Vietnam participa por primera vez en la final de las Olimpiadas culinarias Bocuse d'Or

El equipo de Vietnam entró entre los 5 mejores equipos en la ronda de selección del Bocuse d'Or en la región Asia -Pacífico .

De derecha a izquierda: el entrenador Daniel Nguyen, el jefe de cocina Vu Xuan Truong, el asistente Nguyen Quang Tam y el presidente de la Asociación Bocuse d'Or Vietnam, Sakal Phoeung - Foto: TLSQ FRANCE

En la mañana del 25 de octubre, en el Palacio Francés de Ciudad Ho Chi Minh, se celebró una conferencia de prensa para presentar y homenajear al equipo vietnamita del Bocuse d'Or.

Conocido como las “Olimpiadas del mundo culinario”, Bocuse d'Or es un patio de recreo para los chefs más talentosos del mundo , donde los equipos no solo deben ser creativos sino también demostrar habilidades excepcionales en cada pequeño detalle.

Uno de los dos platos que ayudaron al equipo vietnamita a ganar la ronda clasificatoria del Bocuse d'Or en la región Asia- Pacífico - Foto: TLSQ FRANCE

Este año, por primera vez, Vietnam tiene el honor de participar en la ronda final de esta prestigiosa competencia culinaria, que tendrá lugar del 25 al 27 de enero de 2025 en Lyon, Francia.

En la ronda de clasificación de Asia-Pacífico, el equipo vietnamita, incluido el chef principal Vu Xuan Truong, el chef asistente Nguyen Quang Tam y el entrenador Daniel Nguyen, causó una fuerte impresión con platos creativos imbuidos de sabores y técnicas tradicionales vietnamitas.

El tema principal es el espíritu de la historia de Lac Long Quan y Au Co.

Al compartir en el evento, el chef Vu Xuan Truong dijo que estaba muy feliz de representar a Vietnam para asistir a la final del Bocuse d'Or en Francia por primera vez.

La alegría también viene con mucha presión, pero afirma que intentará hacerlo lo mejor posible y aprovechará la oportunidad para promover los valores culinarios únicos de Vietnam al mundo.

El Sr. Sakal Phoeung, presidente de la Asociación Bocuse d'Or de Vietnam, está orgulloso del equipo que ha superado a fuertes oponentes de la región para llegar a la ronda final.

En su discurso, la Sra. Emmanuelle Pavillon-Grosser, Cónsul General de Francia en Ciudad Ho Chi Minh, expresó su apoyo y grandes expectativas para el equipo vietnamita en la próxima competición en Lyon.

Destacó la importancia del concurso Bocuse d’Or no sólo para los chefs participantes, sino también para la gastronomía de cada país, ya que es una oportunidad para acercar la cultura culinaria al mundo.

El próximo concurso Bocuse d'Or en Lyon es una valiosa oportunidad para que el equipo vietnamita siga brillando, pero también está lleno de desafíos al tener que competir con chefs de gran talento de países con largas tradiciones culinarias como Francia, Japón, Australia y Singapur.

Uno de los dos platos que ayudaron al equipo vietnamita a ganar la ronda clasificatoria del Bocuse d'Or en la región Asia-Pacífico - Foto: TLSQ FRANCE

Bocuse d'Or es uno de los concursos culinarios más prestigiosos del mundo, fundado por el legendario chef francés Paul Bocuse.

La competencia reúne a los chefs más talentosos de todo el mundo para mostrar su talento, creatividad y habilidades en el escenario internacional.

La final del Bocuse d'Or en Lyon, Francia, se celebra cada dos años. El evento atrae a celebridades culinarias, entusiastas de la comida y medios de comunicación de todo el mundo.

Fuente: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm