Vietnam tiene una especia de la que puedes comer algunas rodajas todos los días para nutrir tu sangre y ayudar a prevenir el cáncer.

Fortalece tu sistema inmunológico

Las cebollas son ricas en antioxidantes, especialmente quercetina, que ayuda a proteger las células del daño de los radicales libres. Los compuestos de azufre de las cebollas tienen la capacidad de estimular la producción de células inmunes, como los linfocitos. La vitamina C presente en las cebollas favorece la función de los glóbulos blancos, ayudándolos a combatir los patógenos de forma más eficaz.

Proteger la salud del corazón

La quercetina presente en las cebollas ayuda a prevenir la oxidación del colesterol LDL (colesterol malo), reduciendo el riesgo de formación de placa en las arterias. Los compuestos de azufre tienen la capacidad de reducir la adherencia de las plaquetas, evitando la formación de coágulos sanguíneos. El potasio presente en las cebollas ayuda a regular la presión arterial, reduciendo el riesgo de padecer presión arterial alta.

Las cebollas moradas son extremadamente buenas para la salud, pero no todos saben cómo aprovecharlas. Foto: Getty Images

Prevención del cáncer

Los antioxidantes presentes en las cebollas, como la quercetina y las antocianinas, ayudan a proteger las células del daño al ADN, reduciendo el riesgo de mutaciones genéticas que causan cáncer. Los compuestos de azufre tienen la capacidad de inhibir el crecimiento de las células cancerosas y estimular su autodestrucción. Las cebollas pueden afectar las vías de señalización implicadas en el desarrollo del cáncer.

Mejorar la salud digestiva

La fibra de las cebollas ayuda a aumentar la motilidad intestinal, previniendo el estreñimiento. Los compuestos de azufre tienen propiedades antibacterianas, ayudan a equilibrar la microflora intestinal y reducen el riesgo de infección. Las cebollas pueden estimular la secreción de enzimas digestivas, apoyando el proceso de descomposición de los alimentos.

Control del azúcar en la sangre

Los compuestos de las cebollas tienen la capacidad de aumentar la sensibilidad a la insulina, ayudando a las células a utilizar la glucosa de forma más efectiva. La fibra contenida en las cebollas ayuda a retardar la absorción de azúcar desde el intestino a la sangre. Las cebollas pueden afectar el metabolismo de la glucosa en el hígado.

Mejorar la función cerebral

Las cebollas contienen un compuesto importante llamado ácido gamma-aminobutírico (GABA). Se trata de un neurotransmisor que juega un papel clave en la regulación de la actividad cerebral. El GABA actúa como inhibidor, ayudando a ralentizar la transmisión de señales entre las células nerviosas, creando así una sensación de relajación y reduciendo el estrés.

Mantener la densidad ósea

Las cebollas son una fuente rica de calcio, un mineral esencial para construir y mantener huesos fuertes. El calcio juega un papel clave en el aumento de la densidad ósea, ayudando a prevenir el riesgo de osteoporosis y problemas en los huesos y las articulaciones.

Mejorar la circulación sanguínea

Ricas en hierro, cobre y potasio, las cebollas juegan un papel esencial en la producción de glóbulos rojos, ayudando así a prevenir la anemia y promover la salud general. Al aumentar la producción de glóbulos rojos, las cebollas ayudan a mejorar la capacidad del cuerpo para transportar oxígeno a los órganos y tejidos. La buena circulación sanguínea ayuda a aumentar la energía, mejorar la función cerebral y favorecer el crecimiento celular.