La cuisine cornouaillaise stimule les papilles des convives

Cette terre possède une culture culinaire unique et riche avec des plats traditionnels pleins de saveurs. Si vous êtes fan de la cuisine britannique, explorons les spécialités ci-dessous pour découvrir la culture culinaire des Cornouailles à travers chaque saveur unique.

Dick tacheté

Le Spotted Dick est un dessert traditionnel très populaire en Cornouailles en particulier et dans tout le Royaume-Uni en général. Ce gâteau est fait à partir de farine, de graisse animale, de sucre et de raisins secs, puis cuit à la vapeur pour conserver sa douceur et sa douceur. Le nom « Spotted » fait référence aux grains de raisins secs présents dans le gâteau, et « Dick » est un ancien mot pour « pudding ». Le Spotted Dick est souvent servi avec une sauce à la crème anglaise piquante, ce qui lui donne un goût sucré et crémeux. C'est un dessert indispensable dans les repas de famille ou les restaurants traditionnels de Cornouailles.

Pouding au pain et au beurre

Le pudding au pain et au beurre est un plat originaire de l'époque difficile de l'Angleterre, où les gens utilisaient de vieilles tranches de pain pour créer un délicieux dessert. En Cornouailles, ce pudding reste simple et traditionnel avec du pain tartiné de beurre, garni d'œufs, de lait et de sucre ; puis faites cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et l'intérieur moelleux. Le pudding au pain et au beurre est souvent saupoudré de raisins secs ou de zeste d'orange pour plus de saveur et est souvent servi avec une sauce à la crème anglaise ou de la crème fouettée.

Bulle et couinement

Bubble and Squeak est un plat rustique, souvent préparé à partir d'ingrédients restants après un repas principal. Ce plat se compose principalement de purée de pommes de terre, de chou et d'autres légumes frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur. Le nom « Bubble and Squeak » vient du bruit produit lorsque les aliments sont frits dans la poêle. C'est un plat simple mais extrêmement délicieux, avec la douceur naturelle des légumes et le croquant des pommes de terre frites. Souvent servi avec du bacon ou des œufs au plat, ce plat est le petit-déjeuner ou le déjeuner parfait en Cornouailles.

Poisson et frites

Il est impossible de parler de la cuisine cornique sans mentionner le Fish and Chips, le plat national de l'Angleterre. Les Cornouailles étant proches de la mer, elles sont fières de leurs fruits de mer frais, en particulier de leur poisson. Le poisson frais est enrobé de farine croustillante, frit jusqu'à ce qu'il soit doré, combiné à des frites croustillantes pour créer un aliment de rue très célèbre. En Cornouailles, le fish and chips est souvent servi avec de la purée de pois, de la sauce tartare et une tranche de citron pour équilibrer les saveurs. Les visiteurs peuvent déguster ce plat dans des restaurants côtiers ou des stands de rue, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.

Les Cornouailles attirent les touristes non seulement par leurs belles plages et leurs charmants paysages naturels, mais aussi par leur cuisine riche et diversifiée. Des desserts sucrés comme le Spotted Dick, le Bread and Butter Pudding aux plats rustiques comme le Bubble and Squeak, le Fish and Chips, chaque plat de Cornouailles a son propre caractère unique. Prenez le temps de savourer des plats traditionnels lors de votre venue en Cornouailles pour mieux comprendre la culture et les habitants d'ici. Les Cornouailles sont un véritable paradis culinaire pour ceux qui aiment la simplicité et la richesse de la cuisine britannique.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm