Yui Avi (de Japón) es asistente de vuelo de una aerolínea en Vietnam y vive en Ciudad Ho Chi Minh desde hace 7 años.

Además de su pasión por el trabajo, también le encanta viajar y regularmente comparte vídeos sobre experiencias culturales y culinarias locales en su canal personal de YouTube.

Yui Avi prueba el tradicional plato de fideos con caracoles en Hanoi

Más recientemente, en un viaje a Hanoi, Yui Avi pasó por un restaurante familiar en Kim Ma Thuong (distrito de Ba Dinh) para disfrutar del famoso plato de fideos de caracol.

En el restaurante, pidió una ración completa de sopa de fideos con caracoles, que incluía caracoles grandes y pequeños, carne de res y jamón, por 55.000 VND. El restaurante sirve palitos de masa fritos y hierbas para que los clientes los utilicen a su gusto.

Cuando se sirvió el plato caliente de fideos con caracoles, Yui Avi comentó sobre la generosa porción y el aspecto llamativo, con un atractivo color amarillo anaranjado de los tomates.

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Un tazón de sopa de fideos con caracoles por 55.000 VND que disfrutó una turista japonesa

No pudo ocultar su emoción e inmediatamente probó la primera cucharada de caldo para sentir el sabor original del plato.

"Oh, está delicioso. Me gusta mucho; el caldo tiene un ligero dulzor y una acidez natural gracias a los tomates", describió Yui Avi.

La azafata japonesa también reveló que sentía bastante curiosidad por las hierbas que le sirvieron, incluidos tallos de plátano jóvenes de color blanco marfil cortados en rodajas.

“Esta verdura tiene un aspecto extraño, nunca la había probado antes”, dijo.

Después de probarlo, Yui Avi comentó que el sabor de este ingrediente no era demasiado especial pero era bastante fresco y crujiente, a diferencia de algunas hierbas que había probado en Vietnam.

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Una joven prueba el caldo de sopa de fideos con caracoles, asintiendo con satisfacción ante el sabor.

La invitada japonesa dijo que un amigo le sugirió que probara fideos con caracoles cuando vino a Hanoi. Esta persona lo presentó como uno de los famosos manjares de la capital, e incluso le envió una lista de tiendas de fideos de caracol con buena reputación y de larga trayectoria.

Yui Avi comentó que la sopa de fideos de caracol aquí es bastante rica, con un agradable sabor amargo. Los fideos son suaves y bien condimentados, mientras que los ingredientes que los acompañan también son deliciosos, con caracoles frescos y jugosos y salchichas crujientes mezclados con el sabor picante de la pimienta.

“Los caracoles combinados con el caldo de tomate son deliciosos y perfectos. Es un sabor que nunca había probado en Ciudad Ho Chi Minh. Es genial disfrutar de unos fideos tan deliciosos en el frío invierno”, expresó la joven azafata.

También sugirió que los comensales pueden agregar vinagre de ajo y salsa de chile a los fideos con caracoles para experimentar un cambio distintivo en el sabor del plato.

En particular, la pasta de camarones también es una especia familiar para el famoso plato de fideos de la capital. Sin embargo, Yui Avi admitió que no agregó pasta de camarones porque le preocupaba el olor distintivo.

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Yui Avi tiene muchos elogios para el delicioso plato de fideos de caracol de la capital.

Cerca del final de la comida, Yui Avi también probó algunos palitos de masa fritos, sumergidos en el caldo.

La turista describió los palitos de masa fritos que se sirven aquí como suaves y masticables, lo que los hace más abundantes, a diferencia de los palitos de masa fritos que suele comer en Ciudad Ho Chi Minh, que son crujientes y huecos.

Personalmente, la sopa de fideos con caracoles de Hanói me parece deliciosa y sabrosa. Al principio, me preocupaba un poco el fuerte olor de este plato de fideos, pero después de probarla, me pareció bien y el sabor también es suave.

"Los caracoles fueron limpiados y procesados ​​hábilmente para que no tuvieran ningún olor a pescado ni sabor extraño como imaginé. Son muy fáciles de comer", compartió Yui Avi.

Fuente: Yui Avi

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