« Pour ceux qui en ont besoin, nous ajouterons plus de viande et de saucisses. »

Vers 18 heures tous les jours, sur la route nationale 13 (district de Binh Thanh, Ho Chi Minh-Ville), une petite femme mince nommée Vu Thi Nga (65 ans, résidant dans le district de Binh Thanh) sert continuellement des clients venus manger du bun rieu (soupe de nouilles de riz).

Porter le fardeau de toute la famille.

Depuis quinze ans, Mme Nga vend de la soupe de nouilles au bœuf, du riz cassé au porc grillé et même de la soupe de nouilles au crabe. À côté du pot fumant de bouillon, un jarret de porc et des germes de soja sont soigneusement disposés dans une vitrine. Les clients l'appellent affectueusement « Mamie ! ». Elle confie qu'elle pensait que ses enfants prendraient soin d'elle dans sa vieillesse, mais ils sont tous partis travailler et rencontrent de nombreuses difficultés dans leur vie.

Mme Nga a travaillé sans relâche pour élever ses trois petits-enfants.

Elle a donc dû se débrouiller seule pour subvenir aux besoins de ses trois petits-enfants. Faute de moyens, les deux aînés ont dû quitter l'école pour l'aider, tandis que le plus jeune est maintenant en sixième. « J'essaie de continuer à vendre de la soupe de nouilles de riz pour faire vivre mes petits-enfants, je fais de mon mieux chaque jour. Si je ne les laisse pas aller à l'école, ils en souffriront encore plus », a-t-elle dit doucement.

À notre arrivée, Mme Nga et ses deux petites-filles s'affairaient à préparer les plats afin que les clients n'aient pas à attendre longtemps. Le prix d'un bol de bun rieu (soupe de nouilles vietnamienne) est de 30 000 dongs.

Avec autant de clients, Mme Nguyen Thi Nga – la personne qui avait prêté l'espace à Mme Nga – est venue aider à vendre les marchandises.

Tran Minh Thuan (21 ans, étudiante à l'Université des transports de Hô Chi Minh-Ville) a confié : « Le bun rieu (soupe de nouilles de riz) qu'elle vend est abordable, alors je la soutiens toujours. Son bun rieu est très bien cuisiné et délicieux. Connaissant la situation de sa famille, j'invite souvent mes amis à venir la soutenir. »

Mme Nguyen Thi Nga (59 ans, district de Binh Thanh) a prêté son local par compassion à cette femme démunie. Les jours de forte affluence, elle aide également la grand-mère et sa petite-fille à vendre leurs marchandises. « Voyant que personne ne voulait lui louer de local et qu'elle serait chassée de partout ailleurs, j'ai eu pitié d'elle et je lui ai prêté cet espace pour qu'elle puisse vendre ses produits. Elle est honnête et élève seule sa petite-fille ; je la plains sincèrement. »

Un bol de bun rieu (soupe de nouilles au crabe vietnamienne) coûte 30 000 VND.

« Je suis peut-être pauvre, mais mon cœur ne l'est pas ! »

Souvent, lorsqu'il pleuvait des cordes ou qu'il y avait des orages, elle courait se réfugier dans un endroit sûr avant de reprendre son commerce. Une fois ses affaires terminées, elle rentrait chez elle pour s'occuper de ses petits-enfants, faire le ménage, se reposer quelques heures, puis se souciait de nouveau de son étal de nouilles, « le gagne-pain de toute la famille ».

De nombreux clients sont venus manger par compassion pour la situation de la grand-mère et de son petit-enfant.

D'après son témoignage, sa vie a également été semée d'embûches. Il y a six mois, après avoir économisé un peu d'argent, elle a loué une chambre rue Nguyen Xi (district de Binh Thanh), mais malheureusement, un incendie s'est déclaré, détruisant tous ses biens. « C'était très dur à l'époque. Si on compte dix pour cent de difficultés, aujourd'hui, c'est neuf pour cent d'amélioration. J'ai essayé de vendre à plusieurs endroits, mais les gens ont répandu des rumeurs selon lesquelles j'avais la poisse et m'ont chassée. Heureusement, des gens de cette rue ont vu ma situation difficile et m'ont prêté un local pour vendre de la soupe de nouilles de riz. Je leur suis extrêmement reconnaissante de leur aide ; sans eux, ma petite-fille et moi ne serions pas là aujourd'hui. »

Elle raconte qu'elle se lève tous les jours à 6 heures du matin pour aller au marché et préparer ses ingrédients. Elle privilégie les produits frais et les transforme immédiatement pour préserver leur fraîcheur. Elle souhaite que ses clients reviennent acheter, et non pas qu'ils achètent une seule fois et partent. Aux personnes en difficulté, elle offre toujours sans hésiter de la viande et de la charcuterie en plus. « Je n'ai pas d'argent pour faire des œuvres de charité, mais j'ai bon cœur. J'utilise mon métier pour vendre des produits à bas prix afin que les gens puissent manger. Nous sommes peut-être pauvres, mais nous avons le cœur sur la main », a-t-elle déclaré.

Dès son retour de l'école, la petite-fille se rendit au magasin de nouilles pour aider sa grand-mère à vendre des nouilles.

Mme Nga vend sa soupe de vermicelles de 18h à 1h du matin. Si elle est trop fatiguée, elle s'assoit sur une chaise et fait une petite sieste. Elle vend à toute heure du jour et de la nuit. M. Vo Van Non (55 ans, district de Hoc Mon) est un client régulier de Mme Nga. Il s'arrête toujours à son étal pour manger lorsqu'il livre des marchandises dans le quartier, et ce depuis quatre ans. « Sa cuisine est délicieuse, de grande qualité et abordable. Même si ce n'est pas très pratique, je continue à venir régulièrement acheter de la soupe trois ou quatre fois par semaine pour la soutenir, car je la plains beaucoup ! », a déclaré M. Non.

Truong Thanh Vy (17 ans, petite-fille de Mme Nga) raconte qu'en raison de leur situation précaire, elle a décidé d'abandonner ses études l'année dernière pour aider sa grand-mère à vendre des vermicelles. « J'aime tellement ma grand-mère ; c'est elle qui prend soin de tout. J'espère qu'elle vendra beaucoup pour que nous puissions nous payer un logement et ne plus avoir à craindre la pluie. À chaque averse, ma grand-mère et moi devons courir partout pour nous mettre à l'abri. » Pour Mme Nga, ce stand de vermicelles est essentiel à sa vie. À l'aube de sa retraite, son seul souhait est de rester en bonne santé afin de pouvoir continuer à gagner sa vie et subvenir aux besoins de ses petits-enfants.

Lien source: https://thanhnien.vn/ganh-bun-rieu-cua-nguoi-ba-tan-tao-nuoi-3-chau-ai-kho-minh-them-thit-cha-185231018111442549.htm