Rastreando el origen de una presunta intoxicación alimentaria en 37 personas

El Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) dijo que la unidad recibió información sobre un caso sospechoso de intoxicación alimentaria debido al consumo de pan que provocó que 37 personas fueran hospitalizadas, incluidos 33 estudiantes de la Escuela Secundaria Tan Tuc, Distrito Binh Chanh, Ciudad Ho Chi Minh.

Inmediatamente después, el Departamento de Seguridad Alimentaria envió un despacho oficial solicitando al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que ordene a los hospitales con pacientes en tratamiento que enfoquen todos los recursos en tratar activamente a los pacientes, para no afectar su salud y sus vidas y, de ser necesario, solicitar apoyo para una consulta profesional con hospitales de nivel superior.

Investigar y determinar la causa de una intoxicación sospechosa de acuerdo a las regulaciones, rastrear el origen de los alimentos sospechosos de causar intoxicación, tomar muestras de alimentos y especímenes para analizar para encontrar la causa.

Los pacientes recibieron atención de emergencia y fueron monitoreados después de comer pan. (Foto: Phuong Le)

El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó la suspensión temporal de las operaciones de los establecimientos sospechosos de causar intoxicaciones, la investigación de la implementación de las normas de seguridad alimentaria en los establecimientos, el manejo estricto de las violaciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y la divulgación pública de los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh necesita fortalecer la propaganda y la orientación para los establecimientos de producción y comercialización de alimentos callejeros, los establecimientos de servicio de alimentos y las cocinas colectivas para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos de tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Difundir y educar a la población sobre conocimientos de seguridad alimentaria y medidas para prevenir y combatir intoxicaciones alimentarias, con el fin de concientizar, cambiar conductas y hábitos que no aseguren la seguridad alimentaria en la elección y utilización de alimentos, y no utilizar alimentos de origen, etiqueta o fuente desconocida.

Fortalecer la inspección y el manejo de infracciones para prevenir intoxicaciones alimentarias y enfermedades transmitidas por alimentos en la zona hasta el año 2025.

Fuente: https://cand.com.vn/y-te/truy-xuat-nguon-goc-nghi-gay-ngo-doc-thuc-pham-cho-37-nguoi--i763621/