Café végétalien – « L'étranger

J'appelle le café « un étranger » parce que je ne l'ai jamais planté, je n'ai jamais touché le sol basaltique rouge, ni marché parmi les collines de fleurs de café blanc à Buon Ma Thuot. Je ne suis qu'une âme perdue, qui s'est retrouvée dans une tasse de café végétalien doux au milieu de l'agitation de la vie.

Le café végétalien n’est pas tape-à-l’œil ou trop sucré comme les boissons tape-à-l’œil. C'est simple, pur, juste la saveur rustique des grains de café mélangés à du lait de noix végétalien, comme un ami silencieux qui comprend mon cœur sans que j'aie à dire un mot.

Cà phê vegan – “Người dưng” tôi thương nhất- Ảnh 1.

Chaque gorgée de café est un moment lent, comme si le temps s'arrêtait, pour que je puisse m'écouter au milieu de l'agitation de la vie. L'arôme léger, l'amertume élégante et l'arrière-goût sucré nous rappellent tous que la simplicité est parfois la chose la plus profonde.

Dans la culture vietnamienne, le café n’est pas seulement une boisson, mais un précieux moment de silence. C'est une petite boutique du coin avec le son mélodieux de la musique de Trinh, un trottoir de Ho Chi Minh-Ville où les gens s'assoient ensemble, racontant des histoires de vie autour d'une tasse de café du matin.

Montage vidéo : Quang Thi Chau Tran

Le café végétalien, pour moi, est aussi un choix de vie écologique, une façon d’apprécier la nature et mon propre corps. Chaque tasse de café est un voyage, des riches grains de Robusta combinés à l'élégant Arabica, au soin apporté à chaque goutte de lait de Bong Sung, le tout mélangé pour créer une expérience à la fois familière et nouvelle.

Je suis reconnaissante à cet « étranger » pour la douceur et la pureté qu’il apporte. Il n’exige rien, ne lie rien, il m’accompagne simplement tranquillement, m’aidant à surmonter les rebondissements inattendus de la vie. Une tasse par jour, je trouve la paix, comme si le café me connaissait mieux que je ne me connaissais moi-même.

( Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 3ème fois, 2025 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).