1. Espaguetis

Los espaguetis son la comida favorita de muchos niños. Este Día del Niño, deja que tu hijo cambie el sabor con unos deliciosos espaguetis.

1.1. Ingrediente

500g de tomates maduros
250 g de espaguetis
200 g de carne molida
1 cebolla
2-3 dientes de ajo
Condimentos: Sal, azúcar, vinagre, orégano, albahaca en polvo, pimienta, salsa de tomate, mantequilla, aceite de oliva.

1.2. Haciendo

Lavar los tomates, hacerles cortes en cruz y escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y trocearlos. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cuadritos. Marinar la carne molida con un poco de sal, azúcar y pimienta para absorber las especias.

Saltear el ajo con el aceite de oliva, añadir la cebolla y saltear hasta que esté fragante, luego añadir los tomates y saltear hasta que estén suaves. Condimentar con sal, azúcar, vinagre, salsa de tomate, orégano, albahaca, un poco de pimienta y remover bien. Pon la mezcla anterior en una licuadora y obtendrás una salsa de tomate suave y de color rojo brillante.

A continuación, saltee el ajo con la mantequilla hasta que esté fragante, agregue la carne y saltee a fuego alto, luego agregue la mezcla de salsa de tomate y revuelva bien. Sazonar a gusto, remover la salsa con la carne hasta que quede ligeramente espesa.

Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete durante 8 a 10 minutos con un poco de sal y aceite de cocina. Coloque los fideos en un plato, vierta la salsa de tomate y carne encima, espolvoree un poco de queso rallado y disfrute.

mi y 2.jpg
Los espaguetis son la comida favorita de muchos niños. Foto: Discovery

2. Sacudiendo la carne

2.1. Ingrediente

450g de solomillo de ternera
Medio pimiento rojo
Medio pimiento verde
Media cebolla
6 - 7 dientes de ajo
2 cebollas moradas
Cebolletas: unas ramitas
Condimentos: salsa de soja, azúcar morena, vino de cocina, condimento en polvo, aceite de cocina, mantequilla.

2.2. Haciendo

Escoger el lomo, retirar la grasa y los tendones, lavar, cortar en cuadritos del tamaño de un bocado y marinar con un poco de condimento.

Lavar los pimientos morrones y las cebollas, cortarlos en cubos del tamaño de un bocado. Pelar y lavar las chalotas y los ajos. Chalotes picados. Picar la mitad del ajo y dejar el resto entero. Lavar las cebollas verdes y cortarlas en trozos.

Mezcle la mezcla para agitar la carne después de freírla, incluida la salsa de soja, el azúcar, la pimienta y el aceite de sésamo. Sofreír la cebolla y el ajo picados, luego agregar la cebolla y el pimiento morrón y sofreír a fuego alto. Luego condimentar con un poco de especias, remover bien y sacar.

Calentar el aceite de cocina, agregar la carne y freír rápidamente a fuego alto. Cuando la carne esté dorada, retirar inmediatamente.

Saltee la cebolla y el ajo picados, agregue el ajo pelado y mantenga los dientes intactos, agregue la mezcla de salsa, vierta la carne y agite bien a fuego alto. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y agite hasta que se derrita, agregue las cebollas salteadas y los pimientos morrones y revuelva bien, agregue la pimienta y las cebollas verdes y agite bien. Apaga el fuego y saca la mezcla.

Un buen plato de carne de res cocida es aquel en el que la carne está crujiente por fuera, poco hecha por dentro, naturalmente dulce, y las verduras están crujientes y deliciosas. Este plato es muy delicioso con ensalada y patatas fritas.

3. Brochetas a la parrilla

3.1. Ingrediente

800 - 900 g de paleta o panceta de cerdo crujiente
4 tallos de limoncillo
4 cebollas
4 dientes de ajo
Medio limón
Sésamo blanco: 1 poco
Condimentos: Salsa de pescado, salsa de ostras, leche condensada, salsa de soja, miel, azúcar, pimienta, caramelo, aceite de achiote, aceite de cocina, aceite de sésamo.

3.2. Haciendo

Lave la carne, séquela y luego córtela en trozos de 0,5 cm (no la corte demasiado fina porque se secará al asarla; no la corte demasiado gruesa porque tardará mucho en absorber las especias).

Luego, marina la carne con especias como salsa de pescado, caramelo, miel, un poco de aceite de cocina y jugo de cebolla y ajo machacado. Ponte guantes, mezcla bien las especias, envuélvelas en film transparente y refrigera por al menos 2 horas. Quedará más rico si las dejas toda la noche.

Ensarte la carne en el palillo de bambú alternando la parte magra y la grasa. Si algún trozo es largo, dóblelo por la mitad y extiéndalo para que la carne se cocine de manera uniforme al asarlo. Conserve la marinada restante, agregue un poco de salsa de ostras, aceite de achiote y miel y pincele la carne al asarla para ayudar a crear brillo y un hermoso color.

Unte ligeramente con aceite de cocina la parrilla, coloque las brochetas de carne encima y extiéndalas uniformemente. Si utiliza horno, agregue agua a la bandeja, enciéndalo durante 10 minutos a 180-200 grados centígrados, luego coloque la parrilla y acomode las brochetas.

Después de 10 minutos, saca la carne y pincela con la mezcla de salsa por encima. Repita, voltee las brochetas, mezcle y cocine a la parrilla hasta que la carne esté dorada y ligeramente carbonizada.

4. Huevos de codorniz fritos

natillas de huevo frito a.jpg
Los huevos de codorniz fritos y crujientes son deliciosos y atractivos. Foto: dienmayxanh

4.1. Ingrediente

35 huevos de codorniz
1 huevo
50g de harina crujiente
10 g de pan rallado
Ketchup, salsa de chile, mayonesa
Ensalada, tomates servidos con
Aceite

4.2. Haciendo

Cocer los huevos de codorniz, pelarlos, lavarlos nuevamente y escurrirlos.

Batir los huevos. Rebozar los huevos de codorniz en harina, huevo y luego en pan rallado. Pasar una segunda vez por huevo y pan rallado, de esta manera la harina se pegará al huevo de forma más uniforme. Reboza los huevos en harina y fríelos. No hagas demasiados huevos con antelación para luego freírlos, ya que esto hará que el pan rallado absorba humedad y se caiga.

Calentar el aceite, freír los huevos en aceite. Cuando los huevos estén dorados, retírelos a toallas de papel para escurrirlos. Por último, mezcle el ketchup o la salsa picante con la mayonesa en una proporción de 1:1 para mojar.

Este plato debe servirse caliente para tener la sensación crujiente del pan rallado.

5. Queso frito

5.1. Ingrediente

100 g de queso mozzarella
30g de harina
60g de pan rallado
2 huevos

5.2. Haciendo

Queso cortado en trozos pequeños del tamaño de tu dedo índice. A continuación, casca los huevos en un bol, bátelos y sumerge en ellos el queso cortado en rodajas para que los huevos los cubran uniformemente.

Rebozar el queso bañado en huevo en harina. Continúe sumergiendo el queso en el huevo y retírelo. Luego se reboza con pan rallado, haciendo esto nuevamente hasta terminar.

Repita los pasos anteriores una vez más: sumerja el queso (rebozado en pan rallado) en el huevo y vuelva a rebozarlo en el pan rallado.

La razón por la que tienes que pasarlo por dos capas de pan rallado es porque el queso se derrite fácilmente cuando se expone a altas temperaturas, por lo que es necesario crear una capa protectora gruesa. Una vez terminado, mete la bandeja de queso en el congelador durante unos 20 minutos para dejar que el queso se endurezca antes de freír.

Calienta el aceite en una olla o sartén pequeña con lados altos hasta que esté muy caliente, agrega 1 o 2 palitos de queso y fríelos. Freír sólo un poco a la vez para concentrar el calor de manera que la capa exterior se endurezca rápidamente y se vuelva crujiente, limitando así que el queso se derrita y provoque que la cáscara reviente.

Cuando el empanizado adquiera un color dorado, retirarlo inmediatamente. Este plato debe consumirse caliente.

A continuación se presentan sugerencias de 5 deliciosos platos para el Día del Niño 1 de junio que son sencillos y fáciles de preparar. ¡Buena suerte!

>> Ver más recetas deliciosas cada día

Cómo preparar agua de arroz tostado nutritiva para refrescarse en los días de verano. El agua de arroz tostado es una bebida nutritiva que refresca bien. Un vaso de agua de arroz tostado en los días calurosos de verano será una excelente opción. Veamos cómo hacer agua de arroz tostado en el artículo siguiente.