Assurer la sécurité alimentaire, protéger la santé des consommateurs

Organiser une campagne médiatique

Les habitants du district de Dong Xuan achètent des aliments frais au marché traditionnel. Photo : KHANG ANH

Selon le Comité directeur interdisciplinaire provincial sur la sécurité alimentaire, au cours du Mois d’action pour la sécurité alimentaire de cette année, une campagne de communication a été organisée pour diffuser des messages sur la garantie de la sécurité alimentaire; Diffuser les connaissances sur la prévention des intoxications alimentaires, féliciter les organisations et les individus ayant des initiatives et des techniques pour assurer la sécurité alimentaire, contribuant ainsi au développement économique ...

Le Comité directeur provincial de la sécurité alimentaire et les autorités locales inspecteront également les établissements de production, de commerce et de transformation des aliments et traiteront les organisations et les individus qui enfreignent les réglementations en matière de sécurité alimentaire, entraînant de graves conséquences, dans le but de minimiser les intoxications dues à la consommation d'aliments dangereux.

M. Tran Quoc Toan, directeur adjoint du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré : Pour assurer la sécurité alimentaire, prévenir les intoxications alimentaires, protéger les droits et la santé des consommateurs, le ministère de l'Industrie et du Commerce a demandé aux localités de renforcer la propagande, la diffusion et l'orientation des établissements de production et d'affaires et des consommateurs afin de bien comprendre et de mettre en œuvre la loi sur la sécurité alimentaire, le décret 15/2018/ND-CP du gouvernement détaillant la mise en œuvre d'un certain nombre d'articles de la loi sur la sécurité alimentaire, les circulaires réglementant l'assurance de la sécurité alimentaire et les documents juridiques connexes. Le ministère de l'Industrie et du Commerce collabore également avec les localités pour promouvoir la communication sur les médias de masse concernant la sécurité alimentaire sous de nombreuses formes, notamment la propagande directe, la radio, la télévision, l'affichage de banderoles, la distribution de dépliants, etc.

Dans la ville de Tuy Hoa, le ministère de l'Industrie et du Commerce a prévu d'accrocher des banderoles promouvant la sécurité alimentaire au siège, sur les marchés traditionnels et dans les rues avec des contenus tels que : « Répondre avec enthousiasme au Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2025 », « Choisir des aliments d'origine claire et sûrs, c'est protéger votre santé et celle de votre famille », « Établissements de production et de commerce alimentaires : respectez strictement les réglementations légales sur l'origine des matières premières, les conditions d'hygiène des établissements, les équipements servant à la production et au commerce alimentaires »...

Inspecter, vérifier et publier les violations

Selon M. Tran Quoc Toan, l'unité a demandé aux départements professionnels des localités de la province de renforcer la supervision visant à garantir les conditions de connaissance et de santé des personnes qui transforment directement les aliments, les conditions de transformation, de transport, de conservation, de commercialisation, d'utilisation des aliments et des additifs alimentaires ; Coordonner et conseiller de manière proactive le Comité directeur intersectoriel local sur la sécurité alimentaire afin d’élaborer des plans et d’organiser des inspections intersectorielles pendant le Mois d’action pour la sécurité alimentaire.

Les unités se concentrent sur l'inspection et le suivi de la sécurité alimentaire en se concentrant sur les points clés, en particulier les établissements de restauration, les cuisines collectives, la restauration de rue, les établissements de production et commerciaux dans la zone sous la gestion du ministère de l'Industrie et du Commerce, et en même temps traitent strictement les établissements de production et commerciaux qui enfreignent les lois sur la sécurité alimentaire.

Les localités coordonnent étroitement avec les secteurs fonctionnels pour inspecter et contrôler les activités d’abattage du bétail et de la volaille dans la zone de gestion ; Renforcer les mesures de contrôle de la circulation, notamment pour la viande de bétail et de volaille importée ; détecter et traiter rapidement les cas de transport et de commerce illégaux de bétail, de volaille et de produits à base de viande de bétail et de volaille qui n’ont pas été mis en quarantaine et d’origine inconnue.

Les communes, les quartiers et les villes doivent également mettre en œuvre efficacement les mesures de sécurité alimentaire ; Organiser directement les comités de gestion du marché pour organiser la propagande, l’orientation et la supervision des entreprises alimentaires et des commerçants du marché afin de se conformer aux réglementations légales en matière de sécurité alimentaire ; Contrôler les sources alimentaires entrant sur le marché, s'assurer que les sources alimentaires entrant sur le marché ont des origines claires, en particulier les sources alimentaires pour le bétail et la volaille doivent avoir des timbres de quarantaine délivrés par les autorités compétentes.

En outre, le ministère de l'Industrie et du Commerce a également demandé aux forces de gestion du marché de renforcer l'inspection et le contrôle des produits alimentaires circulant sur le marché, en se concentrant sur les produits alimentaires, les confiseries et les boissons d'origine, d'origine et de date d'expiration inconnues ; produits contrefaits, produits de mauvaise qualité ; Traiter et rendre publics avec rigueur les cas et actes de violation de la sécurité alimentaire.

Les informations provenant des localités montrent que les services spécialisés et les centres de santé locaux diffusent de la propagande par haut-parleurs, avertissant des risques d'empoisonnement et de perte de sécurité alimentaire, et guidant les gens à choisir des aliments propres et sûrs lors de l'achat et de l'utilisation des aliments. Les unités ont également élaboré des plans d’inspection et se sont coordonnées avec les agences compétentes pour inspecter les activités commerciales des entreprises et des établissements alimentaires ; en se concentrant sur les cuisines collectives, les services de restauration dans les restaurants, les brasseries, y compris la cuisine de rue.

Mme Huynh Thi Ngoc Hoa, représentante du conseil de gestion du marché de Tuy Hoa, a déclaré : Le conseil de gestion du marché a diffusé du contenu de propagande et des réglementations sur la sécurité alimentaire sur le haut-parleur du marché afin que les commerçants et les gens puissent y prêter attention et mettre à jour les informations. Le conseil d'administration exige également que les gens respectent la réglementation, choisissent et fournissent des aliments sûrs pour protéger la santé des consommateurs. Parallèlement, coordonner avec les agences compétentes pour mener des inspections, des campagnes de propagande et des formations sur les connaissances en matière de sécurité alimentaire, aidant ainsi les petits commerçants à accroître leur sens des responsabilités envers les consommateurs.

Source : https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-nguoi-tieu-dung-b2e12f1/