Guide de voyage de Dien Bien

Dien Bien se situe à environ 450 km de Hanoï, à la frontière des provinces de Son La et de Lai Chau, et partage des frontières avec la Chine et le Laos. Sa capitale est la ville de Dien Bien Phu, et elle comprend la ville de Muong Lay et huit districts. Dien Bien bénéficie d'un climat tropical de mousson, caractérisé par des températures élevées en montagne. Les hivers y sont froids et secs, tandis que les étés sont chauds et pluvieux, sous l'influence de vents d'ouest chauds et secs. La température annuelle moyenne oscille entre 21 et 23 degrés Celsius, avec des minimales autour de 13 degrés Celsius et des maximales avoisinant les 25 degrés Celsius. La saison sèche s'étend d'octobre à avril, et la saison des pluies généralement de mai à août. Les mois les plus ensoleillés sont mars-avril et août-septembre. Dien Bien possède un riche potentiel touristique , notamment dans les domaines culturel et historique. Le site historique de la victoire de Diên Biên Phu comprend notamment le poste de commandement de la campagne à Muong Phang, les forteresses de Him Lam, Ban Keo et Doc Lap, les collines A1, C1, D1 et E1, ainsi que la zone centrale du complexe fortifié français (le bunker de De Castries). Diên Biên Phu abrite également de nombreuses grottes, sources thermales et lacs, constituant ainsi un riche patrimoine naturel pour le tourisme, avec notamment la forêt primaire de Muong Nha, les grottes de Pa Thom et Tham Pua, les sources chaudes de Hua Pe et U Va, et les lacs Pa Khoang et Pe Luong.

Une partie du col de Pha Din au printemps, lorsque les fleurs de bauhinia fleurissent, recouvrant la forêt d'un voile blanc. Photo : KK

Se déplacer

Après une période de fermeture pour travaux de modernisation, l'aéroport de Dien Bien a rouvert ses portes aux passagers le 2 décembre 2023. Vietnam Airlines propose des vols directs depuis Hanoï tous les jours de la semaine, avec des tarifs aller-retour compris entre 1,6 et 2,8 millions de VND. Les voyageurs au départ d'Hô Chi Minh-Ville peuvent également voyager avec Vietnam Airlines, avec une escale à Hanoï. Vietjet propose des vols directs depuis Hô Chi Minh-Ville trois fois par semaine, les mardis, jeudis et samedis, pour des tarifs aller-retour d'environ 2 millions de VND.

L'aéroport de Dien Bien a été modernisé depuis 2022. Photo : Thanh Nien.

La route reliant Hanoï à Dien Bien Phu s'étend sur 450 km. Les touristes peuvent emprunter les routes CT08, CT02 et la route nationale 6 via la province de Hoa Binh, ou encore les routes DT87, 32 et 37 via les provinces de Hoa Binh et Son La. Le trajet dure environ 10 heures. Plusieurs compagnies de bus desservent la ligne Hanoï-Dien Bien, notamment Nam Lien, Nam Oanh, Hai Van, Khanh Le, Cuong Tam et Chien Ha, avec des prix de billets allant de 300 000 à 350 000 VND. Les bus partent de la gare routière de My Dinh. Pour atteindre Dien Bien Phu, il faut franchir le col de Pha Din, l'un des quatre grands cols de montagne du Vietnam. Ce col se situe à la frontière entre le district de Thuan Chau (province de Son La) et le district de Tuan Giao (province de Dien Bien). Il mesure 32 km de long.

Hébergement

Les hôtels de Dien Bien sont principalement concentrés dans la ville de Dien Bien Phu et proposent différents types d'hébergement, allant des maisons d'hôtes et chambres chez l'habitant aux hôtels 3 et 4 étoiles. Des établissements comme le Muong Thanh Dien Bien, le Him Lam Hotel, le Dien Bien - Hai Van, le Phuong Nam et l'An Loc affichent des tarifs allant de 700 000 à 1 200 000 VND par nuit. Les maisons d'hôtes de la ville coûtent entre 150 000 et 300 000 VND la nuit. Parmi les chambres chez l'habitant recommandées par le Centre d'information et de promotion touristique de la province de Dien Bien, citons : Muong Then, Phuong Duc, Dien Bien - Rose Valley et Nang Ban.

Touristique

Le complexe du Monument de la Victoire de Dien Bien Phu est un incontournable de toute visite des sites historiques de la province de Dien Bien. La plupart de ces sites sont situés à proximité les uns des autres, ce qui permet aux visiteurs de les découvrir facilement en une seule journée. (Colline A1)

Vue panoramique de la colline A1, où subsistent des vestiges bien conservés de la bataille historique de Diên Biên Phu. Photo : Thanh Nien.

Située dans le quartier de Muong Thanh, à Dien Bien Phu, la colline A1 fut l'un des points d'appui les plus importants de la bataille, véritable « gouttière » protégeant le centre du pays. Le nom A1 lui fut donné par l'armée vietnamienne ; elle porta plusieurs autres appellations auparavant. Les Français érigèrent autour de la colline A1 un système de barbelés de formes variées. La bataille qui s'y déroula fut féroce et prolongée, et fit de nombreuses victimes. Au sommet de la colline se dresse un bunker fortifié, qui servait à l'origine de cave à vin au consulat de France avant 1945. Divisé en deux compartiments, l'un d'eux faisait office de zone de travail pour le service des communications radio. Construit avec des matériaux robustes, avec des murs en briques massives et un épais toit en béton, le bunker pouvait abriter plusieurs dizaines de personnes. Sur la colline A1, on peut encore voir les traces du cratère creusé par 960 kg d'explosifs. Aujourd'hui, sur la colline A1, outre la visite du site, les visiteurs peuvent participer à des activités pratiques telles que la préparation de repas pour les soldats sur un fourneau traditionnel Hoàng Cầm, le transport de provisions à vélo et l'écoute de récits sur la campagne de Dien Bien Phu et la vie des soldats pendant la guerre. Bunker de Castries

Le bunker de commandement du général De Castries était une structure méticuleusement construite par les colons français, située au cœur du complexe fortifié de Diên Biên Phu, dans la plaine de Muong Thanh. Niché à environ 1 km de la colline A1, il était réputé comme « le bunker le plus fortifié d'Indochine ». Un périmètre défensif, constitué d'une épaisse clôture de barbelés et de quatre chars, entourait le bunker. La structure et l'agencement du bunker sont restés intacts et accessibles aux visiteurs. Long de 20 mètres et large de 8 mètres, il comprend quatre pièces servant à la fois de logements et d'ateliers au général De Castries et à ses soldats. Le Musée de la Victoire de Diên Biên Phu , situé dans le quartier de Muong Thanh, a ouvert ses portes le 5 mai 2014, après 19 mois de travaux. Ce projet revêt une grande importance historique, culturelle et artistique.

À l'extérieur du Musée de la Victoire de Dien Bien Phu. Photo de : Van Dat

Le musée, conçu en forme de cône tronqué, est orné de décorations en forme de losange symbolisant le camouflage des casques des soldats. Il se compose d'un sous-sol et d'un étage. Le sous-sol abrite l'accueil des visiteurs, des espaces pédagogiques, des zones interactives et des services de loisirs. L'étage est un espace d'exposition thématique consacré à la victoire de Diên Biên Phu. D'une superficie de 1 250 mètres carrés, il présente près de 1 000 documents, objets, images et cartes.

Partie du tableau panoramique du musée de la Victoire de Dien Bien Phu.

Le clou du spectacle est une peinture panoramique représentant plus de 4 500 figures, mesurant 132 m de long, 20,5 m de haut et 42 m de diamètre, avec une section en relief de 6 m, couvrant une superficie totale de plus de 3 200 m². Réalisée à l'huile sur toile, la première phase de cette œuvre a été achevée en mai 2021, avec la participation d'une centaine d'artistes. Les différentes étapes de la campagne de Diên Biên Phu de 1954 y sont dépeintes de manière continue et saisissante, coup de pinceau après coup de pinceau. (Monument de la Victoire de Diên Biên Phu)

Le monument de la victoire de Dien Bien Phu. Photo de : Van Dat

Le monument a été inauguré le 7 mai 2004 pour commémorer le 50e anniversaire de la victoire de Diên Biên Phu. Il se dresse sur la colline D1, en plein cœur de la ville. Cet ensemble monumental est le plus haut, le plus imposant et le plus lourd groupe de statues en bronze jamais réalisé au Vietnam. Les statues culminent à 12,6 mètres et pèsent 217 tonnes de bronze. (Cimetière national des martyrs A1)

Cimetière national des martyrs A1. Photo de : Van Dat

Le cimetière se situe rue Vo Nguyen Giap, à quelques centaines de mètres de la colline A1. Il abrite les dépouilles de 644 officiers et soldats morts lors de la campagne de Diên Biên Phu. La plupart des tombes sont anonymes. La maison du gardien présente l'architecture typique des maisons sur pilotis des Thaï de Diên Biên, et l'estrade cérémonielle extérieure est de style Khue Van Cac. Le poste de commandement de la campagne de Diên Biên Phu, à Muong Phang, se trouve à plus de 1 000 mètres d'altitude, au pied du mont Pu Don, dissimulé sous la canopée d'une forêt ancienne, à plus de 30 km du centre-ville de Diên Biên Phu.

Vue panoramique de la base de Muong Phang. Photo : Tourisme de Dien Bien

Les bâtiments du quartier général étaient agencés en un système continu, encerclant l'avant et l'arrière, avec des bunkers et des abris pour garantir le secret et la sécurité. C'est là que le général Vo Nguyen Giap travailla et se reposa durant la campagne. De nombreux vestiges historiques conservent encore toute leur valeur, tels que les appartements et les bureaux du général, du chef d'état-major adjoint Hoang Van Thai et du chef des communications Hoang Dao Thuy.

Quartier général de la campagne de Dien Bien Phu dans la commune de Muong Phang. Photo : Van Dat

Du point culminant, les visiteurs peuvent admirer toute la ville de Diên Biên Phu, la vallée de Muong Thanh et les positions militaires françaises telles que les collines de Him Lam, Doc Lap, D1, C1 et A1. Le complexe du Monument de la Victoire dans le parc de Muong Phang (photo ci-dessus) est également un incontournable. De plus, Muong Phang possède un magnifique jardin de cerisiers en fleurs qui se pare de mille couleurs pendant le Têt (Nouvel An lunaire) sur une île au milieu du lac Pa Khoang. Il est conseillé aux visiteurs de prévoir leur temps en conséquence pour profiter pleinement de la beauté de ce lieu. Le col de Pha Din, long de 32 km, fait partie de la route nationale 6 et constitue la porte d'entrée de la province de Diên Biên. Son point culminant s'élève à 1 648 mètres d'altitude, avec une falaise d'un côté et un ravin de l'autre. C'est également de là que, lors de la campagne de Diên Biên Phu, les Vietnamiens et l'armée ont entrepris le transport à la force des bras de l'artillerie, des vivres, des armes et des munitions.

Une halte sur Pha Din Pass. Photo de : Thieu Hoà

Le col de Pha Din n'est plus aussi périlleux qu'auparavant ; les portions étroites de la route ont été élargies, mais il subsiste des tronçons sinueux en montée et en descente, ponctués d'innombrables virages en épingle à cheveux. Le col de Pha Din abrite une aire de repos aménagée, où les touristes peuvent se détendre et admirer le paysage, et qui sert également de point de rencontre aux habitants des provinces de Dien Bien et de Son La. La plaine de Muong Thanh et la rivière Nam Rom : située au cœur du bassin de Dien Bien, la plaine de Muong Thanh est comparable à un immense entrepôt regorgeant de maïs et de riz. Dès la fin septembre, le riz y commence à mûrir. Située à plus de 400 mètres d'altitude, la plaine de Muong Thanh s'étend sur plus de 20 km, avec une largeur moyenne de 6 km. Vue du ciel, elle se déploie le long des rives de la rivière Nam Rom, telle une fleur de bauhinia, enlaçant les vestiges historiques de la bataille de Dien Bien Phu. Muong Nha et le point le plus occidental.

Borne frontière entre trois pays. Photo : Journal To Quoc

Muong Nha est un district du nord-ouest de la province du Laos, abritant le point le plus occidental du Vietnam et la zone trifrontalière avec le Vietnam, le Laos et la Chine, à environ 250 km de la ville de Diên Biên Phu. Le territoire y est principalement recouvert de forêts, qui couvrent 55 % de la superficie. On y trouve également la réserve naturelle de Muong Nha, l'une des plus grandes forêts à usage spécifique du Vietnam, riche d'un écosystème diversifié. A Pa Chai est le site le plus célèbre de Muong Nha, où se dresse la borne zéro, située au sommet du mont Khoan La San. Érigée par les trois pays le 27 juin 2005, cette borne en granit porte gravés sur chaque face le nom et l'emblème national de chaque pays. Les 3, 13 et 23 de chaque mois se tient le marché d'A Pa Chai, un événement culturel emblématique de cette région frontalière. Durant la saison sèche, la route menant à A Pa Chai est relativement facile d'accès, mais durant la saison des pluies, elle devient difficile, voire dangereuse. Il est fortement conseillé aux touristes de se faire accompagner d'un guide pour leur sécurité.

Ville de Muong Lay

La ville de Muong Lay est considérée comme la capitale du peuple Thaï Blanc. Les touristes peuvent y faire des excursions en bateau sur le fleuve Da, admirer la beauté de la nature et découvrir la vie et la culture thaïes. À Muong Lay, ne manquez pas le pont Hang Tom, qui relie les provinces de Dien Bien et de Lai Chau. Construit en 1967, l'ancien pont Hang Tom était jadis le plus grand pont à haubans d'Indochine. En novembre 2012, la mise en eau du barrage hydroélectrique de Son La a submergé toute la vieille ville de Muong Lay, y compris le pont Hang Tom, sous les eaux du réservoir du fleuve Da. Un nouveau pont, 70 mètres plus haut que l'ancien, a été construit à proximité. Dien Bien Dong est un district du sud-est de la province de Dien Bien. Ses nombreux sommets montagneux se prêtent à la randonnée et à l'alpinisme. Le pic Chop Ly, situé à 35 km de la ville de Dien Bien Phu, offre un panorama exceptionnel sur les montagnes se détachant sur le ciel et les nuages. La meilleure période pour observer les nuages ​​à Chop Ly s'étend d'avril à septembre. Dien Bien Dong abrite également le lac Noong U, un lac naturel d'environ 4 hectares, niché au cœur de montagnes verdoyantes. Ce lac attire les touristes venus admirer ses magnifiques paysages. Par ailleurs, des districts comme Muong Cha, Muong Ang, Nam Po et Tua Chua proposent des sites d'écotourisme et des destinations propices au tourisme expérientiel, comme l'alpinisme ou la découverte du mode de vie des ethnies locales. Les sources thermales d'U Va

Bains thermaux à l'Université de Virginie. Photo : Dulichpro

Située à environ 15 km de la ville de Dien Bien Phu, dans le district de Dien Bien, la source thermale d'U Va s'étend sur une superficie totale de 73 000 m². La meilleure période pour la visiter est de novembre à avril, lorsque les températures sont douces. La source thermale propose de nombreux services pour favoriser la détente du corps et de l'esprit. Pour profiter des eaux thermales, il est conseillé de se baigner tôt le matin ou l'après-midi. Après le bain, vous pourrez vous adonner à diverses activités de loisirs telles que le tennis, le vélo, le badminton et assister à des spectacles culturels des ethnies Dao et H'Mong. Le prix d'entrée varie selon les services, de 20 000 à 120 000 VND par personne. L'hébergement en maisons sur pilotis coûte entre 120 000 et 220 000 VND par chambre. La citadelle de Ban Phu (également connue sous le nom de citadelle de Chieng Le), située dans le district de Dien Bien, à 8 km au sud du centre-ville de Dien Bien Phu, fut construite il y a 200 ans. Elle commémore de nombreux événements marquants liés au héros Hoang Cong Chat, qui incarna l'esprit d'unité nationale dans la lutte contre les envahisseurs étrangers. Bien qu'une grande partie de la citadelle ait été détruite après son occupation par l'armée de Trinh au XVIIIe siècle, elle conserve une valeur historique, culturelle et scientifique indéniable. En 1981, elle fut classée monument historique et culturel national.

Mangez et buvez

Poulet grillé au Mak Khen : Le Mak Khen est un mélange d'épices typique de la région montagneuse du Nord-Ouest, utilisé pour distinguer le poulet grillé des plats similaires d'autres régions. Le poulet est grillé au charbon de bois, à feu moyen. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de matière grasse pendant la cuisson, car la graisse du poulet fondra naturellement. Une fois la chair ferme, on badigeonne la peau de Mak Khen. N'oubliez pas de le tremper dans la sauce Cham Cheo pour en apprécier pleinement la saveur. Pa Pinh Top : Cette spécialité de Dien Bien porte un nom plutôt inhabituel, mais il s'agit en réalité de poisson grillé, comme de la carpe, du poisson-chat ou du tilapia. Après avoir été nettoyé, le poisson est ouvert le long de l'arête. Les épices, notamment le gingembre, la citronnelle, les herbes et surtout le Mak Khen et les pousses de la plante Sa Nhan, sont directement marinées et farcies dans le ventre du poisson. L'extérieur est enrobé de poudre de galanga et de farine de riz grillée. Le Pa Pinh Top est grillé au charbon de bois. Pour la cuisson au gril, il est indispensable d'utiliser des brochettes en bambou afin de maintenir le poisson et ainsi intensifier les saveurs. Les épices pénètrent en profondeur dans la chair et libèrent leurs arômes. Le poisson grillé est parfumé, légèrement sucré et ferme à l'intérieur. Ce plat a été mentionné par un célèbre chef américain dans l'émission culinaire « Exploring Vietnam ».

Poulet grillé aux épices mắc khén.

Canard mijoté aux fleurs de bananier : Ce plat local, simple et rapide à préparer, consiste à faire mariner la chair de canard dans des épices telles que le piment, le gingembre, la citronnelle et le mắc khén (un mélange d'épices), puis à l'envelopper dans des feuilles de bananier sauvage et à la faire mijoter à feu doux pendant environ 3 heures. À Dien Bien, on utilise souvent des fleurs de bananier sauvage à longue tige, car elles sont plus savoureuses, plus sucrées, moins sèveuses et moins amères. Bien que le plat ne soit pas très esthétique, son arôme est enivrant dès l'ouverture des feuilles. Porc haché cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier : Comme son nom l'indique, ce plat simple est préparé avec du porc finement haché, mariné aux épices, puis enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur pendant environ une heure. La fraîcheur et l'arôme de la viande sont parmi les principaux atouts de ce plat. Ce plat est simple mais facile à déguster et mémorable grâce à l'arôme de la viande qui se mêle à celui des feuilles de bananier ; la viande est tendre, grasse et bien ferme. Mousse de pierre

Mousse de roche.

La mousse de pierre est verte et pousse en s'accrochant aux rochers immergés dans les lits des cours d'eau, de septembre-octobre (calendrier lunaire) à fin mai. Elle ne nécessite aucune culture ; elle pousse naturellement. Pendant la saison de la mousse, les Thaïlandais vivant près des rivières et des ruisseaux la récoltent souvent jeune, la font sécher et l'utilisent ensuite pour la consommation ou la préparation de plats tels que la mousse cuite à la vapeur, la soupe de mousse, la salade de mousse et la mousse grillée. Cependant, la meilleure façon de la déguster reste la jeune mousse, enveloppée dans des feuilles de bananier ou de dong et grillée au charbon de bois. La mousse de pierre peut être grillée seule ou avec du poisson, du porc ou du poulet. Le Cham Cheo (ou Cham Cheo) est une épice traditionnelle de l'ethnie thaïe, en particulier de la province de Dien Bien et plus généralement de la région du Nord-Ouest. Le Cham Cheo est principalement composé du fruit du mắc khén, auquel on ajoute des anchois, du sel, des graines de dổi, de l'ail, de la menthe, des herbes, du piment en poudre et de la citronnelle. Après avoir nettoyé le mắc khén, on le fait griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis on le réduit en poudre. Cette poudre est ensuite mélangée à des piments séchés, de la citronnelle, du sel et de la coriandre pour créer un mélange harmonieux de saveurs. Le Cham Cheo s'utilise comme sauce pour tremper le riz gluant, les plats mijotés, les grillades et les crudités.

Cham Cheo.

Note

Il est conseillé d'éviter de visiter Dien Bien pendant la saison des pluies en raison du risque élevé de glissements de terrain. Les taxis y sont relativement chers ; il est donc recommandé aux touristes de négocier le prix ou d'utiliser d'autres moyens de transport comme les motos ou les taxis-motos.

Tam Anh

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