Formation à la préparation des aliments

Le matin du 21 octobre, à l'hôtel Thuan Thanh (quartier de Ninh Khanh, ville de Ninh Binh), le Département du Tourisme , en collaboration avec l'École de Tourisme de Hanoi, a organisé la cérémonie d'ouverture d'un cours de formation culinaire pour 30 étudiants d'entreprises de services de la province.

Ninh Binh est connu comme un endroit avec à la fois de beaux paysages naturels et un grand potentiel de développement du tourisme culinaire . Pour promouvoir les avantages, constituer une équipe de professionnels dans le secteur des services touristiques, proposer un menu diversifié en quantité et une préparation sophistiquée, des activités de formation et de développement professionnel doivent avoir lieu régulièrement et en continu.

Dans cette formation, les étudiants acquerront des connaissances professionnelles sur les techniques de transformation des aliments en fonction des caractéristiques régionales et nationales ; comment présenter et décorer les plats, comment construire un menu, les compétences en service à table, les facteurs pour garantir les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire... Parallèlement, apprenez et échangez des expériences culinaires entre restaurants et hôtels pour répondre aux besoins de tous les types de touristes.

Au travers de formations, nous visons à construire des produits touristiques culinaires uniques et riches en identité culturelle ; se concentrant sur la fourniture d'expériences culinaires attrayantes et de haute qualité, aidant les visiteurs à satisfaire leurs besoins d'exploration culinaire, à prolonger leur séjour, à augmenter leurs dépenses et à augmenter leurs revenus.

La formation se déroule sur 2 jours (21-22 octobre) et les étudiants recevront un certificat à l'issue des sessions.

Lan Anh - Anh Tuan

Source : https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an/d20241021093922270.htm