Vietnam gana decenas de millones de dólares exportando una especia de primera calidad

Según las estadísticas de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), las exportaciones de anís estrellado de Vietnam en junio alcanzaron 1.548 toneladas, con una facturación de 6,7 millones de dólares, una disminución del 0,8% en comparación con el mes anterior. Prosi Thang Long fue el mayor exportador del mes, representando el 13,8%, alcanzando 213 toneladas.

Vietnam gana decenas de millones de dólares exportando una especia premium

En los primeros 6 meses de este año, Vietnam exportó 7.023 toneladas de anís estrellado, con una facturación total de exportaciones de 34,2 millones de dólares. En comparación con el mismo período de 2023, el volumen de exportación disminuyó un 5,6% y la facturación disminuyó un 25,3%. India es el mayor mercado de exportación de anís estrellado vietnamita, con 4.410 toneladas, lo que representa el 63% del número total de importadores vietnamitas.

Según las estadísticas de la Organización Mundial de Especias, la producción de anís estrellado de Vietnam ocupa el segundo lugar a nivel mundial. Gracias al anís estrellado, Vietnam es un proveedor potencial del mercado mundial de especias y aromatizantes, cuyo valor en 2021 fue de 21 300 millones de dólares y que aumentará a 27 400 millones de dólares en 2026.

Actualmente, nuestro país tiene una superficie total de cultivo de anís estrellado de unas 40.000 hectáreas, concentradas principalmente en Lang Son y Cao Bang con una producción anual de más de 16.000 toneladas.

Cabe destacar que en el mundo, el anís estrellado se encuentra casi exclusivamente en Vietnam y China y se puede producir anís estrellado en grandes cantidades gracias a las condiciones favorables. El anís estrellado se empieza a recolectar a partir del 4º año, sin embargo se necesitan unos 16 años para poder recoger 2 cosechas/año, por lo que esta rara planta se vuelve aún más valiosa. En la cual, la cosecha de primavera se concentra en febrero y marzo; cosecha en septiembre, octubre

El anís estrellado es una de las especias premium que los chefs famosos siempre adoran usar en sus platos. Usar anís estrellado en los platos con habilidad ayudará a elevar el plato a un sabor completamente nuevo.

Además, al utilizar anís estrellado puro para remojar en vino, ayudará a tratar enfermedades como resfriados, dolores de cabeza, dolores de estómago, enfermedades digestivas y enfermedades de los huesos y las articulaciones. El anís estrellado también es eficaz en el tratamiento de hongos en la piel, sarna, alivio del dolor, reducción de hematomas, tratamiento de la tos, expectorante... y muchos otros usos medicinales. Además, el aceite esencial de anís estrellado también es uno de los buenos cosméticos utilizados en la industria de la belleza.

Fuente: https://congthuong.vn/xuat-khau-mot-loai-cay-gia-vi-cuc-pham-viet-nam-thu-ve-hang-chuc-trieu-usd-331483.html