El maestro, doctor Kieu Xuan Thy , subdirector de la Instalación 3 del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, respondió: El kudzu es una medicina tradicional preciosa, las raíces se convierten en tubérculos grandes, firmes y regordetes y contienen mucho almidón. La principal parte medicinal también proviene del tubérculo.
El kudzu se utiliza como bebida refrescante en los días calurosos.
En la medicina tradicional, el kudzu también se conoce como lata de gato. Es una hierba medicinal que tiene como efecto limpiar el calor, generar líquidos corporales, fortalecer el bazo, aliviar el calor (calor), desintoxicar el alcohol... utilizada para tratar enfermedades relacionadas con el calor, diarrea, inquietud,...
El kudzu se utiliza ampliamente entre la gente y hasta el día de hoy todavía se utiliza como bebida refrescante en los días calurosos.
Algunas formas de utilizar el almidón de tapioca para una buena salud
Agua de arrurruz : Mezcle aproximadamente 3 a 4 cucharadas de polvo de arrurruz con agua filtrada, puede agregar un poco de azúcar y revolver bien. Puedes agregar un poco de jugo de limón y hielo para disfrutar.
Agua espesa de almidón de tapioca : Mezcle una cantidad suficiente de almidón de tapioca (aproximadamente 3 cucharadas) con un poco de agua filtrada hasta que el polvo se disuelva, luego agregue agua hirviendo y revuelva bien hasta que sea potable. Puedes agregar hielo y disfrutar.
Sopa dulce de arrurruz y coix : utilizar 300 - 400 ml para cocinar con 30 gramos de peonía blanca, luego cocinar durante unos 30 - 45 minutos y luego retirar el residuo. Añade 50 gramos de semillas de coix al agua hirviendo de peonía y cuécelas hasta que estén tiernas. Añade pulpa de longan para endulzar el té y reducir la cantidad de azúcar utilizada. Cuando el agua vuelva a hervir, agregue lentamente la mezcla de agua filtrada y 1/2 taza de almidón de tapioca y revuelva suavemente hasta terminar. Consumir caliente (no usar con hielo), masticar bien y tragar lentamente en pequeños sorbos. Además de su efecto refrescante, este postre también ayuda a reducir el estrés y aliviar los síntomas del reflujo ácido.
Además, hay muchas formas de utilizar el almidón de tapioca que tienen beneficios para la salud. Sin embargo, al tratarse de un medicamento antitérmico con indicaciones y contraindicaciones específicas, si piensa utilizarlo durante un tiempo prolongado, consulte con un especialista.
Cuándo no utilizar almidón de tapioca
- Personas de constitución cansada, manos y pies fríos.
- Personas diagnosticadas con deficiencia de yin y exceso de fuego, lesiones y exceso de calor.
- Una persona con fiebre siente frío.
- Las mujeres embarazadas deben consultar con un especialista.
- No utilice almidón de tapioca que haya cambiado de color, olor o parezca mohoso.
- Sólo debes beber 1 vaso de agua de kudzu al día.
- No lo utilice durante demasiado tiempo. No ponga demasiada azúcar en el almidón de tapioca.
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