Discussion de solutions pour améliorer la gestion de la qualité des produits à base de durian destinés à l'exportation

Délégués à la conférence

M. Nguyen Hoang Phuc, Directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, et M. Ha Ngoc Chien, Chef du Département de la culture et de la protection des végétaux, ont présidé la conférence.

Ont assisté à la conférence des représentants du Centre Sud pour les essais et l'inspection des médicaments phytosanitaires ; Centre d'inspection des usines après importation II ; Département provincial de la culture et de la protection des plantes de Lam Dong ; Département de la qualité de la transformation et du développement du marché ; Des représentants des dirigeants locaux, dont Da Huoai, Bao Lam, Di Linh, Dam Rong, Lam Ha, Duc Trong et Bao Loc City.

La conférence a également réuni plus de 100 délégués représentant des entreprises, des coopératives, des groupes coopératifs, des installations de conditionnement de durian pour l'exportation et des ménages producteurs de durian avec des indicatifs régionaux de culture dans les localités.

En 2024, Lam Dong exportera plus de 25 000 tonnes de durian, principalement vers le marché chinois.

• EN 2024, LE CHIFFRE D'AFFAIRES À L'EXPORTATION DE DURIAN SERA SUPÉRIEUR À 104 MILLIONS USD

L'atelier a eu lieu alors que les localités de la province de Lam Dong se préparaient à entrer dans la récolte de durians de 2025. En particulier, la garantie de la qualité du durian, notamment le contrôle du cadmium et du jaune O pour l'exportation vers le marché chinois, a reçu une attention particulière.

Selon le rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, en 2024, la production d'exportation de durian sera de 25 518 tonnes, avec un chiffre d'affaires total à l'exportation de durian d'environ 104,15 millions USD, soit une augmentation de 2,72 millions USD par rapport à 2023. Parmi celles-ci, les exportations de durian frais atteindront 20 214 tonnes et celles de durian pelé congelé atteindront 1 326 tonnes.

Selon les statistiques, la province de Lam Dong possède une superficie totale de culture de durian de 25 610 hectares. Dont la superficie de plantation pure est de 11 397 ha (dont 9 121 ha sont en exploitation) et la superficie de cultures intercalaires est de 14 213 ha (dont 4 816 ha sont en exploitation). La production totale de la récolte en 2024 est estimée à 175 282 tonnes.

Lam Dong compte actuellement 61 entreprises et coopératives participant à l'achat de durian emballé pour l'exportation.

La province compte actuellement 61 entreprises et coopératives participant à l’achat de durian. La majorité du durian produit localement (environ 85 %) est destinée au marché de la consommation fraîche.

En outre, les entreprises ont tendance à promouvoir la transformation du durian pelé congelé (qui représente environ 15 % de la production totale). Certaines unités typiques telles que Long Thuy Trading and Production Company Limited, B'laoFood Company Limited, Duc Hue Lam Dong Company Limited...

Actuellement, toute la province a formé 35 chaînes de production et de consommation de produits à base de durian avec la participation de 1 639 ménages sur une superficie de 4 339 hectares ; Le district de Da Huoai compte à lui seul 19 chaînes avec 731 ménages et une superficie de 1 513 hectares.

Cependant, l'exportation de durian du Vietnam en général et de la province de Lam Dong en particulier au cours des premiers mois de 2025 est confrontée à un certain nombre de difficultés, principalement liées aux barrières techniques concernant les résidus de métaux lourds (notamment le cadmium et le jaune O) dépassant le seuil prescrit par le pays importateur.

Le représentant du département de la culture et de la protection des plantes de la province de Lam Dong a rendu compte de la situation de la production et a émis des codes pour la culture et l'emballage du durian destiné à l'exportation.

Actuellement, le durian de la province de Lam Dong se prépare à entrer dans la saison des récoltes. C'est pourquoi la province accorde une attention particulière au respect des réglementations en matière de quarantaine végétale et de sécurité alimentaire du pays importateur, afin d'éviter le risque d'être soumis à des mesures de contrôle plus strictes.

Les principales variétés de durian cultivées dans la province de Lam Dong sont le Dona et le Ri6. La période de récolte du durian dans la province s'étend tout au long de l'année et se concentre principalement d'avril à novembre chaque année. Plus précisément, dans le district de Da Huoai, la récolte est concentrée de la mi-avril à la fin septembre, coïncidant avec la principale saison de récolte dans les provinces de l'Ouest, du Sud-Est et de la Thaïlande.

Pendant ce temps, dans les districts et les villes tels que Bao Lam, Bao Loc, Di Linh, Duc Trong, Lam Ha et Dam Rong, la période de récolte dure de la mi-août à la mi-novembre, coïncidant avec la période de récolte des provinces des hauts plateaux du centre.

À ce jour, la province s'est vu attribuer 114 codes de zone de culture de durian avec une superficie totale de 5 489,13 hectares (représentant 60,2 % de la superficie totale de culture pure en phase commerciale) et 10 codes d'installations d'emballage de durian avec une superficie totale d'usine de 13 419 m².

En 2023, l'Administration générale des douanes de Chine a inspecté et demandé des corrections pour 17 zones de culture de durian (superficie de 735,18 hectares) qui ne répondaient pas aux exigences.

Après avoir reçu l'avis, le Département de la culture et de la protection des plantes de la province de Lam Dong a immédiatement donné des instructions aux unités concernées et inspecté les résultats de l'assainissement dans ces 17 zones de culture.

Actuellement, la province a reçu 92 demandes de codes de zones de culture et 34 demandes de codes d'installations de conditionnement qui ont été envoyées au Département de la protection des végétaux et attendent l'approbation de l'Administration générale des douanes de Chine. Les zones de culture du durian sont principalement concentrées dans les districts de Da Huoai, Di Linh et Bao Lam avec une superficie totale de 19 808 hectares et une production de 140 696 tonnes (représentant 77,3 % de la superficie et 80,3 % de la production totale de durian de la province).

Le directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong, Nguyen Hoang Phuc, a pris la parole lors de la conférence.

• LE RESPECT STRICT DES RÈGLES DE QUALITÉ EST EXIGÉ

S'exprimant lors de l'atelier, le directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lam Dong, Nguyen Hoang Phuc, a souligné : « Dans le contexte actuel de mondialisation et de connectivité économique , pour exporter le durian de manière durable, toutes les entités de la chaîne de valeur doivent se donner la main, être unanimes et coopérer dans l'ensemble du processus de production, de conservation, de transformation et d'exportation. »

En particulier, dans le contexte où la Chine renforce la gestion des résidus de pesticides, des métaux lourds et du Yellow O dans les produits à base de durian, si elle n'est pas bien contrôlée, cela affectera grandement cette industrie, le risque de suspension et de révocation du code étant très élevé. Cette conséquence affecte non seulement les exportations de durian, mais réduit également la réputation et la marque des produits agricoles.

Par conséquent, les localités doivent renforcer les orientations et créer des conditions favorables pour que les entreprises et les coopératives coopèrent avec les agriculteurs afin d’élaborer des codes de zones de culture locales ; Mettre en œuvre efficacement le travail de gestion et de propagande pour appliquer les processus techniques de production de durian afin de garantir la productivité et la qualité, en particulier pour la production d'exportation de durian.

Parallèlement, il faut coordonner étroitement avec les unités du ministère de l’Agriculture et de l’Environnement afin de renforcer l’inspection et de surveiller strictement le processus de production dans les zones de culture et les installations de conditionnement qui ont reçu des codes de zone de culture locale.

À partir de là, intégrer des programmes et des plans pour promouvoir le travail de propagande et guider les gens à n’utiliser que des engrais et des pesticides autorisés à circuler et à être utilisés au Vietnam ; Encourager l’utilisation du biochar pour l’amélioration et le traitement des sols. Limiter l’utilisation d’engrais et de pesticides contenant du cadmium et assurer une période de quarantaine avant la récolte ; N'utilisez pas de jaune O dans la préparation et la conservation des produits à base de durian.

La récolte de durians 2025 dans la province de Lam Dong débutera fin avril.

Il est recommandé que les zones de culture suivent strictement les processus de production, surveillent, supervisent et traitent les parasites et les maladies selon les procédures appropriées ; Analyser régulièrement et proactivement pour contrôler strictement les objets de quarantaine végétale, les métaux lourds Cadmium et plomb ; Normes de sécurité alimentaire dans les zones de culture et les installations de conditionnement pour répondre aux exigences des pays importateurs.

Les installations d'emballage doivent développer et mettre en œuvre strictement des processus d'emballage à sens unique, la traçabilité et investir dans des équipements pour mettre en œuvre des mesures techniques afin de respecter les réglementations du pays importateur.

Des représentants d'entreprises et d'usines de conditionnement ont apporté leur avis lors de la conférence.

Les entreprises exportatrices doivent organiser les maillons de la chaîne de production et de consommation du durian selon les procédures appropriées telles que : la divulgation publique d'informations sur le statut d'approbation du code, les plans d'achat et d'exportation pour les agriculteurs associés. Au contraire, les gens doivent accompagner les entreprises, se conformer aux processus de culture sûrs du durian, récolter pour garantir les normes d’exportation et ne pas rompre les liens avec les entreprises pour un gain personnel afin de créer la stabilité, la durabilité et la longévité tout au long de la chaîne de valeur.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a chargé le ministère de la Production végétale et de la Protection des végétaux de présider et de coordonner avec les localités afin de renforcer la surveillance étroite des zones de culture et des installations de conditionnement qui ont reçu des codes pour garantir la conformité aux exigences des pays importateurs ; Déployer des échantillonnages, des analyses et des tests pour les résidus de pesticides, les métaux lourds et la substance Yellow O pour gérer les zones de culture et les installations d'emballage.

M. Tran Thanh Tung - Directeur du Centre Sud de Test et d'Essai des Médicaments Phytosanitaires diffuse des mesures de contrôle sur les résidus de pesticides, les métaux lourds et la substance Yellow O pour les produits à base de durian.

Lors de la conférence, M. Ngo Quoc Tuan, directeur adjoint du Centre d'inspection des plantes après importation II et M. Tran Thanh Tung, directeur du Centre sud d'inspection et de test des médicaments phytosanitaires, ont diffusé les réglementations sur les objets de quarantaine végétale et la sécurité alimentaire pour le durian exporté ; Mesures de contrôle des résidus de pesticides, des métaux lourds et de la substance jaune O dans les produits à base de durian.

Signature du contrat de principe pour l'analyse d'échantillons de durian, les tests de résidus de pesticides, de métaux lourds et de substance jaune O

Les délégués représentant les entreprises, les coopératives, les installations de conditionnement et les producteurs de durian ont apporté d’importantes contributions aux départements provinciaux et aux localités pour la recherche et l’application de la gestion de la qualité du durian destiné à l’exportation.

A cette occasion, le Centre Sud d'Inspection et de Test des Pesticides a également signé un contrat de principe sur l'analyse d'échantillons de durian, le test des résidus de pesticides, des métaux lourds et du Yellow O avec 4 entreprises et installations de conditionnement de durian pour l'exportation dans la province de Lam Dong.

Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ban-giai-phap-tang-cuong-quan-ly-chat-luong-san-pham-sau-rieng-phuc-vu-xuat-khau-6f978e6/