China está 'loca' por los cangrejos Ca Mau y las langostas vietnamitas
Báo Thanh niên•27/09/2024
Las exportaciones de cangrejo Ca Mau a China aumentaron 16 veces, los productos de caracoles, almejas y langostas también se dispararon... llevando la facturación total de exportaciones de mariscos a este mercado a superar los 1.000 millones de dólares en los últimos 8 meses.
Cabe destacar que los productos frescos fueron los que más crecieron, entre ellos los cangrejos que aumentaron 16 veces, especialmente los cangrejos Ca Mau, los caracoles aumentaron 603%, las almejas aumentaron 215% y las langostas aumentaron 139%...
Las exportaciones de cangrejo al mercado chino aumentaron drásticamente
FOTO: GIA BACH
Según la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam (VASEP), China importó 68.400 toneladas solo de cangrejos vivos, por un valor de 1.140 millones de dólares en 8 meses. Las importaciones de langosta también aumentaron 15% en volumen y 14% en valor, alcanzando las 37.000 toneladas, por un valor de más de 1.000 millones de dólares. La Sra. Le Hang, Directora de Comunicaciones de VASEP, comentó: La cadena de suministro y la cadena de frío avanzadas de China están cada vez más equipadas para ayudar a la industria minorista a vender cada vez más productos del mar vivos. Los restaurantes de hoteles de alta gama, los restaurantes especializados en mariscos y los restaurantes cantoneses son los lugares más populares donde los consumidores disfrutan de mariscos vivos importados. La importación de mariscos vivos requiere capacidades avanzadas de cadena de frío, especialmente en los puertos de entrada. En la mayoría de los casos, los importadores o mayoristas deben establecer una instalación de almacenamiento para mantener el producto vivo y en funcionamiento durante 6 a 8 meses, explicó la Sra. Hang. El crecimiento de los productos frescos ayudó a que las exportaciones de productos del mar de Vietnam al mercado chino en los primeros 8 meses de 2024 alcanzaran más de mil millones de dólares, un 17% más que en el mismo período del año pasado. Los dos productos con mayor facturación fueron el pez tra con ingresos de 350 millones de dólares, una caída de 1,2%, seguido por el camarón patiblanco con ingresos de más de 180 millones de dólares, equivalente al mismo período. Productos como: langostinos tigre, anchoas, pasteles de pescado y surimi se encuentran en precios más bajos que en el mismo período.
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