Al dirigirse al bosque de manglares en Nhon Trach de Dong Nai, la gente compite para comprar especialidades de agua salobre.

Los bosques de manglares son recursos valiosos, componentes importantes del ecosistema de carbono azul, que son muy importantes para contribuir a la mitigación del cambio climático.

Aunque es una provincia industrial, Dong Nai tiene una zona de manglares grande y diversa con gran importancia ambiental. Para el desarrollo sostenible, Dong Nai crea condiciones para el desarrollo de modelos económicos bajo el dosel forestal, que aporten altos beneficios económicos y contribuyan a la protección del medio ambiente.

En el cual, se desarrollan modelos de acuicultura bajo el dosel del bosque en dirección extensiva como: camarones, cangrejos, peces de agua salobre... Aunque es un modelo de cultivo, los productos acuáticos todavía se liberan en la naturaleza, el alimento es principalmente de la naturaleza, por lo que sigue siendo una especialidad natural con alto valor económico, favorecida por el mercado.

Especialidades buscadas por el mercado

Dong Nai tiene casi 8 mil hectáreas de bosques de manglares ubicados en los distritos de Long Thanh y Nhon Trach. En estas localidades, cientos de hogares tienen asignados bosques para cultivar productos acuáticos bajo el dosel forestal, principalmente en forma de agricultura extensiva (los lugareños las llaman zonas de cultivo de camarones, cangrejos y peces).

En este modelo de cultivo, los agricultores liberan principalmente la raza en el entorno acuático natural y los animales encuentran sus propias fuentes de alimento en la naturaleza.

Por lo tanto, la calidad de los camarones, cangrejos y peces criados en tanques casi no es diferente a la de los mariscos capturados en estado salvaje.

No se permiten camarones ni cangrejos bajo el dosel de los bosques de agua salobre en la subescuela Phuoc An, distrito de Nhon Trach, provincia de Dong Nai. Foto: B. Nguyen

El Sr. Luu Nhat Nam, quien ha vivido de la pesca y la cría de animales acuáticos durante más de 30 años en la subescuela Phuoc An, distrito de Nhon Trach (provincia de Dong Nai), dijo que con este modelo, los agricultores principalmente liberan a los animales jóvenes, alimentándolos solo con comida sólida cuando aún son jóvenes, y los animales encuentran su propio alimento en la naturaleza.

En comparación con el modelo de agricultura intensiva, el tiempo de agricultura extensiva es más largo y la producción de la acuicultura también es mucho menor que la de la agricultura intensiva.

La captura de camarones, cangrejos y peces en la cuenca generalmente no se realiza en lotes concentrados sino diariamente, cosechándose gradualmente camarones y cangrejos calificados. Cada día, los agricultores suelen cosechar sólo unas pocas docenas o un par de docenas de kilogramos, por lo que la oferta no puede satisfacer la demanda.

Peces de agua salobre, una especialidad natural bajo el dosel del bosque de manglares del distrito de Nhon Trach, provincia de Dong Nai.

Según las familias de pescadores del distrito de Nhon Trach y la acuicultura extensiva, en el pasado, los recursos acuáticos de agua salobre en la naturaleza eran bastante abundantes.

Recientemente, la producción pesquera natural ha ido disminuyendo. Por ello, los mariscos cultivados extensivamente son muy buscados por los comensales, que están dispuestos a pagar altos precios para disfrutarlos. Los camarones, cangrejos y peces de agua salobre de cultivo se suministran principalmente a restaurantes para satisfacer las necesidades de los comensales, especialmente los turistas, que disfrutan de especialidades a precios elevados.

El Sr. Tran Hoang, un criador de cangrejos de agua salobre de la comuna de Long Phuoc, distrito de Long Thanh (provincia de Dong Nai), compartió que la ventaja de la localidad es que está cerca de grandes áreas urbanas y en el futuro habrá un aeropuerto internacional, por lo que los agricultores no tienen que preocuparse por tener dificultades para vender sus productos especiales.

Por ello, aunque en la localidad existen almacenes de compra de mariscos de agua salobre, su familia vende principalmente a clientes minoristas o abastece directamente a tiendas especializadas y restaurantes. Además, el número de clientes minoristas, especialmente turistas, que acuden al mercado a comprar especialidades es bastante grande.

Según el Sr. Hoang: «Suelo pescar camarones y cangrejos para venderlos a un precio estable de 300.000 a 500.000 VND/kg. En particular, septiembre y octubre son la temporada en la que los cangrejos tienen las huevas más abundantes y deliciosas. El precio de las huevas de cangrejo es entre 100.000 y 200.000 VND/kg más alto que el de los cangrejos de carne».

En la actualidad, el precio del camarón tigre y el cangrejo de cultivo que se venden en el mercado se mantiene estable entre 300 y 500 mil VND/kg, dependiendo del tipo. Los peces de agua salobre, como el pez marrón, el mújol, la lubina, el bagre, etc., son especialidades que se venden a precios elevados.

Doble beneficio

Anteriormente, la mayoría de los hogares que pescaban en los bosques de manglares de los distritos de Long Thanh y Nhon Trach estaban compuestos principalmente por personas pobres de todo el país. Al principio vivían principalmente de la explotación forestal, especialmente de la pesca natural en los manglares.

A medida que los recursos acuáticos naturales de agua salobre se agotan cada vez más, sus vidas también enfrentan muchas dificultades. El modelo de acuicultura bajo el dosel del bosque es una solución para el desarrollo forestal sostenible, que aporta un doble beneficio: crea medios de vida para las personas y contribuye a la protección del medio ambiente.

El Sr. Luu Nhat Nam, un granjero de camarones y cangrejos de la subescuela Phuoc An, distrito de Nhon Trach, provincia de Dong Nai, captura camarones y cangrejos todos los días para venderlos a los consumidores.

Las autoridades locales, especialmente la Junta de Gestión del Bosque Protector de Long Thanh, a la que se le ha asignado la responsabilidad de gestionar y proteger los bosques de manglares, siempre crean condiciones para que la gente desarrolle modelos de acuicultura bajo el dosel del bosque.

El Sr. Vu Van Duc es un propietario de una familia con 8 hectáreas de superficie de agua para la acuicultura en la comuna de Phuoc An, distrito de Nhon Trach, que se especializa en el cultivo de camarones y cangrejos bajo el dosel de manglares.

Este año el clima es errático por lo que la acuicultura no es tan favorable como en años anteriores. Sin embargo, los agricultores no se preocupan por perderlo todo, como ocurre con la cría industrial de camarones, debido a las enfermedades. Este modelo quizás no te haga rico rápidamente, pero brinda un ingreso bastante estable, por lo que los agricultores pueden seguir con él con confianza.

Los langostinos tigre gigantes de cultivo son una especialidad de los bosques de manglares de Dong Nai por la que los comensales pagan altos precios.

Según los hogares dedicados a la acuicultura extensiva en los distritos de Long Thanh y Nhon Trach, el modelo de acuicultura bajo el dosel del bosque no es tan rentable como el cultivo industrial de camarones, pero este modelo tiene bajos costos de inversión, requiere poco cuidado y se adapta bien al clima errático actual.

Debido a que se crían en un entorno natural, los camarones, cangrejos y peces están casi libres de enfermedades como las de la agricultura industrial.

Los agricultores casi no necesitan utilizar antibióticos o sólo utilizan productos biológicos para no contaminar el medio ambiente. Por ello, las especialidades de acuicultura extensiva tienen una calidad deliciosa, garantizan la seguridad alimentaria y son las preferidas por los consumidores.

Mejillones: una especialidad bajo el dosel del bosque de manglares en Dong Nai.

El Sr. Luu Nhat Nam, un granjero de camarones y cangrejos de la subescuela Phuoc An, distrito de Nhon Trach (provincia de Dong Nai), dijo que el desarrollo de los bosques de manglares y la preservación del entorno forestal ayudarán a que los productos acuáticos prosperen.

Por lo tanto, las personas que viven en zonas de manglares también tienen más responsabilidad en la protección y el desarrollo de los bosques de manglares. Gracias a ello, el entorno natural de esta zona de manglares es muy favorable para que la vida acuática prospere y crezca.

Fuente: https://danviet.vn/vo-rung-ngap-man-o-nhon-trach-cua-dong-nai-thay-la-liet-dac-san-nuoc-lo-nguoi-ta-tranh-nhau-mua-20240929004407119.htm