¿Por qué a tanta gente le encanta el café?

¿Te encanta el café? Según la revista de investigación Neuroscience News, podría depender de tu ADN.

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo : entre el 60 y el 85% de la población de Europa y América bebe al menos una taza al día.

Las preferencias de consumo de café están determinadas por factores genéticos.

Pero el café no es para todos y muchas personas no toleran su amargor.

Entonces, ¿por qué algunas personas no pueden vivir sin esta deliciosa bebida?

Un nuevo estudio, publicado en la revista científica Neuropsychopharmacology , ha descubierto que en la mayoría de los casos, la preferencia por beber café está determinada por factores genéticos.

El estudio, realizado conjuntamente por científicos de la Escuela de Medicina y Odontología Schulich de la Universidad Western en Ontario (Canadá) y la Universidad de California en San Diego (EE.UU.), examinó grandes cantidades de datos genéticos, así como el consumo de café informado por los participantes, para determinar si había un vínculo claro entre el ADN y el consumo de café.

Ciertas variaciones genéticas heredadas de los padres afectarán la cantidad de café que puedes consumir.

La autora principal del estudio, la Dra. Hayley Thorpe, actualmente investigadora postdoctoral en el Departamento de Anatomía y Biología Celular de la Facultad de Medicina y Odontología Schulich, explicó: «Utilizamos estos datos para identificar regiones del genoma asociadas con la probabilidad de que una persona consuma mucho o poco café, y luego identificamos los genes y la biología que pueden influir en el consumo de café».

El análisis final incluyó datos del Biobanco del Reino Unido y datos de la empresa estadounidense de pruebas de ADN 23andMe.

Tras realizar el análisis, los investigadores encontraron un vínculo claro entre las variaciones genéticas y el consumo de café.

En concreto, los resultados muestran que el consumo de café está influenciado por la genética. En otras palabras, ciertas variantes genéticas heredadas de los padres afectarán la cantidad de café que se puede consumir.

Esto significa que si a usted le gusta el café y consume mucho o no está determinado por sus genes, según Neuroscience News.

Además, los investigadores han encontrado un vínculo entre los factores genéticos que afectan el consumo de café y la obesidad y otras adicciones.

Fuente: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm