Assurer la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et la restauration de rue

Les entreprises de la rue du marché Minh Khai (ville de Bac Kan ) se concentrent sur la garantie de la sécurité alimentaire.

En plus des activités régulières sur la sécurité alimentaire, le Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2025 est un moment fort de l'année, créant une période de pointe, lançant une campagne de communication pour se conformer aux réglementations légales sur la sécurité alimentaire dans la production alimentaire et les activités commerciales ; Minimiser les violations dans la production et le commerce des aliments ; Prévenir de manière proactive la contamination des aliments, minimiser les intoxications alimentaires, en particulier les cas d’intoxication alimentaire dans lesquels de nombreuses personnes souffrent de la consommation de produits alimentaires dangereux.

Le Comité directeur interdisciplinaire provincial pour la sécurité alimentaire exige que pendant le Mois d'action, les secteurs fonctionnels, les membres du Comité directeur et les comités populaires des districts et des villes promeuvent la propagande, l'éducation , la sensibilisation, identifient les responsabilités et les actions des comités du Parti à tous les niveaux, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et du peuple pour assurer la sécurité et la sûreté alimentaires ; Promouvoir le rôle et la responsabilité des organisations, des particuliers et des entreprises dans l’application des lois sur la sécurité alimentaire ; des informations actualisées sur les chaînes d’approvisionnement alimentaire sûres et de haute qualité, les établissements qui violent et présentent des risques potentiels pour la sécurité et la sûreté alimentaires.

Renforcer l’inspection et la supervision de la sécurité et de la sûreté alimentaires ; Combattre, prévenir et traiter avec fermeté les organisations, les individus, les établissements de production et les entreprises qui violent les réglementations en matière de sécurité et de sûreté alimentaires ; Promouvoir le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et de la surveillance des consommateurs dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire pour les particuliers et les établissements de production et de commerce des aliments.

Améliorer la capacité à prévenir et à gérer de manière proactive les intoxications alimentaires et les maladies d’origine alimentaire ; Réduire les intoxications dues à la consommation d’aliments dangereux.

Confier la responsabilité aux comités populaires à tous les niveaux de concentrer l’orientation et d’allouer les ressources au travail de sécurité alimentaire ; Améliorer la coordination entre les autorités locales, les agences fonctionnelles et les organisations sociopolitiques pour assurer la sécurité alimentaire ; Promouvoir le sens des responsabilités envers la communauté des individus, des organisations de production et d’affaires et des consommateurs pour assurer la sécurité alimentaire.

Au cours du mois d'action, le Comité directeur interdisciplinaire provincial sur la sécurité alimentaire créera 3 équipes d'inspection interdisciplinaires provinciales, dans lesquelles le ministère de la Santé, le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement seront désignés comme chefs d'équipe pour effectuer des inspections et des post-inspections au Comité directeur interdisciplinaire sur la sécurité alimentaire dans 8 districts, villes et un certain nombre de comités directeurs de communes, de quartiers et de villes de la province.

Aux niveaux du district et de la ville, des équipes d'inspection interdisciplinaires seront également créées pour effectuer des inspections et des post-inspections de la mise en œuvre des réglementations en matière de sécurité alimentaire dans les établissements de transformation et de production des aliments conformément à la décentralisation, et prendre des mesures strictes pour gérer les violations des réglementations de l'État en matière de sécurité alimentaire.

Le Mois d’action pour la sécurité alimentaire 2024 a pour thème « Continuer à garantir la sécurité et la sûreté alimentaires dans la nouvelle situation » ; Période de mise en œuvre du 15 avril au 15 mai 2024 à l'échelle nationale.

Selon le rapport du Comité directeur intersectoriel pour la sécurité alimentaire, en 2024, 100 % des districts et des villes ont mis en œuvre le Plan « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » ; 5/8 districts et villes ont organisé des conférences, des cérémonies de lancement et des défilés en réponse au « Mois d'action » ; 3/8 districts ont organisé la mise en œuvre en déployant des documents, des plans, en menant une propagande dans les médias de masse et en accrochant des banderoles en réponse au Mois d'action pour la sécurité alimentaire.

Au cours du Mois d’action, la province a établi 119 délégations pour inspecter 1 418 installations; Au terme de l’inspection, 1 246/1 418 établissements ont été approuvés, soit 87,87 % ; 71 établissements ont été violés, 5 établissements ont été condamnés à une amende administrative d'un montant de 4,8 millions de VND.

Source : https://backan.gov.vn/Pages/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-dich-vu-a-e79a.aspx