Sopa de fideos con pescado
La sopa de fideos con pescado es una deliciosa especialidad de An Giang que todo el mundo debe probar alguna vez. También conocida como sopa de fideos, este es un plato popular que se vende en muchos lugares, pero el mejor aún se encuentra en Long Xuyen y Tan Chau.
La sopa de fideos con pescado Giang es una combinación del sabor dulce de la carne de pescado, el aroma de la hierba de limón salteada y la cúrcuma dorada. El caldo se elabora con tortas de pescado, caldo de huesos de pollo y camarones secos, lo que hace que el sabor sea aún más rico e irresistible.
Además, la sopa de fideos con pescado se servirá con orejas de plátano, espinacas ralladas y hojas de laksa. Especialmente cuando se come con flores de Sesbania, una verdura que sólo está disponible durante la temporada de inundaciones, los visitantes pueden sentir plenamente el delicioso y atractivo sabor de este plato.
Estofado de salsa de pescado Chau Doc
En Chau Doc, la salsa de pescado es una especialidad famosa con un aroma único y un sabor atractivo. Por lo tanto, los platos de salsa de pescado en esta región son bastante diversos; por lo general, el estofado de salsa de pescado atrae a muchos comensales.
La olla caliente con salsa de pescado está hecha de muchos tipos diferentes de salsa de pescado, como salsa de pescado asfixiada, salsa de pescado... Los utensilios para olla caliente incluyen pescado basa, pez aullador, pez gobio, combinados con panceta de cerdo, pasteles de pescado, camarones, calamares y pulpo. ... junto con decenas de verduras típicas como el nenúfar, la sesbania, las hierbas amargas, la berenjena,... Una olla caliente de salsa de pescado es una delicada mezcla del dulzor del pescado, la riqueza de la salsa de pescado y la carne. con un sabor fresco de verduras, creando un sabor especial e inolvidable.
Carne de res de siete platos
Otra especialidad regional de Chau Doc que también es popular entre muchos comensales es el plato de carne de res de siete platos de Sam Mountain. De carne de vacuno, los visitantes podrán disfrutar de hasta 7 platos diferentes. Una bandeja completa se dividirá en 7 partes pequeñas y el ingrediente principal será carne fresca, procesada en filete de ternera, batido, gachas de cabeza de ternera, ternera salteada con hojas de giang, callos de ternera hervidos, ternera con pan... Carne de res An Giang. es famosa por su firmeza y delicioso sabor que ninguna carne de res en ningún otro lugar del país puede comparar.
Foto de : An Giang Cuisine, ivivu
Montaña Cam Banh Xeo
Banh Xeo de Cam Mountain, también conocido como Banh Xeo de vegetales silvestres, es un plato rústico de los occidentales.
Banh Xeo tiene una capa exterior llamativa y crujiente de color amarillo que se derrite en la boca con un solo bocado. Cubriendo la capa interna de brotes de soja, la carne de cerdo y los camarones están ricamente condimentados.
Banh xeo es aún más atractivo cuando se come con 20 tipos de vegetales silvestres recogidos por la gente de Cam Mountain, lo que garantiza un sabor muy diferente en comparación con el banh xeo de la ciudad.
Deliciosos platos elaborados con azúcar moreno
Palmira es una destacada especialidad de An Giang. De esta especialidad surgen muchos platos deliciosos que enriquecen la gastronomía de la región de las siete montañas como: azúcar de palma, jugo de palma, gelatina de palma, pastel de carne de palma de coco y cerveza agria de palma.
El pastel de ternera de Palmira puede considerarse una especialidad de An Giang. El pastel de ternera está elaborado con azúcar de palma, por lo que tiene un sabor dulce y un bonito color dorado. Hay dos tipos de pastel de ternera de palma: pastel de ternera seca y pastel de ternera servido con agua de coco.
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Foto de : An Giang
Sintético
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