Le ministère de la Santé demande la recherche de la source alimentaire suspectée d'avoir causé l'intoxication qui a hospitalisé 37 personnes

Le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a déclaré avoir reçu des informations sur un cas suspect d'intoxication alimentaire dû à la consommation de pain qui a entraîné l'hospitalisation de 37 personnes, dont 33 élèves de l'école secondaire Tan Tuc, district de Binh Chanh, Ho Chi Minh-Ville.

Face à la situation ci-dessus, le Département de la sécurité alimentaire a envoyé une dépêche officielle demandant au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh- Ville d'ordonner d'urgence aux hôpitaux où sont soignés des patients de concentrer toutes les ressources sur le traitement actif des patients, de ne pas affecter leur santé et leur vie, et en cas de nécessité, de demander un soutien pour une consultation professionnelle auprès des hôpitaux de niveau supérieur.

En outre, l'organisme d'enquête identifie clairement la cause de l'intoxication suspectée conformément à la réglementation, retrace l'origine de l'aliment suspecté d'avoir provoqué l'intoxication et prélève des échantillons alimentaires et médicaux pour les tester afin de trouver la cause.

Suspendre temporairement l'exploitation de l'établissement soupçonné d'avoir causé l'empoisonnement, enquêter sur la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire par l'établissement, traiter strictement les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.

Le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville doit renforcer la propagande et les directives pour les établissements de production et de commerce de nourriture de rue, les établissements de restauration et les cuisines collectives afin de garantir les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire, d'appliquer strictement la gestion de l'origine des ingrédients alimentaires, l'inspection alimentaire en trois étapes, le stockage des échantillons alimentaires et l'hygiène dans les étapes de transformation.

Diffuser et éduquer les gens sur les connaissances et les mesures de sécurité alimentaire pour prévenir et combattre les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de changer les comportements et les habitudes qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire dans le choix et l'utilisation des aliments, et de ne pas utiliser d'aliments d'origine, d'étiquette ou de source inconnue.

« Le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville applique strictement le contenu de la dépêche officielle n° 6495/BYT-ATTP du 22 octobre 2024 du ministère de la Santé sur la mise en œuvre de la directive n° 38/CT-TTg du 11 octobre 2024 du Premier ministre sur le renforcement de la prévention des intoxications alimentaires et la dépêche officielle n° 271/ATTP-NDTT du 18 février 2025 sur la garantie de la sécurité alimentaire, la prévention des intoxications alimentaires et des maladies d'origine alimentaire dans la région en 2025 » - indique clairement la dépêche officielle du Département de la sécurité alimentaire.

Le 29 mars, l'hôpital du district 1 de Ho Chi Minh-Ville a reçu 37 cas d'hospitalisation avec douleurs abdominales, vomissements, suspicion d'intoxication alimentaire. Parmi ceux-ci, 2 cas étaient des enfants qui ont dû être hospitalisés pour être traités au service de pédiatrie, les 35 cas restants ont été traités aux urgences, ont reçu une prescription de médicaments et ont reçu l'instruction de surveiller à domicile.

Le docteur Tran Chanh Xuan, directeur de l'hôpital du district 11 de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que les patients suspectés d'intoxication alimentaire reçoivent des antibiotiques, une réhydratation et un traitement des symptômes. Parmi ceux-ci, 21 cas ont subi des tests paracliniques tels qu'une analyse complète des cellules sanguines, des enzymes hépatiques (AST, ALT), de la créatinine, de la CRP quantitative et des électrolytes.

Il y a encore un enfant sous surveillance à l'hôpital, mais son état de santé est stable. Les autres cas ont également été traités et se sont bien rétablis.

Selon les premières informations, les patients suspectés d'empoisonnement auraient tous mangé du pain au parc culturel de Dam Sen (district 11) alors qu'ils jouaient.

Source : https://nhandan.vn/bo-y-te-de-nghi-truy-xuat-nguon-thuc-pham-nghi-gay-ngo-doc-khien-37-nguoi-nhap-vien-post868933.html