Transformation de prunes hors saison : un étudiant remporte le deuxième prix de la startup

(Dan Tri) - Après 3 ans de recherche et d'application expérimentale, un groupe d'étudiants de l'Université forestière de Hanoi a démarré une entreprise de culture de pruniers de contre-saison à Moc Chau (Son La) avec une valeur économique 2 à 3 fois supérieure à celle des pruniers de saison principale.

Surpassant les autres équipes concurrentes, le groupe de pruniers hors saison de Moc Chau a remporté le deuxième prix du concours « Forestry Startup Innovation 2024 », qui s'est déroulé le 8 novembre à Hanoi .

M. Le Minh Hoan (en chemise bleue), ministre de l'Agriculture et du Développement rural, goûte des prunes de contre-saison d'un groupe d'étudiants de l'Université des forêts (Photo : H. Khanh).

La valeur économique est 2 à 3 fois supérieure à celle des prunes de saison principale

Selon Phung Hai Khanh, étudiant de la Faculté d'économie et d'administration des affaires et chef de l'équipe de recherche, la technique de culture des prunes hors saison a été étudiée et testée pour la première fois par l'équipe en 2019 dans le district de Moc Chau, province de Son La.

« Tout comme les humains, lorsque vous adoptez des régimes alimentaires et des méthodes d’exercice différents, votre corps changera en conséquence.

« Ici, nous avons appliqué des techniques de transformation de la physiologie végétale, d'élagage, d'application de la science, de technologie d'irrigation économe en eau, d'éclairage et de soins spéciaux pour produire des prunes hors saison, améliorant l'efficacité économique des producteurs de prunes, l'efficacité sociale de la localité, et en même temps protégeant l'environnement écologique », a déclaré Khanh.

Prof. Dr. Pham Van Dien, directeur de l'école et les équipes gagnantes (Photo : M. Ha).

Selon le représentant du groupe, après la recherche expérimentale, les étudiants ont obtenu des résultats positifs.

Si le prix des prunes pendant la saison principale est d'environ 30 000 à 40 000 VND/kg, le prix de gros des prunes hors saison est d'environ 90 000 VND/kg et le prix de détail est d'environ 120 000 VND/kg.

Si les prunes de contre-saison sont plus chères et plus consommées que les prunes ordinaires, c'est parce que l'offre de prunes ordinaires est abondante et concentrée uniquement en été. En revanche, l'offre de prunes de contre-saison est moindre alors que la demande est très forte. Cela entraîne une pénurie d'approvisionnement pour les consommateurs lorsque les prunes sont hors saison.

« Notre objectif est donc de contribuer à l'augmentation des revenus, à la création de plus d'emplois pour les gens, à l'introduction de haute technologie dans la production agricole, à l'augmentation de l'offre de prunes pour les consommateurs, à l'augmentation des revenus des budgets de l'État et des collectivités locales et à la protection de l'environnement écologique », a déclaré Khanh.

J'espère que les gens échapperont à la situation de « bonne récolte, prix bas »

Selon Phung Hai Khanh, il est né agriculteur, sa famille possède un jardin de pruniers, il connaît donc cette culture comme sa poche.

Depuis le lycée, mon frère et moi (également étudiant à l'Université forestière à l'époque) avons mené un projet de recherche scientifique sur les pruniers, mais à cette époque, nos recherches n'étaient pas techniques.

Après avoir été admis à l'Université forestière, Khanh a continué à développer ce sujet avec son frère (qui étudiait pour une maîtrise à l'université) et ses collègues pour créer des pruniers hors saison pour sa ville natale.

Groupe d'étudiants et d'enseignants au sein du conseil consultatif (Photo : H. Khanh).

Le Nord-Ouest est une région montagneuse et boisée du Vietnam, au relief difficile et complexe, mais qui offre un excellent terrain pour la culture des pruniers. Cependant, ces derniers temps, la situation difficile, marquée par des prix élevés et de faibles récoltes, ainsi que par des récoltes élevées et des prix bas pour les pruniers, a conduit au sauvetage des pruniers de Moc Chau.

« Avec le désir de réduire les difficultés, d'améliorer l'économie des familles et des agriculteurs et le désir d'introduire la haute technologie dans la production agricole, nous - les enfants de la région montagneuse du Nord-Ouest, avons appliqué de nouvelles techniques pour créer des prunes de contre-saison à Moc Chau, Son La », a déclaré le représentant du groupe.

Selon un membre du jury, le projet de prunes hors saison est tout à fait réalisable mais n'est pas nouveau car les gens l'utilisent depuis de nombreuses années.

Cependant, la nouveauté que le groupe d'étudiants a soulevée était que grâce à l'application de techniques systématiques, le rendement en fruits était plus élevé et, en même temps, cela pouvait aider la localité à faire du tourisme pendant les quatre saisons au lieu d'une seule saison comme c'est le cas actuellement.

En outre, le jury a également soulevé la question du coût d'1 kg de prunes, qui est d'environ 100 000 à 150 000 VND. Est-il possible de consommer le produit ? À ce propos, le groupe d'étudiants a déclaré que les prunes hors saison sont principalement vendues en gros aux supermarchés et qu'à long terme, elles peuvent être exportées.

En appliquant des techniques, un groupe d'étudiants de l'Université de foresterie a fait fleurir les pruniers hors saison, pas moins qu'en haute saison (Photo : H. Khanh).

En évaluant le sujet de recherche, le Dr Dang Thi Hoa, professeur à la Faculté d'économie et d'administration des affaires, a déclaré qu'il s'agit d'un sujet développé sur la base de recherches scientifiques menées par des membres du groupe depuis le lycée.

Au début, les enfants ont eu du mal car l’école et le jardin étaient à des centaines de kilomètres l’un de l’autre. Grâce à l’enthousiasme et au dynamisme des élèves, ainsi qu’au soutien de l’école et des enseignants, ce sujet a été plus complet.

Il s'agit d'un sujet très concret qui a été appliqué et a donné des résultats concrets. Cela est particulièrement démontré lorsque les étudiants se sont coordonnés pour créer une coopérative locale et ont commercialisé leurs produits.

En particulier, en déterminant que l'agriculture et la foresterie doivent être durables, les étudiants ont entièrement appliqué des processus de soins biologiques, sûrs et respectueux de l'environnement", a évalué le Dr Hoa.

Le 8 novembre, l'Université de foresterie a organisé la phase finale du concours « Forestry Startup Innovation 2024 ». Après 5 mois de lancement, 6 équipes étaient en finale sur un total de 11 équipes participantes.

Surmontant les concurrents, l'équipe « Vietnamese Agarwood Coffee » a remporté le premier prix. Le deuxième prix revient à l'équipe « Moc Chau prune hors saison ». Le troisième prix a été décerné à deux équipes « Construction d'une application de base de données pour synthétiser des formules permettant d'estimer rapidement les crédits carbone forestiers » et à l'équipe « ROVET - Technologie d'intérieur ».

Selon le professeur Pham Van Dien, directeur de l'Université de foresterie, l'école considère les étudiants comme une ressource importante pour le développement et l'avenir de l'école.

La réussite des étudiants est donc la préoccupation numéro un. Pour que les étudiants réussissent, créer une entreprise est très important, c'est le début pour eux d'entrer plus tard dans la production pratique.

Cependant, créer une entreprise n’est pas seulement un mouvement. Utiliser un mouvement pour démarrer une entreprise ne sera pas efficace. L'objectif de l'école est donc d'utiliser le mouvement pour susciter chez les étudiants la passion, l'effort pour surmonter les difficultés et pour faire de la création d'entreprise une réalité.

Là, il y a des critiques de la part des enseignants et des entreprises, il y a une inquiétude générale de la part de l'école et des encouragements de la part des entreprises pour que les étudiants trouvent des idées qui conviennent à la pratique.

Source : https://dantri.com.vn/giao-duc/bien-doi-qua-man-trai-mua-sinh-vien-doat-giai-nhi-khoi-nghiep-20241108112122932.htm