La citrouille est un légume très familier aux ménagères, vendu partout sur le marché. Le prix des citrouilles varie de seulement 10 000 à 25 000 VND/kg selon la période, il faut parfois même « sauver » des citrouilles pour 2 000 à 5 000 VND/kg.

Mais depuis plus d'une semaine, une sorte de citrouille à la peau verte et petite, annoncée comme ayant un goût de châtaigne, est soudainement devenue un succès sur le « marché en ligne ». En raison de sa saveur particulière, cette courge de Jeju est également appelée courge châtaigne par les vendeurs.

Selon les commerçants, ce type de courge peut être consommé avec la peau. Cuite à la vapeur ou au four, la courge est tendre, sucrée et dégage un arôme de noisette. La citrouille peut être utilisée comme aliment pour bébé ou comme plat pour adultes.

En particulier, de nombreuses personnes ont entendu le nom de courge de Jeju (une île célèbre en Corée) et sa toute nouvelle saveur, elles étaient donc curieuses et se sont précipitées pour la commander pour la manger malgré son prix extrêmement élevé.

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La citrouille de Jeju à l'odeur parfumée de châtaignes fait fureur sur le « marché en ligne ». Photo : NVCC

Sur les marchés en ligne, la courge châtaigne est vendue en caisses de 5 à 6 fruits/caisse. Chaque boîte pèse environ 2,2 à 2,5 kg, prix 220 000 à 240 000 VND/boîte. En fait, chaque kilo de courge châtaigne coûte environ 100 000 VND, soit 4 à 10 fois plus cher que la citrouille vietnamienne. Certains détaillants vendent chaque fruit pour environ 40 000 VND/fruit.

« J'étais également curieuse à propos de cette citrouille châtaigne, alors j'ai acheté une boîte pour essayer », a déclaré Mme Phan Thi Giang à Bui Huy Bich (Hoang Mai, Hanoi ).

Après avoir reçu la marchandise, hier soir, j'ai cuit 2 œufs à la vapeur. En mangeant, elle trouvait la courge douce, sucrée, mais le goût de châtaigne n'était pas très clair. Sans compter que, comparé aux citrouilles vendues au marché, ce type de citrouille est trop cher, donc Mme Giang ne l'a acheté qu'une seule fois pour essayer.

Mme Nguyen Thi Nhu (vendeuse de fruits à Cau Giay, Hanoi) a admis que ce type de courge n'est apparu sur le marché que depuis plus d'une semaine. Les citrouilles sont relativement chères, donc la plupart des clients les achètent uniquement pour les essayer, par curiosité quant à leur saveur de noisette.

« Bien qu’ils soient tous des nouveaux clients, les ventes sont plutôt bonnes. » Mme Nhu a déclaré que lors de son premier voyage, il n'y avait que 50 boîtes et qu'elles avaient été vendues en 2 jours. Mais ensuite, la courge de Jeju est soudainement devenue populaire et le nombre de clients commandant de la courge a également fortement augmenté.

Au cours des deux derniers jours, j'ai vendu environ 100 boîtes de citrouilles chaque jour. Certains clients achètent la boîte entière, d'autres achètent une demi-boîte (3 fruits). Ainsi, les marchandises arrivent tôt le matin et sont épuisées en fin d’après-midi.

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Bien que le nom soit courge de Jeju, les produits vendus sur le marché vietnamien sont tous importés de Chine. Photo : NVCC

Après avoir vendu la courge Jeju la plus délicieuse du monde , qui a un arôme parfumé de châtaigne et un goût sucré et friable le matin, pour 220 000 VND/boîte et les 30 premières personnes pourront l'acheter pour 200 000 VND/boîte, Mme Thu Quynh - une employée de clôture des commandes en ligne d'un grand système de fruits à Hanoi - a déclaré que les ménagères se sont précipitées pour passer des commandes.

Depuis le matin jusqu'à maintenant, outre Mme Quynh, il y a 2 autres employés qui se spécialisent dans la clôture des commandes de cette citrouille et de cette châtaigne pour que l'expéditeur les livre aux clients. Ainsi, en moins d’une journée de vente, près de 300 caisses de citrouilles ont trouvé preneur.

Interrogée sur l'origine de la citrouille châtaigne, Mme Quynh a déclaré que, comme le nom est citrouille de Jeju, de nombreuses personnes pensent à tort qu'il s'agit d'une citrouille coréenne cultivée sur l'île de Jeju. La plupart des vendeurs ne parlent que de courge de Jeju ou de courge châtaigne.

Il s’agit cependant d’une variété de citrouille originaire de l’île de Jeju, introduite en Chine et cultivée à grande échelle. A cette occasion, des commerçants ont importé des citrouilles pour les vendre au Vietnam et ont immédiatement provoqué une fièvre sur le marché en raison de leur nouvelle saveur. Donc, cette citrouille est chinoise, pas importée de Corée.

« Aujourd'hui, j'ai finalisé la commande d'un client. Beaucoup de gens ont demandé s'il s'agissait de produits coréens. Nous avons tous dû répondre que c'était chinois », a déclaré Mme Quynh.

De plus, elle recommande également de cuire les courges au four et à la vapeur pendant une durée modérée. Si elle est cuite à la vapeur trop longtemps, la courge deviendra molle et ne sera pas aussi douce et délicieuse que ce qui est annoncé.

En quelques années, la Chine a transformé un fruit « noble » en une marchandise bon marché . Grâce aux conseils d’experts japonais, la Chine a réussi à cultiver un type de raisin de lait mondialement connu pour son goût délicieux. Après plusieurs années d'expansion de la zone de culture, ce cépage « noble » est devenu une denrée bon marché sur les marchés vietnamiens.