VHO - El Sr. Nguyen Ha Bac, Secretario del Comité del Partido del Distrito de Lien Chieu (Da Nang), dijo que la localidad tiene un plan para completar pronto los procedimientos y la planificación para certificar la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O en el área en 2025.
Esta es una cuestión que acaba de ser planteada por la opinión pública a finales de año, preparándose para dar la bienvenida al Año Nuevo Lunar, originándose en los pensamientos y aspiraciones de la gente de la aldea de Nam O (Da Nang) después de casi 6 años, la aldea de elaboración de salsa de pescado aquí fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional.
¿Por qué Nam O aún no se reconoce como un “ pueblo artesanal” ?
Al hablar con Van Hoa , el Sr. Nguyen Ha Bac explicó que ha habido opiniones y notas sobre las actividades de la aldea productora de salsa de pescado Nam O en el pasado, con la perspectiva de requerir la pronta certificación de esta aldea en la planificación de inversiones de desarrollo socioeconómico local, creando condiciones para que la gente de la aldea promueva los valores económicos de la producción de la aldea.
Sin embargo, debido al acceso inadecuado, la opinión pública está haciendo evaluaciones subjetivas que no están en consonancia con el proceso de gestión y certificación de los pueblos artesanales.
Lógicamente, mucha gente cree que para completar el expediente para ser reconocido en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, el pueblo artesano debe ser reconocido previamente. Pero en realidad, el posicionamiento y la planificación de los pueblos artesanales deben garantizar requisitos de gestión, evaluación y organización plenamente calificada para poder ser certificados oficialmente como pueblo artesanal.
De hecho, el 27 de agosto de 2019, el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo emitió la Decisión No. 2974 reconociendo la artesanía tradicional de elaborar salsa de pescado Nam O como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional. Este es el resultado de más de 2 años de campañas e implementación de expedientes de registro patrimonial que la localidad ha llevado a cabo, basándose en la historia del desarrollo de la elaboración de salsa de pescado en la aldea de Nam O durante los últimos años.
La historia de este pueblo ha estado estrechamente asociada con la pesca y la elaboración de salsa de pescado durante cientos de años y las características únicas del producto y la profesión de elaboración de salsa de pescado en esta tierra han cumplido las condiciones para que el Departamento de Cultura reconozca el valor del Patrimonio Cultural Inmaterial.
Después de ser certificado como patrimonio cultural, el pueblo artesanal de salsa de pescado Nam O fue incluido recientemente por la localidad (distrito de Lien Chieu) en la lista de pueblos artesanales que necesitan inversión en preservación y desarrollo en el área. En consecuencia, los organismos y departamentos funcionales han planificado implementar procedimientos y requisitos de inversión para confirmar la planificación de las aldeas artesanales.
Los criterios básicos para posicionar este pueblo artesanal incluyen la identificación de productos típicos, tener un certificado de protección, indicación geográfica Nam O para productos de salsa de pescado en el pueblo artesanal, junto con indicadores de investigación y evaluación de producción, calidad del producto, escala de producción... en el pueblo artesanal y avanzar hacia la finalización de las áreas de planificación para el pueblo artesanal, como áreas de producción concentrada, áreas de demostración de productos...
El Sr. Nguyen Ha Bac compartió que esta implementación no es simple y lleva mucho tiempo, requiriendo básicamente el consenso y la cooperación de la comunidad local, las operaciones reales de los hogares que comercializan y producen salsa de pescado de la marca Nam O en la aldea artesanal... Aunque una investigación preliminar mostró que hay casi 90 hogares en la aldea que participan en el negocio de la salsa de pescado, la cantidad de hogares que producen de acuerdo con los procesos y estándares correctos es en realidad de aproximadamente 52 hogares y los procesos de producción también tienen diferentes ajustes.
Por lo tanto, para junio de 2024, Da Nang completará y obtendrá un certificado de protección para la indicación geográfica "Nam O" para los productos de salsa de pescado Nam O. Un representante de la Oficina de Propiedad Intelectual dijo que tomó dos años completar el proceso de registro del derecho a proteger esta indicación geográfica para el pueblo artesanal.
Por lo tanto, queda claro que después de la certificación de Patrimonio Cultural Inmaterial, los productos de la aldea de salsa de pescado Nam O deben pasar por una demostración de inversión y planificación para lograr la certificación de aldea artesanal tradicional.
¡Hay mucho trabajo por hacer!
En respuesta a las preguntas del público sobre el progreso de la certificación de la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O, el Sr. Nguyen Ha Bac afirmó que aún queda mucho trabajo por hacer para determinar la planificación y organizar la producción en la aldea artesanal.
En primer lugar, la aldea artesanal debe contar con precisión el número de hogares que realizan la artesanía. Las autoridades locales y los reguladores están haciendo esto. Con bases estadísticas e investigaciones prácticas, basadas en hogares de producción con orígenes a través de muchas generaciones, no simplemente estadísticas a través del número de registros de hogares en pueblos artesanales e informes de asociaciones artesanales locales.
En segundo lugar, el pueblo artesanal actualmente no dispone de tierras para organizar una producción concentrada, ni tampoco cuenta con un área de demostración para introducir la quintaesencia de la elaboración de salsa de pescado. Los habitantes de las aldeas organizan principalmente la producción en las estrechas instalaciones de sus familias, que no pueden garantizar la seguridad alimentaria y los criterios de higiene, el entorno de producción y procesamiento, etc.
El Sr. Nguyen Ha Bac dijo que a través de muchas reuniones, la localidad tiene un plan para elegir una ubicación para la producción concentrada de salsa de pescado Nam O en el conglomerado industrial Hoa Khanh Nam y algunas otras ubicaciones de planificación de conglomerados industriales, para garantizar un entorno aislado y un área de producción para una gran producción.
El área de exhibición para presentar los productos artesanales seleccionados está justo al lado del campus de la aldea artesanal, adyacente a la calle Nguyen Tat Thanh. La ubicación del área de demostración de la quintaesencia del pueblo, la coordinación de las actividades turísticas... también ha elegido la ubicación planificada de la Escuela Primaria Trieu Thi Trinh en el pueblo de Nam O, trasladando esta escuela a una nueva ubicación que sea más espaciosa y ventilada.
“Estamos promoviendo activamente estos acuerdos de planificación e inversión, y especialmente consultando, obteniendo el consenso y la cooperación de los residentes de Nam O, para completar pronto los criterios y requisitos que deben lograrse en el trabajo de planificación de la aldea de artesanos. "Creemos que en 2025, los pasos se darán sin problemas y la aldea de salsa de pescado Nam O pronto recibirá el certificado de aldea artesanal tradicional, creando así realmente buenas oportunidades para que la gente produzca y honre la marca de la aldea artesanal", enfatizó el Sr. Nguyen Ha Bac.
Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html
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