Conservation du bétail indigène : de nombreuses solutions sont nécessaires

Élevage de sangliers dans la ville de Nhu Thanh, district de Nhu Thanh.

En tant que race de bétail ancienne des districts montagneux de Thanh Hoa , la vache jaune est l'une des races de bétail les plus précieuses au Vietnam qui a été incluse par l'État dans la liste des ressources génétiques rares du bétail qui doivent être préservées et développées. Cependant, ces dernières années, le nombre de bovins jaunes dans la province a diminué en raison des personnes qui les gardent en captivité, ce qui fait que les mâles et les femelles sont séparés les uns des autres et ont peu de chances de se rencontrer, ce qui conduit à la dégénérescence de la race. En outre, la pression du mécanisme du marché pour rechercher la productivité a conduit à des programmes et des projets visant à améliorer et à accroître la taille du troupeau, en augmentant la proportion de bovins croisés Zébu, une race croisée de grande taille et à haut rendement, et de bovins mâles jaunes de petite taille risquant de ne plus avoir de gènes de race pure. D'un autre côté, les gens ne les soignent pas et ne les élèvent pas selon les exigences techniques, donc la qualité de la viande n'est pas garantie...

Face à cette situation, pour maintenir les ressources génétiques du bétail jaune, le Centre de recherche, d'essais et de services d'élevage (Institut agricole de Thanh Hoa) a mené des recherches et construit une zone de conservation pour la race bovine jaune. En conséquence, le centre a étudié, étudié et construit des zones d'élevage dans des conditions d'agriculture familiale pour préserver la source génétique du bétail jaune de race pure sur place et sélectionner des taureaux et des vaches de bonne qualité pour construire des modèles dans les communes de Tho Xuan, les districts de Cam Thuy et la ville de Nghi Son. Parallèlement à cela, des cours de formation ouverts sur les techniques d’élevage de bovins jaunes, la modernisation des étables pour répondre aux normes techniques ; Formation à la vaccination pour le personnel vétérinaire et les ménages participants. Parallèlement, effectuez une conservation sur place, sélectionnez des vaches jaunes répondant aux standards de la race et ramenez-les pour les élever ; Maintenir le troupeau et procéder à une sélection de deuxième génération pour garantir les ressources génétiques. Outre les vaches jaunes, le centre mène également des recherches et préserve les ressources génétiques des canards Co Lung, des oies lotus...

Dans les districts de Quan Son, Ba Thuoc et Quan Hoa, des races de canards indigènes sont actuellement élevées, ouvrant non seulement une nouvelle direction au développement économique de la population, mais contribuant également à la préservation des races de bétail indigènes. Par exemple, la race de canard Co Lung est une race de sauvagine spécialisée dans le district de Ba Thuoc. Après la mise en œuvre du projet « Application des avancées scientifiques et technologiques pour restaurer et développer des races de canards indigènes de haute qualité de Co Lung », le modèle d'élevage de canards, de canards commerciaux et d'éclosion d'œufs de canard dans une direction de biosécurité a été reproduit dans tout le district, aidant les gens à ouvrir de nouvelles directions dans le développement économique, l'éradication de la faim et la réduction de la pauvreté ; Attirer les entreprises pour qu'elles s'associent aux races d'approvisionnement, consomment des produits, créent une production stable, contribuent au maintien des troupeaux commerciaux de canards et créent des produits OCOP. Actuellement, les canards Co Lung ne sont pas seulement élevés à Ba Thuoc mais également dans d'autres districts tels que Quan Son, Vinh Loc, Thach Thanh...

Dans le district de Muong Lat, les habitants de la commune de Quang Chieu se concentrent également sur la préservation de la race de canards du ruisseau Sim. Dans les communes de Luan Khe, Yen Nhan, Xuan Thang (Thuong Xuan), la race de canard à cou vert est développée. Le district de Nhu Xuan préserve la race de canard Thanh Quan...

Selon Le Tien Dat, chef adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Nhu Xuan, outre les races de bétail qui sont en cours de propagation, certaines espèces rencontrent encore des difficultés dans le travail de conservation. Car actuellement, la plupart des localités ne disposent pas d’installations d’élevage avec de l’expérience, des techniques et un approvisionnement en races de qualité garantie. En outre, le personnel professionnel du district est encore limité dans le travail de sélection, de collecte et d’élevage des races pures. En particulier, la marque du bétail indigène n’a pas reçu beaucoup d’attention, de sorte qu’il existe encore de nombreuses difficultés dans la consommation de ce produit.

Par conséquent, pour préserver et développer les races de bétail indigènes de manière efficace et durable, la province doit élaborer des programmes de recherche complets sur les sources génétiques, les niveaux génétiques, la qualité des produits, etc. Dans le même temps, les localités doivent se concentrer sur l’éducation des populations sur l’importance de préserver les races de bétail indigènes. En outre, mettre en œuvre de manière proactive des solutions par le biais de projets et de plans de restauration et de développement, en disposant ainsi de mécanismes de soutien et de politiques pour encourager les gens à reproduire le modèle ; Se concentrer sur la sélection d'animaux reproducteurs originaux à gérer, élever et fournir aux agriculteurs. Les ménages sont formés aux procédés techniques de l'élevage, à la prévention des maladies, à la plantation d'herbe et aux instructions sur les techniques de construction de granges... adaptées aux conditions de développement de l'élevage. Les localités doivent s’efforcer de créer des marques et des indications géographiques pour les produits d’origine indigène afin de soutenir et de promouvoir la consommation, améliorant ainsi l’efficacité économique de l’élevage.

Article et photos : Le Ngoc

Source : https://baothanhhoa.vn/bao-ton-vat-nuoi-ban-dia-can-nhieu-giai-phap-246048.htm