pertes ces dernières années.

M. Son a déclaré qu’au cours des cinq prochaines années, les localités devront renforcer l’octroi de licences pour les nouveaux projets d’investissement à grande échelle dans l’élevage. Si ces projets ne sont pas associés à la transformation et à l’exportation de produits d’élevage, ils ne devraient pas être autorisés.

Afin de faire face à l'importation de poulets jetés, M. Nguyen Thanh Son a suggéré que les ministères et les branches concernés se coordonnent avec les associations industrielles pour construire des barrières techniques suffisamment solides à la viande importée, afin de créer un environnement concurrentiel sain pour les produits fabriqués dans le pays.

On peut dire que, par rapport aux pays dotés d'une industrie d'élevage développée, la réglementation de notre pays sur l'importation de produits d'élevage est encore indulgente et souple. Parallèlement, pour exporter de la viande de volaille et des œufs, nous devons faire face à de nombreuses barrières techniques strictes dans les pays importateurs, ce qui affaiblit et désavantage nos produits d'élevage sur notre territoire.

Actuellement, notre pays ne dispose pas de réglementation spécifique pour les produits carnés importés utilisant de la ractopamine et de la cystéamine dans 26 pays, à savoir : États-Unis, Australie, Canada, Brésil, Indonésie, Malaisie, Mexique, Nouvelle-Zélande, Philippines, Afrique du Sud, Corée, Thaïlande...

Dans le pays, il est interdit aux agriculteurs d’utiliser les deux hormones mentionnées ci-dessus pour le bétail et la volaille. Il est donc également nécessaire d’interdire l’importation de produits carnés en provenance de pays qui utilisent la ractopamine et la cystéamine afin de créer un environnement concurrentiel sain et équitable pour les entreprises nationales de production et d’élevage.

« Il est temps de mettre en place des mesures non tarifaires pour protéger la production nationale et éviter ainsi une situation d'importation déficitaire de produits avicoles comme par le passé. Il est recommandé aux ministères et aux administrations de mettre en place rapidement des barrières techniques de manière raisonnable et conforme aux pratiques internationales », a déclaré M. Nguyen Thanh Son.

En particulier, il existe actuellement de nombreux produits utilisés comme aliments pour animaux tels que les pieds, les têtes, les cous, les ailes, les gésiers de bétail et de volaille, voire des produits d'élevage utilisant des substances interdites... mais qui sont toujours introduits en contrebande sur le marché vietnamien comme nourriture pour les humains. Si cette situation n’est pas contrôlée, la production nationale sera extrêmement instable.

En outre, selon M. Son, il est nécessaire de renforcer le contrôle, de se concentrer sur la prévention, la détection et le traitement strict des cas de transport illégal d'animaux et de produits animaux à travers la frontière, y compris les poules pondeuses abandonnées, en créant un couloir frontalier sûr pour prévenir les épidémies et exercer une pression sur le marché intérieur. Proposer que le ministère de l’Industrie et du Commerce se coordonne avec le ministère de la Sécurité publique pour renforcer l’inspection et la supervision de la contrebande d’animaux et de produits animaux à travers la frontière.

Lien source: https://thoibaonganhang.vn/chan-nuoi-gia-cam-cang-nuoi-cang-lo-138814.html