Aún no se reconoce como pueblo artesanal

VHO - El Sr. Nguyen Ha Bac, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Lien Chieu (Da Nang), dijo que la localidad tiene un plan para completar pronto los procedimientos y la planificación para certificar la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O en el área en 2025.

Esta es una cuestión que acaba de ser planteada por la opinión pública a finales de año, preparándose para dar la bienvenida al Año Nuevo Lunar, originándose en los pensamientos y aspiraciones de la gente de la aldea Nam O (Da Nang) después de casi 6 años, la aldea de fabricación de salsa de pescado aquí fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional.

¿Por qué Nam O aún no se reconoce como un “ pueblo artesanal” ?

Al hablar con Van Hoa , el Sr. Nguyen Ha Bac explicó que ha habido opiniones y notas sobre las actividades de la aldea de fabricación de salsa de pescado de Nam O en el pasado, con la perspectiva de requerir la certificación temprana de esta aldea en la planificación de inversión de desarrollo socioeconómico local, creando condiciones para que la gente de la aldea promueva los valores económicos de la producción de la aldea.

Los aldeanos de Nam O reciben con alegría el certificado de Patrimonio Cultural Inmaterial

Sin embargo, debido al acceso inadecuado, la opinión pública está haciendo evaluaciones subjetivas que no están en línea con el proceso de gestión y certificación de los pueblos artesanales.

Lógicamente, mucha gente cree que para completar el expediente para ser reconocido en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, el pueblo artesano debe ser reconocido previamente. Pero en realidad, el posicionamiento y la planificación de los pueblos artesanales deben garantizar requisitos de gestión, evaluación y organización plenamente calificada para poder ser certificados oficialmente como pueblo artesanal.

De hecho, el 27 de agosto de 2019, el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo emitió la Decisión No. 2974 que reconoce la artesanía tradicional de elaborar salsa de pescado Nam O como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Este es el resultado de más de 2 años de campaña e implementación de expedientes de registro de patrimonio que la localidad ha llevado a cabo, basándose en la historia del desarrollo de la elaboración de salsa de pescado en la aldea de Nam O durante los últimos años.

La historia de este pueblo ha estado estrechamente asociada con la pesca y la elaboración de salsa de pescado durante cientos de años y las características únicas del producto y la profesión de elaboración de salsa de pescado en esta tierra han cumplido las condiciones para que el Departamento de Cultura reconozca el valor del Patrimonio Cultural Inmaterial.

La gente de Nam O ha transmitido y desarrollado la profesión tradicional de hacer salsa de pescado durante muchos años.

Después de ser certificada como patrimonio cultural, la aldea de artesanos de salsa de pescado Nam O fue incluida recientemente por la localidad (distrito de Lien Chieu) en la lista de aldeas de artesanos que necesitan inversión en preservación y desarrollo en el área. En consecuencia, los organismos y departamentos funcionales han planificado implementar procedimientos y requisitos de inversión para confirmar la planificación de las aldeas artesanales.

Los criterios básicos para el posicionamiento de este pueblo artesanal incluyen la identificación de productos típicos, tener un certificado de protección, indicación geográfica Nam O para productos de salsa de pescado en el pueblo artesanal, junto con indicadores de investigación y evaluación de producción, calidad del producto, escala de producción... en el pueblo artesanal y avanzar hacia la finalización de las áreas de planificación para el pueblo artesanal, como áreas de producción concentrada, áreas de demostración de productos...

El Sr. Nguyen Ha Bac compartió que esta implementación no es simple y toma mucho tiempo, requiriendo básicamente el consenso y la cooperación de la comunidad local, las operaciones reales de los hogares que comercializan y producen salsa de pescado de la marca Nam O en la aldea artesanal... Aunque una investigación preliminar mostró que hay cerca de 90 hogares en la aldea que participan en el negocio de la salsa de pescado, la cantidad de hogares que producen de acuerdo con los procesos y estándares correctos es en realidad de alrededor de 52 hogares y los procesos de producción también tienen diferentes ajustes.

Por lo tanto, para junio de 2024, Da Nang completará y recibirá un certificado de protección para la indicación geográfica "Nam O" para los productos de salsa de pescado Nam O. Un representante de la Oficina de Propiedad Intelectual explicó que se necesitaron dos años para completar el proceso de registro del derecho a proteger esta indicación geográfica para el pueblo artesanal.

Por lo tanto, queda claro que después de la certificación de Patrimonio Cultural Inmaterial, los productos de la aldea de salsa de pescado Nam O deben pasar por una demostración de inversión y planificación para lograr la certificación de aldea artesanal tradicional.

¡Hay mucho trabajo por hacer!

En respuesta a las preguntas del público sobre el progreso de la certificación de la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O, el Sr. Nguyen Ha Bac afirmó que aún queda mucho trabajo por hacer para determinar la planificación y organizar la producción en la aldea artesanal.

Además de las actividades de producción, la aldea Nam O también mantiene actividades culturales y rituales costeros.

En primer lugar, la aldea artesana debe contar con precisión el número de hogares que realizan la artesanía. Las autoridades locales y los reguladores están haciendo esto. Con bases estadísticas e investigaciones prácticas, basadas en hogares de producción con orígenes a través de muchas generaciones, no simplemente estadísticas a través del número de registros de hogares en pueblos artesanales e informes de asociaciones artesanales locales.

En segundo lugar, el pueblo artesanal actualmente no dispone de tierras para organizar una producción concentrada ni de un área de demostración para introducir la quintaesencia de la elaboración de salsa de pescado. Los aldeanos organizan principalmente la producción dentro de las estrechas instalaciones de sus familias, que no pueden garantizar los criterios de seguridad e higiene de los alimentos, el entorno de producción y procesamiento, etc.

El Sr. Nguyen Ha Bac dijo que a través de muchas reuniones, la localidad tiene un plan para elegir una ubicación para la producción concentrada de salsa de pescado Nam O en el clúster industrial Hoa Khanh Nam y algunas otras ubicaciones de planificación de clústeres industriales, para garantizar un entorno aislado y un área de producción para una gran producción.

El área de exhibición para presentar los productos artesanales seleccionados está justo al lado del campus de la aldea artesanal, junto a la calle Nguyen Tat Thanh. La ubicación para el área de demostración de la quintaesencia del pueblo, la coordinación de las actividades turísticas... también ha elegido la ubicación planificada de la Escuela Primaria Trieu Thi Trinh en el pueblo de Nam O, trasladando esta escuela a una nueva ubicación que sea más espaciosa y ventilada.

“Estamos promoviendo activamente estos acuerdos de planificación e inversión, especialmente consultando, buscando el consenso y la cooperación de la gente de Nam O, para completar pronto los criterios y requisitos de la planificación de la aldea artesanal. Creemos que para 2025, la implementación se realizará sin contratiempos y que la aldea de salsa de pescado de Nam O pronto recibirá la certificación de aldea artesanal tradicional, creando así excelentes oportunidades para la producción y honrando la marca de la aldea artesanal”, enfatizó el Sr. Nguyen Ha Bac.

Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html