Disfrute de la cultura y la gastronomía de Hanoi en el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023

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El Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023 se llevará a cabo del 1 al 3 de diciembre en el Parque Thong Nhat, Calle Tran Nhan Tong, Distrito Hai Ba Trung, Hanoi.

Thưởng thức văn hoá, ẩm thực Hà Nội tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023

Presentando la cocina de Hanoi a los turistas en un festival culinario de la aldea de Hanoi. (Fuente: Periódico Económico Urbano)

El Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2023 se llevará a cabo bajo la dirección del Comité Popular de la Ciudad de Hanoi; Organizado por el Departamento de Cultura y Deportes de la ciudad de Hanoi con el apoyo de las embajadas de los países en Vietnam, la Unión de Organizaciones de Amistad de Hanoi y departamentos, sucursales, Comités Populares de distritos, ciudades y organizaciones relacionadas.

El festival tiene como objetivo honrar, preservar y promover los valores culturales y culinarios tradicionales de la capital, Hanoi, construir y explotar eficazmente la marca cultural, culinaria y turística a través del desarrollo de una cultura, una gastronomía y un turismo esenciales, únicos y de calidad.

Según el Sr. Do Dinh Hong, director del Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, alrededor de 80 stands en el festival presentarán a residentes y turistas cientos de deliciosos platos, productos típicos y actuaciones de chefs y artistas culinarios nacionales e internacionales.

Al visitar el área que presenta la cultura culinaria de los pueblos artesanales tradicionales de Hanoi, la gente y los turistas pueden disfrutar de Com Me Tri, So village vermicelli, Che lam Thach Xa, Ruou lang Ngau, Chao go Quang Phu Cau, Banh cuon Hoa Nam...

Además, existe la oportunidad de aprender sobre el procesamiento del jamón Uoc Le, los rollos Pho, los rollos de arroz tradicionales Thanh Tri, los pasteles de camarones Ho Tay, los pasteles de arroz glutinoso Quan Ganh, el arroz glutinoso y la sopa dulce Phu Thuong, las gachas Ha Mo...

Los puestos de comida de provincias y ciudades ofrecen muchas especialidades regionales atractivas, como el banh chung jorobado, carne ahumada y miel de menta de Ha Giang; Son La café y la leche; vino de crisantemo, pastel phu, nem Bui de Bac Ninh; Caramelo de maní Cham Cham, plátano real Dai Hoang y pescado estofado Nhan Hau de Ha Nam.

No sólo eso, el patio de comidas internacional ofrece platos típicos de India, Irán, Sri Lanka, Mongolia, Azerbaiyán, Malasia, Myanmar, Filipinas... Lo más destacado es aprender sobre el arte de preparar y disfrutar el té de varios países.

En los puestos de artesanía tradicional de los pueblos, los visitantes pueden interactuar e intercambiar con los artesanos, participar en experiencias y practicar las etapas de creación de platos tradicionales y únicos de Hanoi.

El Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi dijo que las actividades paralelas también son muy diversas. Los residentes y visitantes pueden disfrutar de una serie de actuaciones de arte tradicional como Hoi An Bai Choi Singing; Música y danza folklórica; actuación de circo; Concurso de Interpretación del Patrimonio Cultural Inmaterial “Guardianes del Color Nacional”; Ca tru; Cheo cantando; Xam cantando; tambores cantantes; cantar la danza Tan Trieu Bong; Representación del arte gong del pueblo Muong...

Además, hay experiencias de fabricación de figuras de arcilla, fabricación de libélulas de bambú, caligrafía, pinturas Dong Ho y algunos juegos populares, minijuegos y experiencia en pueblos artesanales...

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