Junto con la recuperación de la producción industrial, desde finales de 2023, las pequeñas industrias y la artesanía rural también registraron señales positivas de producción y consumo. Al comenzar 2024, muchos productos seguían siendo reconocidos como productos OCOP y productos industriales rurales. También se están organizando ampliamente programas de apoyo para ampliar los mercados, promover y publicitar los productos, creando condiciones favorables para que las empresas y las plantas de producción impulsen el consumo de productos y creen empleos para los trabajadores.
Los productos que llevan la marca de salsa de pescado Tac Huy (ciudad de Nghi Son) se promocionaron en la Feria de Alimentos Seguros de la Provincia de Thanh Hoa 2024, celebrada en el distrito de Cam Thuy.
Ubicada en la zona agrícola baja del distrito de Quang Xuong, la comuna de Quang Phuc es reconocida por su artesanía tradicional: el cultivo de juncia, el tejido de esteras y la captura y procesamiento de cangrejos. Con el objetivo de consolidar una marca para estos productos tradicionales y expandir el mercado de productos rurales, en 2020 se fundó la Cooperativa de Producción, Negocios y Servicios Agrícolas de Quang Phuc, que ya cuenta con más de 100 hogares. Además de invertir en equipos y maquinaria para garantizar la seguridad alimentaria en la producción de pasta de cangrejo, la cooperativa ha implementado procedimientos de registro de calidad. Hasta la fecha, la comuna de Quang Phuc cuenta con cuatro productos (pasta de cangrejo, esteras de juncia, cangrejo molido y cangrejo de río molido) reconocidos como productos OCOP a nivel provincial con 3 o 4 estrellas, lo que la convierte en una de las tres comunas con mayor número de productos OCOP en la provincia.
Recientemente, el producto de esteras de juncia de la Cooperativa de Producción Agrícola, Comercial y de Servicios Quang Phuc fue reconocido como uno de los 10 productos industriales destacados de 2023 y fue seleccionado para ser nominado al premio regional al producto industrial rural destacado. El Sr. Le Van Bang, director de la Cooperativa, declaró: «Desde 2022 hasta la fecha, la cantidad y los ingresos del producto han crecido de forma constante. Por ejemplo, en 2023, la Cooperativa produjo y vendió hasta 150.000 productos. Con un buen número de pedidos desde principios de año hasta la fecha, la Cooperativa prevé producir y vender 160.000 productos en 2024 y aumentar a 170.000 en los próximos años».
En la aldea productora de salsa de pescado Do Xuyen - Ba Lang (ciudad de Nghi Son), el número de pedidos en los primeros meses de este año ha aumentado entre un 20 % y un 30 % en comparación con el mismo período del año anterior. Es sabido que, junto con el enfoque de las empresas y plantas de producción de la aldea en mejorar la calidad de los productos, invertir en la aplicación de tecnología y mejorar los diseños, ser reconocido como un producto industrial rural típico y obtener la certificación OCOP ha marcado un punto de inflexión en las ventas. El Sr. Duong Van Tac, propietario de la planta de producción de salsa de pescado Tac Huy y presidente de la Asociación de Salsa de Pescado Do Xuyen - Ba Lang, comentó: «Cada vez recibimos más pedidos grandes de otras provincias. Por lo tanto, nuestra planta se esfuerza por duplicar el volumen de ventas en comparación con el año pasado. Además de seguir invirtiendo en la mejora de la calidad de los productos y generar credibilidad con los clientes, también participamos activamente en numerosos mercados y ferias para promocionar y llevar nuestros productos directamente a los consumidores».
La provincia de Thanh Hoa cuenta actualmente con 116 aldeas industriales y artesanales con miles de establecimientos de producción y comercio en zonas rurales. Anualmente, los ingresos totales derivados de las actividades de producción y comercio en estas reconocidas aldeas artesanales alcanzan billones de dongs; de los cuales, el sector artesanal genera la mayor parte (aproximadamente el 50 %) y da empleo a casi 16 000 trabajadores. El ingreso promedio de los trabajadores de las aldeas artesanales oscila actualmente entre 4 y 12 millones de dongs mensuales por persona.
Según el Departamento de Industria y Comercio, además de las limitaciones derivadas de la producción a pequeña escala, la promoción y las ventas siguen siendo un punto débil para las pequeñas aldeas artesanales. Anualmente, el Centro de Promoción Industrial y Ahorro de Energía, dependiente del departamento, asesora sobre programas para apoyar la aplicación de maquinaria y tecnología que ayuden a las empresas a aumentar su eficiencia y organiza numerosas actividades para conectar y promover la venta de productos. Este año, el departamento, junto con sectores relacionados, ha implementado numerosos mercados y ferias comerciales, lo que ha ayudado a los socios de producción y comerciales a reunirse y firmar con éxito numerosos contratos de venta, impulsando la penetración de los productos artesanales y de las pequeñas aldeas de la provincia de Thanh Hoa en el mercado.
Texto y fotos: Bach Nguyen
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