Según información de la Organización de Récords de Vietnam, en el festival "Promoción de la cultura culinaria vietnamita" que se celebra en el Palacio de la Reunificación (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh), esta unidad ha decidido anunciar 2 récords culinarios.
El mapa culinario vietnamita récord tiene 126 platos especiales
En concreto, el récord de la fase 2 del mapa culinario y cultural de Vietnam con 126 especialidades típicas de 63 provincias y ciudades preparadas meticulosamente por artistas culinarios en el mismo festival.
En este mapa culinario hay muchos platos únicos, especialidades de diferentes regiones como: lagarto de arena a la parrilla con sal y chile (Binh Thuan); cazuela de bagre (Hau Giang); Lam Nho (Lai Chau) o platos regionales conocidos como: Bun Cha, Bun Dau Mam Tom (Hanoi), Pan de Saigón...
El segundo registro es el mapa en línea con el mayor número de platos vietnamitas aportados por la comunidad. Esta es una actividad en el marco del proyecto de cooperación para mejorar la cocina vietnamita llamado: Variaciones: miles de ingredientes, cocinando millones de platos vietnamitas, implementado conjuntamente por la marca Maggi y el Centro de Información Turística, Administración Nacional de Turismo de Vietnam (Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo).
El Festival para Celebrar la Cultura Culinaria Vietnamita se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre, organizado por la Asociación de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, la Asociación de Chefs Profesionales de Saigón y el Centro de Investigación, Preservación y Desarrollo de la Cocina Vietnamita.
El Sr. Nguyen Trung Khanh, Director de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, dijo que la estrategia para desarrollar el turismo en Vietnam hasta 2030 identifica la cultura culinaria como la principal corriente cultural. En consecuencia, el festival es un evento que contribuye a promover la cocina vietnamita en el mundo, contribuyendo a promover el turismo culinario y haciendo de Vietnam un destino atractivo para los turistas internacionales.
Según Thanh Nien
Fuente: https://thanhnien.vn/xac-lap-ky-luc-ban-do-am-thuc-viet-nam-co-126-mon-an-dac-san-18523102117274321.htm
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