Vietnam es un mercado atractivo para los exportadores noruegos de productos del mar.

En la tarde del 8 de noviembre, en el marco de la Exposición Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, el Norwegian Seafood Council organizó el primer evento “Norwegian Salmon Academy” en Vietnam.

Resumen de la Conferencia Noruega sobre Salmón y Cultivo de Salmón en Noruega

Al asistir por primera vez a la Exposición Internacional especializada en Alimentos - Bebidas y Equipos para Tecnología de Procesamiento, Envasado de Alimentos y Bebidas (Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2023), este importante evento enfatiza una vez más el compromiso del Consejo Noruego de Productos del Mar de fortalecer las conexiones y promover la cooperación comercial en el sector de productos del mar entre Noruega y Vietnam.

Destacando la innovación y las oportunidades de asociación, el stand de exhibición del Consejo Noruego de Productos del Mar en Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 ofrece a los exportadores noruegos de productos del mar la oportunidad de exhibir sus productos diversos y de calidad de clase mundial . Al mismo tiempo, los socios vietnamitas tienen la oportunidad de descubrir nuevos proveedores y ampliar su red comercial.

A través de actividades interactivas, reuniones y presentaciones con mucha información útil, los visitantes del stand del Consejo Noruego de Productos del Mar pueden actualizarse sobre las últimas tendencias de desarrollo en el sector de productos del mar y conectarse directamente con productores y exportadores de productos del mar de Noruega.

Esta es también la primera vez que ocho importantes productores y exportadores de productos del mar noruegos (incluidos Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norwegian Seafood y Star Seafood) vienen a Vietnam para participar directamente en las actividades del Consejo Noruego de Productos del Mar, promoviendo oportunidades de cooperación con socios potenciales en el mercado vietnamita.

Representante del Consejo Noruego de Productos del Mar compartió en el evento “Salmon Academy” celebrado en la tarde del 8 de noviembre.

En su intervención en el evento, el Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit, Director Regional para el Sudeste Asiático del Consejo Noruego de Productos del Mar (NSC), afirmó: «La industria pesquera noruega se basa en el compromiso con el desarrollo responsable y el mantenimiento del equilibrio natural de nuestro entorno. Nuestro objetivo no es solo ofrecer a los consumidores vietnamitas productos del mar de alta calidad y fiables, sino también promover la cooperación en la protección de los ecosistemas marinos, contribuyendo así a la sostenibilidad a largo plazo de la industria pesquera».

Como Director Regional para el Sudeste Asiático del Consejo Noruego de Productos del Mar a lo largo de los años, el Sr. Asbjørn ha sido testigo del rápido aumento del consumo interno de productos del mar en el mercado vietnamita. Esta tendencia creciente demuestra la creciente demanda de productos del mar noruegos en Vietnam y refleja la creciente conciencia y reconocimiento de los valores que representa la industria de productos del mar noruegos.

En septiembre de 2023, Noruega exportó 8.988 toneladas de productos del mar a Vietnam, un 16% más interanual en volumen. Estas exportaciones ascendieron a 266 millones de coronas noruegas (aproximadamente 23,7 millones de dólares), un impresionante crecimiento del 28% en términos de valor.

Las estadísticas desde principios de año hasta ahora muestran que Vietnam ha importado un total de 42.242 toneladas de productos del mar de Noruega, por un valor de 1.600 millones de coronas noruegas (equivalentes a 142 millones de dólares), lo que equivale a un aumento del 8% en volumen y del 23% en valor en comparación con el mismo período del año pasado. Esto demuestra que la demanda de los consumidores está aumentando, junto con el tamaño de la población y el aumento de los ingresos de los consumidores vietnamitas.

Por lo tanto, Vietnam es un mercado atractivo para los exportadores noruegos de productos del mar, manteniendo su posición como principal importador de productos del mar noruegos en el Sudeste Asiático. En el futuro, el Consejo Noruego de Productos del Mar se compromete a colaborar estrechamente con las empresas vietnamitas para aumentar el valor económico , garantizando al mismo tiempo que los productos del mar noruegos disponibles en Vietnam siempre sean de origen y calidad de primer nivel», afirmó el Sr. Asbjørn.

En el evento, el Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit también compartió información detallada sobre el proceso de cultivo de salmón noruego con estrictas regulaciones y tecnología avanzada líder a nivel mundial. Al mismo tiempo, explique en detalle las características destacadas del salmón noruego en el mercado.

“Además de su distintivo sabor fresco, textura delicada y alto valor nutricional, todos los productos de salmón noruego se basan en un compromiso con prácticas sostenibles y la integración de tecnologías avanzadas”, afirma el Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Demostración de cocina y degustación de salmón noruego

El evento también contó con una emocionante actuación culinaria del reconocido chef Jimmy Chok de Singapur.

Con el salmón noruego como protagonista, el chef Jimmy Chok compartió muchas ideas, desde los antecedentes históricos de este delicado marisco hasta las técnicas esenciales para manipular los productos de salmón, garantizando que se transporten rápidamente del proveedor al restaurante o minorista, preservando así la frescura del salmón.

El Sr. Jimmy Chok también compartió consejos prácticos con los invitados, incluido el arte de preparar salmón para garantizar la máxima retención de la carne del pescado, explorar diferentes métodos de cocción y discutir métodos de conservación efectivos, ya sea fresco o congelado. La experiencia del Chef Jimmy brindó a los asistentes conocimientos nuevos y útiles sobre el arte de preparar salmón noruego.

Enlace de origen: https://congthuong.vn/viet-nam-la-thi-truong-hap-dan-doi-voi-cac-nha-xuat-khau-hai-san-na-uy-284307.html