Exportaciones de camarón superan los 4 mil millones de dólares

La producción de camarón del país en 2024 alcanzará 1,264 millones de toneladas, la exportación de camarón alcanzará más de 4 mil millones de dólares, aumentando tanto en producción como en facturación de exportación.

Conozca los nuevos productos que servirán a la industria camaronera en VietShrimp 2025 - Foto: LE DAN

El 26 de marzo, se inauguró en la ciudad de Can Tho la sexta Exposición Internacional de Tecnología de la Industria del Camarón de Vietnam 2025 (VietShrimp 2025).

Con el tema “Ecologizar las áreas agrícolas”, VietShrimp 2025 cuenta con la participación de más de 200 stands de casi 150 empresas y organizaciones nacionales e internacionales.

Según la Asociación de Pesca de Vietnam, en 2024, la producción de camarón del país alcanzará 1,264 millones de toneladas, un aumento del 5,3% en comparación con 2023, de las cuales la producción de camarón tigre negro alcanzará las 284.000 toneladas y la producción de camarón pata blanca alcanzará las 980.000 toneladas. Las exportaciones de camarón alcanzaron más de 4 mil millones de dólares, un fuerte aumento en comparación con 2023.

Este resultado es gracias a la aplicación generalizada de la ciencia y la tecnología y de modelos de alta tecnología en el cultivo del camarón. Sin embargo, según el Sr. Nguyen Viet Thang, presidente de la Asociación de Pesca de Vietnam, la proliferación de estos modelos de cultivo ha ejercido una presión invisible sobre el entorno vital del camarón, provocando que la calidad de las zonas de cultivo disminuya gradualmente.

Por ello, siempre se buscan soluciones para desarrollar de forma efectiva y sustentable el cultivo del camarón, especialmente cuando los requisitos del mercado mundial son cada vez más estrictos y exigen un mayor respeto por el medio ambiente.

“La producción verde en el cultivo de camarón es el tema al que más se está enfocando la industria acuícola actualmente. Esto también concuerda con la política de desarrollo del Partido, el compromiso del Gobierno y las acciones de los sectores agrícola y ambiental en pos del desarrollo económico verde”, afirmó el Sr. Thang.

Las exportaciones de camarón generarán más de 4 mil millones de dólares en 2024 - Foto: THANH HUYEN

Mientras tanto, el Dr. Nguyen Duy Hoa, director técnico global de los productos Empyreal & Motiv del Grupo Cargill, dijo que uno de los desafíos de la industria de alimentos para animales y de la acuicultura es la creciente demanda de producción pero la creciente escasez de harina de pescado.

Al mismo tiempo, es necesario reemplazar las fuentes de proteínas debido a los requisitos del desarrollo sostenible para proteger el medio ambiente y la biodiversidad de los ecosistemas marinos. Sólo en la industria del cultivo de camarón, el desafío de las enfermedades requiere que las materias primas para la producción de alimentos contribuyan al manejo sustentable de las enfermedades.

Cargill ha producido dos fuentes de proteína concentrada para abordar estos desafíos. Empyreal 75 no contiene antinutrientes y es bajo en cenizas, fibra y carbohidratos, mientras que Motiv es una proteína bioactiva que ofrece a los camaronicultores una solución para reducir el estrés y minimizar el impacto de las enfermedades, explicó el Dr. Hoa.

VietShrimp 2025 se llevará a cabo del 26 al 28 de marzo.

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Fuente: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm