Découvrez toute la saveur de la cuisine de Daegu

Ici, vous aurez l'occasion de déguster des plats uniques tels que : Mungtigi, Nonmegi Maeuntang, nouilles Nureunguksu, Nakji Bokkeum et Makchang - chaque plat a ses propres caractéristiques uniques de cette terre, promettant de vous apporter des expériences culinaires inoubliables.

Mungtigi

Le Mungtigi est un plat traditionnel de Daegu composé de bœuf cru finement tranché, servi avec de l'ail haché, des oignons verts et des épices. Le point fort de ce plat réside dans la fraîcheur du bœuf associée au goût épicé des épices, apportant une expérience culinaire unique. Le Mungtigi est souvent servi dans les restaurants traditionnels, attirant ceux qui aiment les saveurs fortes et les aliments crus.

Nonmegi Maeuntang

Le Nonmegi Maeuntang est une célèbre soupe de carpe épicée de Daegu, préparée à partir de carpe fraîche, de tofu, d'herbes et d'épices piquantes. Cette soupe a une saveur riche et un arôme parfumé, adapté aux journées froides. Le Nonmegi Maeuntang est souvent apprécié des habitants et des touristes grâce à sa saveur unique et sa préparation délicate. C'est un plat que vous devriez essayer pour découvrir pleinement le caractère unique de la cuisine de Daegu.

Nouilles Nureunguksu

Les nouilles Nureunguksu sont un plat léger mais délicieux à Daegu. Les nouilles sont faites à partir de farine de blé ou de sarrasin, ont une texture moelleuse et douce et sont cuites dans un bouillon riche et rafraîchissant. Ce plat est souvent servi avec des légumes verts, de la viande ou des fruits de mer au choix, créant une saveur harmonieuse et agréable. Les nouilles Nureunguksu conviennent aussi bien au déjeuner qu'au dîner et sont un plat incontournable lorsque vous souhaitez déguster une cuisine locale de manière simple mais sophistiquée.

Nakji Bokkeum

Le Nakji Bokkeum est un poulpe sauté épicé, l'une des spécialités célèbres de Daegu. Ce plat est composé de poulpe frais, sauté avec de la poudre de chili, de l'ail, de l'oignon et des épices épicées, créant une saveur attrayante et riche. Le Nakji Bokkeum est généralement consommé avec du riz blanc ou des nouilles et est apprécié par ceux qui aiment la nourriture épicée. N'oubliez pas d'essayer ce plat pour ressentir le goût de l'océan combiné à la sophistication de la cuisine coréenne.

Faire

Le Makchang est un plat d'abats de bœuf grillé célèbre à Daegu, qui attire les touristes grâce à sa saveur particulière et son style de restauration unique. Les abats de bœuf, après avoir été soigneusement nettoyés, seront grillés directement sur un poêle à charbon de bois et trempés dans une sauce spéciale. Ce plat est souvent servi avec du kimchi, de l'ail rôti et des légumes crus, offrant un équilibre de saveurs. Le Makchang est un plat incontournable lorsque vous souhaitez défier vos papilles gustatives et découvrir le style de cuisine de rue coréenne.

Découvrir la cuisine de Daegu est un excellent moyen de s'immerger dans la culture et la vie locales, à travers des plats riches et savoureux. Des plats chauds et épicés aux plats uniques comme les abats de bœuf grillés, chaque expérience culinaire ici laissera une marque spéciale dans votre cœur. Si vous avez l'occasion de visiter Daegu, n'oubliez pas de déguster ces plats typiques pour découvrir pleinement la saveur et la diversité de la cuisine coréenne.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cam-nhan-tron-ven-huong-vi-dac-trung-cua-am-thuc-tai-thanh-pho-daegu-185240914154211404.htm