Cambiando su mentalidad, sus métodos de trabajo, superando dificultades y utilizando la experiencia que han adquirido, los jóvenes empresarios de la región de té de Duong Hoa (Hai Ha) han logrado construir y afirmar su marca de productos de té de alta gama. El té Duong Hoa, que era principalmente un producto de exportación crudo, ha pasado a ser un manjar, aumentando así el valor de la planta del té y contribuyendo a definir el té vietnamita a los ojos de los amigos internacionales.
Hai Ha es la única región costera de té del país, y esa característica ha creado el sabor único del té aquí. En Hai Ha, es seguro que todos conocen a la mujer que está estrechamente asociada con la región del té, es decir, la Sra. Ha Ngoc Quynh. La Sra. Quynh comenzó como comerciante de té y, con el deseo de desarrollar la región del té, desde la década del 2000 se ha coordinado con los líderes de la granja de té Duong Hoa para traer nuevas variedades de té para el cultivo. Además de desarrollar su propia zona de cultivo de té, la Sra. Quynh aporta dinero para que la gente desarrolle cientos de hectáreas de té Ngoc Thuy O Long y compra té para que la gente lo consuma. Hubo un largo período en el que su fábrica de té exportaba la mayor parte de su producción de té Hai Ha al mercado taiwanés... Sin embargo, a través de muchos altibajos, bajo el impacto del mecanismo del mercado, la región del té de Duong Hoa a veces fue brillante, pero también a veces llena de estancamiento. En ese contexto, la Sra. Pham Thi Thanh Huong (hija de la Sra. Quynh) y su esposo tomaron una decisión audaz: pasar de producir té crudo a elaborar productos de té más refinados y de alta calidad.
“Anteriormente, todo el té crudo se exportaba. Hubo un año pico en el que la compra y exportación alcanzó las 1.700 toneladas Sin embargo, la exportación de materias primas no es muy efectiva y los beneficios son bajos. En 2019, cuando estalló la pandemia de Covid-19 y los clientes obligaron a bajar los precios, afrontando el riesgo de que se tiraran miles de toneladas de té, animamos a nuestra madre a buscar un nuevo rumbo y aumentar el valor del producto. A partir de ese contexto, fue necesario cambiar la mentalidad agrícola y nació la marca de té Viet Tu. Siempre tengo en mente que tenemos materias primas tan buenas y únicas, ¿por qué no hacer productos realmente buenos para que todos puedan usar? Queremos llevar el té de Duong Hoa al mercado con una marca reconocida, no solo vendiendo un producto sino difundiendo la quintaesencia y la cultura de la tierra a todos; "Este también es un gran desafío para mi familia en este gran juego", compartió la Sra. Pham Thi Thanh Huong, directora ejecutiva de Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited.
En 2020, después de establecer la marca, la Sra. Huong y su esposo fueron a famosos institutos de investigación y marcas de té extranjeros para analizar muestras y consultar el proceso de cultivo de té orgánico de acuerdo con los estándares japoneses, europeos y estadounidenses. Luego, invitó a expertos extranjeros a coordinarse y esforzarse en la creación de fórmulas de procesamiento del té; Construir la casa de té Viet Tu en Hanoi para invitar a la degustación de té, dar a conocer el té y experimentar la cultura vietnamita de beber té. En la actualidad, los productos de té Viet Tu cuestan entre varios millones y cientos de millones de VND/kg. En particular, en 2024, por primera vez, 8 productos de té de la unidad se incluyeron en la clasificación OCOP Quang Ninh, los 8 productos de té obtuvieron una calificación de 4 estrellas. Hasta ahora, Viet Tu es la primera unidad de la provincia en tener el mayor número de productos OCOP de 4 estrellas.
Sin detenerse en la elaboración del té, a partir de hojas frescas de té verde, ella y su familia las investigaron y las transformaron en muchos platos asociados con las características locales, sabores únicos y novedosos como: pescado estofado con hojas de té, brotes de té fritos, pollo al vapor o a la parrilla con hojas de té verde, ensalada de té verde, arroz glutinoso con semillas de loto y té oolong, sopa de costillas con té oolong... Cada plato tiene un sabor diferente, pero la combinación creativa de utilizar hojas de té como ingredientes y especias ha brindado a los comensales una experiencia culinaria interesante y atractiva.
La maestra del té Ngo Thi Thanh Tam, fundadora de la Academia Internacional de Formación de Maestros del Té y propietaria de una colección de teteras de arcilla púrpura que posee récords asiáticos y mundiales, compartió: La primera vez que vine a la granja de té Viet Tu, me sorprendí mucho. Decir simplemente que es delicioso no es suficiente, porque los productos de té aquí tienen sabores muy especiales. Del amor, las manos y las mentes de artesanos experimentados y jóvenes intelectuales, ansiosos por aprender y sin miedo a las dificultades, han surgido los productos de té de calidad por excelencia. Estoy muy orgulloso de que Vietnam tenga un fabricante de té tan dedicado.
En su estrategia de desarrollo, Viet Tu siempre se adhiere al criterio "El té para la élite, el té también debe ser de élite". A partir de los esfuerzos constantes y las nuevas formas de hacer de los jóvenes, contribuyendo a realzar el valor de los árboles de té de Duong Hoa, creando productos más esenciales y continuando afirmando su posición en el mercado.
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