Des crêpes géantes au homard seront présentées au Southern Traditional Cake Festival 2025

Le 12e Festival des gâteaux traditionnels du Sud en 2025 aura pour thème « Préserver et promouvoir la valeur des gâteaux traditionnels du Sud pendant la période d'intégration ».

Le festival compte 231 stands, soit une augmentation de 31 stands par rapport à 2024, dont 118 stands de gâteaux traditionnels, 59 stands de spécialités régionales, 40 stands culinaires et un espace d'exposition d'ingrédients pour la fabrication de gâteaux.

En particulier, cette année, 18 provinces et villes de tout le pays participent, plus que les années précédentes, créant ainsi un grand espace d'échange culturel.

Pour la première fois, le festival recrée le village de papier de riz de Thuan Hung, permettant aux visiteurs de découvrir le processus traditionnel de fabrication du papier de riz. De nombreux produits uniques sont apparus, tels que les galettes de crevettes (100 homards), le plus grand banh chung jamais réalisé dans le delta du Mékong (près de 2 m de taille, 8 pouces d'épaisseur). De nombreux circuits de festivals se concentrent sur l'organisation de visites telles que : la découverte de villages artisanaux, de jardins, de la cuisine de Can Tho, etc.

Le festival met également en valeur l’application de la technologie, comme la numérisation de codes QR pour rechercher les prix, les informations sur les produits et rendre les transactions transparentes. De plus, des programmes artistiques, des expositions de bonsaïs et des échanges culturels sont largement investis, créant ainsi un espace de festival diversifié et attrayant.

Lors de la conférence de presse, certains points particulièrement préoccupants comprenaient le fait que les frais de stationnement n'étaient pas clairement indiqués et que les prix des gâteaux et de la nourriture dans les stands étaient différents et incohérents. Ce sont des lacunes qui doivent être résolues pour garantir les droits des touristes et maintenir l’image d’un festival civilisé.

Après avoir reçu et expliqué les opinions, le Comité d'organisation a ajouté que le festival de cette année mobilisera environ 250 policiers et soldats et unités fonctionnelles pour assurer la sécurité et l'ordre, évitant le chaos et l'insécurité dans la zone du festival. Dans le même temps, le contrôle des prix et le suivi sur les stands seront également effectués de manière plus stricte.

Le festival a lieu du 4 au 8 avril 2025 sur la place du district de Binh Thuy, dans la ville de Can Tho , associé à l'anniversaire de la mort des rois Hung (10 mars du calendrier lunaire) et au 50e anniversaire de la libération du Sud et de la réunification nationale (30 avril 1975 - 30 avril 2025).

L'événement honore non seulement l'esprit de solidarité nationale et rend hommage aux générations d'ancêtres qui se sont sacrifiés pour l'indépendance et la liberté, mais sensibilise également le public au patrimoine culturel national, suscitant la fierté et la responsabilité dans la préservation et la promotion de l'identité culturelle nationale.

Source : https://nhandan.vn/banh-xeo-nhan-tom-hum-khong-lo-se-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-post868604.html