Can Tho reporte l'ouverture du Southern Folk Cake Festival

Can Tho a décidé de reporter la cérémonie d'ouverture du 12e Festival du gâteau traditionnel du Sud en 2025 car elle aura lieu pendant la période de deuil national.

Découvrez la fabrication de gâteaux traditionnels le matin du 4 avril au Southern Traditional Cake Festival 2025 - Photo : TRUNG PHAM

Le 4 avril, Nguyen Thi Ngoc Diep, vice-présidente du Comité populaire de la ville de Can Tho, a signé un document reportant la cérémonie d'ouverture du 12e Festival des gâteaux traditionnels du Sud en 2025, initialement prévue le soir même. Cette date coïncide avec la période de deuil national en l'honneur de l'ancien président du Parti communiste et ancien président du Laos, Khamtay Siphandone.

Le Comité populaire de la ville de Can Tho a demandé au Département de la culture, des sports et du tourisme de la ville d'informer les dirigeants, les invités centraux, les provinces, les villes gérées par le centre, la ville de Can Tho, les habitants, les artisans et les touristes à l'intérieur et à l'extérieur de la ville.

Parallèlement, un document annonce l'ajustement du calendrier d'organisation des activités dans le cadre du Festival du Gâteau Traditionnel du Sud après la fin de deux jours de deuil national (4 et 5 avril).

Comme prévu, le Festival des gâteaux traditionnels du Sud se tiendra cette année du 4 au 8 avril sur la place du district de Binh Thuy. 231 stands seront présents, dont 118 stands consacrés aux gâteaux traditionnels ; 59 stands consacrés aux spécialités régionales ; 40 stands dédiés à la gastronomie . Dix-huit provinces et villes du delta du Mékong et d'autres localités du pays y participeront.

Deux activités sont particulièrement considérées comme les « points forts » du festival. La première consiste à servir un banh xeo « super géant » de 9 m de circonférence, fourré de viande de canard de Barbarie, de crevettes et surtout de 100 homards de Nha Trang. Il s'agit du plus grand banh xeo jamais préparé, plus grand que le banh xeo géant préparé lors du Festival des gâteaux traditionnels du Sud en 2024.

La deuxième étape consiste à confectionner le plus grand banh chung du delta du Mékong et à le présenter aux visiteurs. Ce gâteau mesure 1,9 m sur 1,9 m et 0,8 m d'épaisseur. Il a été préparé par 20 artisans en 24 heures.

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CHI QUOC

Source : https://tuoitre.vn/can-tho-hoan-khai-mac-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-20250404142652531.htm