Exportando durian congelado a China, una empresa vietnamita ganó 25 millones de dólares en 2024

Una empresa vietnamita gana 25 millones de dólares exportando durian congelado

Como propietario de una empresa líder en la exportación de durian, coco, pomelo y fruta del dragón en Vietnam, el Sr. Nguyen Dinh Tung, presidente de la junta directiva y director general de Vina T&T Group , dijo que la empresa actualmente tiene 10 instalaciones de envasado distribuidas en las principales áreas de materia prima en el delta del Mekong y las tierras altas centrales.

Además, Vina T&T también tiene dos fábricas de procesamiento agrícola con modernas líneas de producción y almacenamiento en frío, e invirtió entre 50 y 60 mil millones de VND por almacén en la provincia de Ben Tre .

El proceso de procesamiento y envasado en las fábricas cumple con los estándares internacionales ISO 9001:2015, HACCP, por lo que Vina T&T confía en satisfacer los requisitos de los clientes más exigentes.

Al hablar con el reportero de Dan Viet, el Sr. Tung comentó que el durian tiene muchas oportunidades de penetrar más profundamente en el mercado interno de China, así como en otros mercados importantes.

Anteriormente, Vina T&T exportaba durian congelado a muchos lugares, principalmente áreas remotas donde el durian fresco no podía llegar. Por lo tanto, tan pronto como se firmó el Protocolo sobre la exportación de durian congelado a China, Vina T&T estuvo lista para llevar productos a este mercado de mil millones de personas.

Esta es una gran oportunidad para que las empresas impulsen las exportaciones de durian y exploten mejor su valor. Vina T&T elabora diversos tipos de productos congelados, como durian entero, segmentos enteros con semillas y segmentos enteros sin semillas; congelado en forma de helado o troceado para su procesamiento. En general, las empresas vietnamitas están preparadas para satisfacer las necesidades de los clientes chinos, siempre que existan estándares y presupuestos específicos, según sus necesidades», afirmó el Sr. Tung.

Los trabajadores pelan segmentos de durian antes de congelarlos en la fábrica de Vina T&T. Foto: Grupo Vina T&T

Al evaluar las ventajas del durian congelado, el Sr. Tung dijo que los productos congelados se pueden conservar durante mucho tiempo y pueden penetrar fácilmente en China continental, mientras que el durian fresco solo se puede vender en lugares convenientes y no se puede transportar lejos, y si el precio cae repentinamente, las empresas serán muy pasivas.

Lo más importante es que el durian congelado que ingresa al mercado de mil millones de personas aliviará la presión del suministro durante la temporada alta de cosecha.

Aunque China es un mercado grande y Vietnam ha exportado grandes cantidades de durian fresco a su vecino, todavía sólo llega a una pequeña base de clientes.

Las regiones remotas del norte, la Región Autónoma de Mongolia Interior, etc., son casi inaccesibles para las empresas vietnamitas debido a problemas de conservación de productos. De hecho, el durian vietnamita ahora está disponible durante todo el año y los productos vietnamitas congelados se han exportado a muchos países lejanos como Estados Unidos y países europeos.

"Lo que nos preocupa ahora es qué necesita el mercado, no si podremos exportar inmediatamente después de firmar el Protocolo", afirmó el Sr. Tung.

Sin embargo, el Sr. Tung cree que con un gran sistema de socios en China, en particular Sunwah Group, este año T&T alcanzará una facturación de alrededor de 25 millones de dólares en exportaciones de durian congelado. Con la exportación oficial de cocos frescos también a China, Vina T&T espera ganar entre 10 y 17 millones de dólares adicionales.

En promedio, el almacén de durian de Vina T&T exporta 1 contenedor a China cada día. Foto: Vina T&T

Actualmente, el negocio del Sr. Tung se centra en la compra de durian en las Tierras Altas Centrales. El año pasado, en promedio, Vina T&T exportó un contenedor de durian de 18 toneladas por día a China.

Para contar con suficiente materia prima para la producción y el procesamiento, Vina T&T ha cooperado con miles de agricultores desde Son La hasta las provincias de las Tierras Altas Centrales, el Sudeste y el Delta del Mekong. Nos hemos esforzado por construir una amplia área de materias primas, proporcionando productos de temporada y ayudando a la fábrica a operar siempre a plena capacidad, reveló el director ejecutivo de Vina T&T.

Desde 2008, Vina T&T ha sido líder en la exportación de fruta del dragón a los EE. UU. y ha crecido continuamente, convirtiéndose en la empresa con la mayor participación de mercado en los EE. UU. (representando el 50% de la producción de aproximadamente 15 empresas vietnamitas que exportan fruta fresca a este mercado). Vina T&T también es famosa por sus principales pedidos de exportación de fruta fresca desde Vietnam a los principales mercados como China, la UE, Japón, Corea, Australia, etc.

Como comerciante de durian durante más de 20 años, el Sr. Trinh Dinh Duc, subdirector de Duc Hue Lam Dong Company Limited, es conocido como la primera persona en Lam Dong en experimentar con la congelación de durian entero para construir una cadena de durian sustentable de acuerdo con el proyecto de la provincia.

En consecuencia, en 2011, la empresa del Sr. Duc recibió apoyo de la provincia para maquinaria y equipos para construir un almacén frigorífico con capacidad de 200 toneladas; 1 gabinete de gas nitrógeno con capacidad de 30 toneladas/día para congelar cítricos y frutas para exportación a Europa y Estados Unidos.

A los europeos les encanta comer durian y quieren verlo, por lo que la empresa ha aplicado el método de congelación rápida con nitrógeno líquido, según tecnología alemana. De esta manera, el durian se congela rapidísimo, en tan solo casi 2 horas a una temperatura muy baja (-110 °C).

Este método ayuda a mantener intacta la forma de cada segmento de durian, sin crear cristales de hielo ni cambiar la estructura, la calidad y el sabor de los segmentos de durian. "El método de congelación convencional solo permite conservar el producto entre 3 y 5 meses, mientras que la congelación con nitrógeno gaseoso ofrece un tiempo de conservación más prolongado", explicó el Sr. Duc.

Según el Sr. Duc, congelar fruta entera requiere una selección más cuidadosa de la misma. Por ello, es necesario elegir jardines que se cultiven según normas, apliquen métodos de cultivo seguros y no tengan absolutamente ningún residuo de pesticidas prohibidos. El durian debe estar uniformemente maduro, tener un alto contenido de azúcar y tener una apariencia hermosa para que cuando se descongele y se separe, los segmentos de durian no estén duros y la calidad del sabor debe alcanzar al menos el 90%.

Actualmente, la empresa Duc Hue aplica tanto tecnología de congelación convencional como tecnología de nitrógeno líquido. El Sr. Duc dijo que congelar la fruta entera cuesta más que congelar segmentos, pero el vendedor se beneficia más porque vende la fruta entera con cáscara, sin tener que gastar mucho tiempo pelándola, mientras que el precio de venta no es muy diferente.

Por ejemplo, el durian entero congelado exportado a Europa tiene un precio que oscila entre 200.000 y 240.000 VND/kg; Mientras que el durian congelado cuesta sólo 250.000 - 300.000 VND/kg.

Para el mercado chino, la compañía Duc Hue ha completado los documentos de acuerdo con las órdenes 248 y 249, esperando solamente que las autoridades de ambas partes los revisen y consideren antes de estar listo para enviar mercancías a China.

Junto con China, la demanda de durian congelado en los mercados de EE. UU., Australia y Taiwán es enorme. Además de los buenos precios y la facilidad de transporte, la congelación del durian ayuda a empresas y agricultores a reducir la presión estacional y permite coordinar los pedidos de forma proactiva durante todo el año, afirmó Trinh Dinh Duc.

Invertir cientos de miles de millones de dongs para construir un almacén frigorífico para almacenar durian

Recientemente, la "magnate" de la industria de exportación de frutas, Sra. Ngo Tuong Vy, directora ejecutiva de Chanh Thu Group (Ben Tre), informó que la empresa inauguró la fábrica de procesamiento de exportación de frutas Chanh Thu Dak Lak. La fábrica está ubicada en la aldea de Nam Ky, comuna de Ea Drong, distrito de Cu M'gar, con una capacidad de 70.000 toneladas de materias primas al año con un capital de inversión total de más de 476 mil millones de VND.

Como empresaria con experiencia en la exportación de fruta fresca a Estados Unidos, Japón, China, la UE, etc., la Sra. Vy dijo que el objetivo de establecer una fábrica en Dak Lak es comprar y envasar frutas frescas en las Tierras Altas Centrales, como durian, maracuyá, batata y aguacate; Producción y procesamiento de frutas congeladas utilizando tecnología avanzada para satisfacer las necesidades de los mercados de exportación; Construyendo una cadena de vínculos con hortelanos y cooperativas de la región...

La Sra. Vy expresó su alegría por el hecho de que los organismos funcionales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, especialmente el Departamento de Protección Vegetal, hayan prestado gran atención a la apertura del mercado y hayan tenido éxito con el durian, una fruta de gran valor económico en nuestro país.

Actualmente, solo alrededor del 40% de los chinos pueden consumir durián, y principalmente quienes viven en las grandes ciudades y tienen recursos económicos pueden comprarlo. Para los chinos de zonas más remotas, el durián fresco sigue siendo un regalo de lujo. Por lo tanto, aún existen muchas oportunidades para que el durián vietnamita, especialmente los productos congelados, se introduzca más en China, informó la Sra. Vy.

Anteriormente, en 2023, Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (SARITA) celebró la ceremonia de inauguración de una fábrica de procesamiento de durian en el clúster industrial de Tan An, ciudad de Buon Ma Thuot, provincia de Dak Lak. La fábrica tiene una capacidad de 40.000 toneladas/año, con una inversión de más de 100 mil millones de VND, y está especializada en el procesamiento de durian fresco y segmentos pelados con modernas líneas de producción para la exportación.

Si las regiones de durian del delta del Mekong y las tierras altas centrales son famosas por sus jardines de larga data y su cuidado experimentado, provincias posteriores como Binh Phuoc y Dong Nai hacen que mucha gente admire sus grandes granjas de durian, con una inversión minuciosa y cumpliendo estándares estrictos. Un ejemplo típico es Ba Dao Company Limited (ciudad de Phuoc Long), con la famosa marca de durian Ba Dao.

Esta es también la única unidad en la provincia de Binh Phuoc con un código doble para áreas de cultivo e instalaciones de envasado para exportar durian directamente a China a partir de 2023.

El viejo agricultor Truong Van Dao, subdirector de la empresa y también director de la Cooperativa de Frutas Bau Nghe, dijo con entusiasmo que después de casi 30 años de estar apegado a la tierra de Phuoc Long, ha construido un área de 30 hectáreas de durian de acuerdo con los estándares VietGAP, con las principales variedades Chin Hoa, Ri6, Monthong.

Sin embargo, cuando se dio cuenta de que la mayoría de los agricultores locales de durian estaban en desventaja debido a la manipulación de los comerciantes y querían abrirse paso, necesitaban procesar el producto en el sitio de una manera especializada para aumentar su valor, por lo que gastó dinero para construir una fábrica de procesamiento y fabricación de 5.000 m2 con una capacidad de producción de 200 toneladas/día.

En consecuencia, el método principal aplicado por la fábrica cooperativa es la congelación de frutas enteras y la separación de segmentos, todo el almacén aplica tecnología de congelación con nitrógeno líquido. La inversión total en las líneas de procesamiento, envasado y almacenamiento frigorífico de la empresa supera ahora los 30 mil millones de VND.

En la cosecha de durian de 2023, la empresa compró más de 2.000 toneladas de durian fresco a miembros de la cooperativa y agricultores para su exportación oficial al mercado chino.

Sin embargo, según el Sr. Dao, hacer negocios en la industria del durian no es un asunto de un día, sino de largo plazo. La cooperativa aconseja a las personas que intenten cultivar durian limpio y, especialmente, que mantengan su reputación en la compra y venta.

“Los actores de la cadena industrial deben eliminar el pensamiento estacional y comercial; solo uniéndose, el durian de Binh Phuoc y Vietnam en general podrán competir con otros países”, afirmó el Sr. Dao.

Actualmente, el área total de cultivo de durian en la provincia de Binh Phuoc alcanza casi 6.000 hectáreas, ocupando el segundo lugar en la región sudeste, después de Dong Nai.

Cabe destacar que, gracias a que llegaron tarde, la mayoría de los productores de durian en Binh Phuoc han cambiado de manera proactiva sus métodos de producción, han invertido en alta tecnología y han aplicado avances científicos y técnicos en la agricultura sustentable en dirección a las BPA, incluidas 831 hectáreas que cumplen con los estándares VietGAP y 184 GlobalGAP. A muchos jardineros de aquí se les han otorgado códigos de área de cultivo para la exportación oficial a China.

Fuente: https://danviet.vn/xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-co-cong-ty-viet-nam-da-thu-25-trieu-usd-nam-2024-20240824163900891.htm