Desde Ciudad Ho Chi Minh hasta Hanoi, la azafata japonesa fue directamente a un restaurante familiar local para disfrutar del famoso plato de fideos de caracol.
Yui Avi (de Japón) es asistente de vuelo de una aerolínea en Vietnam y vive en Ciudad Ho Chi Minh desde hace 7 años.
Además de su pasión por el trabajo, también le encanta viajar y regularmente comparte vídeos sobre experiencias culturales y culinarias locales en su canal personal de YouTube.
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Más recientemente, en un viaje a Hanoi, Yui Avi pasó por un restaurante familiar en Kim Ma Thuong (distrito de Ba Dinh) para disfrutar del famoso plato de fideos de caracol.
En el restaurante, pidió una ración completa de sopa de fideos con caracoles, que incluía caracoles grandes y pequeños, carne y jamón, por 55.000 VND. El restaurante sirve palitos de masa fritos y hierbas para que los clientes los utilicen a su gusto.
Cuando sirvieron el plato caliente de fideos con caracoles, Yui Avi comentó sobre la porción generosa y el aspecto llamativo, con un atractivo color amarillo anaranjado de los tomates.
No pudo ocultar su emoción e inmediatamente probó la primera cucharada de caldo para sentir el sabor original del plato.
"Oh, qué delicioso. “Lo encuentro de mi agrado, el caldo tiene un dulzor ligero y una acidez natural de los tomates”, describió Yui Avi.
La azafata japonesa también reveló que sentía mucha curiosidad por las hierbas que le sirvieron, incluidos tallos de plátano jóvenes de color blanco marfil cortados en rodajas.
“Esta verdura tiene un aspecto extraño, nunca la había probado antes”, dijo.
Después de probarlo, Yui Avi comentó que el sabor de este ingrediente no era demasiado especial pero era bastante fresco y crujiente, a diferencia de algunas hierbas que había probado en Vietnam.
La invitada japonesa dijo que un amigo le sugirió que probara Bun Oc cuando vino a Hanoi. Esta persona lo presentó como uno de los famosos manjares de la capital, e incluso le envió una lista de tiendas de fideos de caracol con buena reputación y de larga trayectoria.
Yui Avi comentó que la sopa de fideos de caracol aquí es bastante rica, con un agradable sabor amargo. Los fideos son suaves y bien condimentados, mientras que los ingredientes que los acompañan también son deliciosos, con caracoles frescos y jugosos y salchichas crujientes mezclados con el sabor picante de la pimienta.
“Los caracoles combinados con caldo de tomate quedan muy ricos y adecuados. Este es un sabor que nunca he experimentado en HCMC. "Es fantástico disfrutar de unos fideos tan deliciosos en el frío invierno", dijo la joven azafata.
También sugirió que al comer fideos con caracoles, los comensales pueden agregar vinagre de ajo y chile para experimentar un cambio distintivo en el sabor del plato.
En particular, la pasta de camarones también es una especia familiar para el famoso plato de fideos en la capital. Sin embargo, Yui Avi admitió que no agregó pasta de camarones porque le preocupaba el olor distintivo.
Cerca del final de la comida, Yui Avi también probó algunos palitos de masa fritos, sumergidos en el caldo.
La turista describió los palitos de masa fritos aquí como suaves y masticables, lo que los hace más abundantes, a diferencia de los palitos de masa fritos que suele comer en Ciudad Ho Chi Minh, que son crujientes y huecos.
“Personalmente, encuentro la sopa de fideos de caracol de Hanoi deliciosa y sabrosa. Al principio me preocupaba un poco que este plato de fideos tuviera mucho olor, pero después de comerlo me pareció bien, el sabor también es suave.
"Los caracoles fueron limpiados y procesados hábilmente para que no tuvieran ningún olor a pescado ni sabor extraño como imaginé, muy fáciles de comer", compartió Yui Avi.
Fuente: Yui Avi
Fuente: https://vietnamnet.vn/tiep-vien-nhat-ban-thu-mot-mon-o-ha-noi-ban-dau-lo-ngai-sau-nuc-no-khen-ngon-2363206.html
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