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El 13 de septiembre, el Centro Médico de la ciudad de Hoi An (provincia de Quang Nam) informó los resultados iniciales de la investigación, el seguimiento y el manejo del caso de intoxicación alimentaria después de comer pan en una tienda de la ciudad.
Al mediodía del 13 de septiembre, hablando con los periodistas de SGGP, los líderes de la ciudad de Hoi An dijeron que mientras esperan los resultados de la inspección y las pruebas, las autoridades solicitaron a la panadería que suspenda temporalmente sus operaciones. También según consta en el expediente, esta tienda tiene colgado un aviso de cierre hoy, 13 de septiembre.
Según el Centro Médico de la ciudad de Hoi An, en la tarde del 12 de septiembre, el Centro recibió información de que 5 personas de una familia fueron envenenadas después de comer pan Phuong (Calle Phan Chau Trinh No. 2B, Barrio Minh An, Ciudad de Hoi An).
Inmediatamente después, el Centro Médico de la ciudad de Hoi An estableció un equipo de investigación de intoxicación alimentaria para obtener información inicial e investigar y manejar el caso.
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El equipo de inspección vino a tomar muestras de alimentos en la planta de producción de pan. |
A través de la explotación de la información, el equipo de investigación inicial registró que no solo las 5 personas mencionadas anteriormente fueron envenenadas por comer pan Phuong, sino también muchas otras que estaban siendo tratadas en varios hospitales en Quang Nam y Da Nang, tales como: Hospital Thai Binh Duong - Hoi An, Centro Médico Hoi An, Clínica An Cuong - Hoi An, Hospital Hoan My Da Nang.
Hasta las 6 p.m. del 12 de septiembre, el equipo registró un total de 31 personas intoxicadas por comer pan Phuong, de las cuales 5 fueron tratadas como pacientes ambulatorios, el resto estaban siendo tratadas en los hospitales mencionados anteriormente.
La mayoría de los pacientes presentan síntomas de fiebre alta, vómitos, dolor abdominal y heces blandas frecuentes y prolongadas. Los horarios de las comidas de los pacientes oscilaron entre las 8:00 a. m. del 11 de septiembre y las 8:00 p. m. del mismo día. El intervalo entre el momento de aparición de los síntomas y el momento de la ingesta de alimentos es de al menos 2 horas y como máximo 16 horas (periodo de incubación de 2 a 16 horas). Según las declaraciones de las personas envenenadas, todos comieron pan Phuong.
El equipo de investigación y monitoreo de intoxicaciones alimentarias ha monitoreado e inspeccionado las instalaciones antes mencionadas. Al momento de la supervisión, la delegación solicitó a la instalación conservar las muestras de alimentos pertinentes y sellarlas y conservarlas de acuerdo con las regulaciones para enviarlas al Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria provincial para realizar pruebas para determinar la causa de la intoxicación alimentaria.
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