Ces derniers jours, Le Tuan Khang (né en 2002, originaire de Soc Trang) - le jeune homme qui vient d'être honoré dans la catégorie « Créateur de contenu de divertissement de l'année » a fait sensation sur les réseaux sociaux. Le 23 novembre, au moment de la remise du prix, la chaîne TikTok de Le Tuan Khang comptait environ 4 millions d'abonnés. Au matin du 2 décembre, la chaîne TikTok du garçon de Soc Trang avait atteint 10,6 millions d'abonnés et ce nombre ne cesse d'augmenter.

Lors du livestream du soir du 30 novembre, Le Tuan Khang a atteint plus de 600 000 téléspectateurs, ce qui constituerait un record pour le nombre de vues du livestream sur la plateforme TikTok. Le garçon semblait assez timide et nerveux. Il a déclaré qu'il ne pouvait pas croire qu'il avait 9 millions d'abonnés et a adressé ses remerciements à son public aimant et solidaire.

Un détail qui a retenu l'attention de la communauté en ligne est que Khang a timidement « invité 9 millions de followers » dans sa ville natale pour dîner.

« Si j'en ai l'occasion, je demanderai à ma mère de préparer un repas pour inviter 9 millions de followers à dîner avec ma famille. Je préparerai probablement une soupe aigre et du poisson-chat braisé », a partagé Le Tuan Khang.

Les vidéos simples et intimes de Tuan Khang sont appréciées par de nombreuses personnes. Photo : Facebook du personnage

Après la diffusion en direct, les internautes ont laissé de nombreux commentaires « inquiets » à l'égard de Khang : « La maison de Khang est-elle assez grande pour accueillir 9 millions de personnes ? », « Si la mère de Khang savait cuisiner pour 9 millions de personnes, elle perdrait le sommeil », « Même le poisson-chat a peur de l'extinction, Khang »...

Après la vidéo, de nombreux internautes ont également cherché « qu'est-ce que le poisson-chat braisé ? » Beaucoup de disciples de Tuan Khang disent qu'ils sont originaires du Nord et qu'ils n'ont donc jamais entendu parler du nom « ca vo ».

Selon les recherches, le poisson-chat est un poisson d'eau douce, appartient à la famille des poissons-chats, a un corps long, rond à l'avant et s'aplatit progressivement vers l'arrière, populaire en Occident. Il existe trois types populaires de poisson-chat : l'espadon, le poisson-chat rayé et le poisson-chat chien.

L'espadon est considéré comme le poisson d'eau douce le plus fort du monde, il peut mesurer jusqu'à 3 m de long et peser 300 kg, très agressif, cependant le nombre d'espadons est de plus en plus rare. Au Vietnam, le Livre rouge vietnamien répertorie les 100 animaux les plus menacés au monde.

Le poisson-chat de rivière est un produit typique de nombreuses localités de la région du delta du fleuve. Ce poisson se reproduit souvent mais il est rusé et très difficile à attraper. Les gens mangent principalement du poisson pesant entre 5 et 10 kg, car la chair du poisson est très moelleuse, délicieuse et riche. Plus tard, le poisson-chat de rivière est devenu rare en raison de la surexploitation due aux chocs électriques.

Séquence 02_25.mp4
Des gens pêchent le poisson-chat sur la rivière Tien. Source : Kitchen Smoke TV

Le poisson-chat de rivière coûte entre 120 000 et 200 000 VND/kg, selon la période, et est considéré comme beaucoup plus savoureux que le poisson-chat d'élevage. Il peut être transformé en de nombreux plats délicieux tels que le pot-au-feu à la sauce de poisson, grillé, braisé au poivre, braisé à la sauce soja, frit, filet cuit dans un pot-au-feu aigre...

Le poisson-chien, également connu sous le nom de poisson de mer, vit le long des embouchures des rivières menant à la mer et apparaît le plus souvent à Ca Mau. Ce type de poisson-chat a une chair douce, sucrée et parfumée, et est souvent transformé par les locaux en marmite avec du riz fermenté ou braisé avec de la sauce soja. Ceci est considéré comme une spécialité de la lagune de Thi Tuong - une célèbre destination touristique de Ca Mau.

Le poisson-chat est souvent braisé avec des épices familières telles que l'ail, le piment, l'oignon vert, la sauce de poisson, le poivre, le sel, etc. Photo : Noon Chicken

Sur les réseaux sociaux, de nombreuses personnes en déduisent que le poisson braisé mentionné par Le Tuan Khang est du poisson braisé. Les Occidentaux braisent souvent le poisson avec de l'eau de coco fraîche, en ajoutant des épices familières telles que l'ail, le piment, l'oignon vert, la sauce de poisson, le poivre, le sel...

Le poisson-chat est lavé pour éliminer le mucus avec de l'eau chaude ou du vinaigre de riz, puis traité : retirez les intestins et les nageoires et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée. Le poisson est d’abord frit puis mariné avec des épices avant d’être braisé. Le poisson-chat braisé est généralement consommé avec du riz blanc chaud, des légumes crus ou du concombre.

(Synthétique)

Qui est le TikToker Le Tuan Khang que les réseaux sociaux s'efforcent de trouver ? Le TikToker Le Tuan Khang est actuellement un nom très recherché avec des vidéos atteignant des dizaines, voire des centaines de millions de vues.